食品工程
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2018年2期
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综述评论
柠檬渣综合利用研究进展*
微生物洁净室管理与检测质量控制规程的探讨*
《食品工程》稿约
探究运用西点原料工艺制作中式点心
浅析新时代保障粮食流通安全的现状与对策
工艺技术
草鱼内脏蛋白的水解工艺研究
红叶石楠中功能性红色素的提取及纯化工艺研究*
绞股蓝红枣复合饮料的开发研究
酶法提取芡实壳多糖的研究
黑豆皮醇提取物的工艺条件优化研究
茯苓玫瑰无糖韧性饼干的研制*
食品分析
山西省食品科学技术学会走进“百年老店六味斋”调研实践
——山西省食品科学技术学会第二届科技工作者日活动
黄曲霉毒素B族和G族高效液相柱后衍生检测方法的研究*
氯离子选择电极法测定废弃油脂中氯离子含量
蒲公英总黄酮制备技术研究进展*
科技论文英文摘要写作注意事项
基础研究
贮藏温度对鸭蛋品质的影响及鸭蛋涂膜保鲜剂的保鲜效果研究
软糖配方中不同成分对产品质量影响因素的探究*
山楂酒中主要有机酸类物质的功效成分及功能研究
不同因素对葡萄糖浆耐热度的影响
