肉类研究
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2015年12期
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专题论述
对世界卫生组织将红肉和肉制品列为致癌物报告的质疑
红肉及加工肉制品与癌症风险关系的研究进展
过量摄入红肉及加工肉类对人体致癌风险的研究进展
红肉与加工肉制品致癌风险及风险评估研究进展
红肉、加工肉摄入与人类健康关系的研究进展
关于加工肉制品归属“1类致癌物”的刍议
肉和肉制品的营养价值及致癌风险研究进展
红肉、加工肉制品及饮食文化与癌症关系浅析
多角度剖析世界卫生组织关于肉类致癌结论的不科学性
基础研究
不同处理方式对红肉中N—羟乙酰神经氨酸解离的影响
