目录
- 《食品安全监督管理》课程教学改革与实践探索*
- 食用植物油中脂肪酸对人体健康影响的研究
- 杂粮乳酸饮料的研制
- 小米汽奶的研究与开发
- 内蒙古传统肉制品—烤羊排制作工艺的研究
- 香菇中酚类物质的微波提取工艺的研究*
- 煎炸油复合抗氧化稳定剂的研究
- 不同品种荞麦挤压面条品质探究
- 淀粉糖生产中换热片絮凝杂质的测定研究*
- 鸡蛋分子检测技术的研究*
- 超声波辅助-顶空固相微萃取-气相色谱法测定软木塞中痕量2，4，6-三氯苯甲醚
- 餐饮服务单位自制熟肉制品中致病菌污染情况分析*
- 普鲁士蓝分光光度法测定饮用水中总铁的含量*
- ICP- OES法同时测定燕麦片中的钾、钠、钙、镁、铁、锌
- 不同陈酿期山西老陈醋中氨基酸成分的变化研究*
- 山西老陈醋传统酿造工艺写实记录
- 浅议山西老陈醋的文化与传承
基础研究 （2015年02期）