农产品加工
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2023年24期
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目录
试验研究
香辛料体外阻断NDMA 及清除自由基的研究
优化枸杞酒澄清剂的试验研究
葡甘露寡糖对玉米的诱抗促生作用研究
橙子草莓复合果酱的研制及其抗氧化活性研究
复合降糖代餐粉的配方研究及血糖生成指数评价
葵花籽感官品质的模糊数学评价研究
工艺探讨
佛手多糖的超声波辅助提取技术研究
响应面法优化桑叶肉脯加工工艺
响应面法优化南瓜马齿苋挂面制作工艺及品质研究
石斛花挥发油脂质体的制备工艺研究
分析测试
贮藏过程中卷心菜硝酸盐潜在安全风险的变化
分散固相萃取- 气相色谱法测定百香果中有机磷农药残留的方法优化
液相色谱- 串联质谱法测定豆芽中6 - 苄基腺嘌呤残留量的不确定度
HPLC-ESI-MS 法检测香菇中甲基硒代半胱氨酸硒代蛋氨酸硒代半胱氨酸含量
不同品种核桃中水解氨基酸的测量与分析
贵州腌鱼微生物多样性和益生特性分析
专题综述
阳光玫瑰葡萄采后保鲜研究进展
肉类食品时间- 温度指示器研究及应用进展
籽叶两用茶树茶产品的研究与开发
玉米汁饮料稳定剂的研究现状及进展
金雀异黄素微粒多糖载体研究进展
FDA《人类食品预防性控制措施法规》在凝胶糖果中的应用
我国有机食品的发展现状及对策研究
加工教研
虚拟仿真实验在“食品机械与设备”教学中的应用
项目教学法在“发酵工程实验”教学中的应用探索
提质培优背景下高职食品生物技术教师教学创新团队建设初探
高职茶叶生产与加工技术专业人才培养质量调研分析和专业改革建议
《农产品加工》2023 年第1 期～第12 期总 目 次
大力发展特色农业产业化加快推进乡村振兴现场推介与研讨会在海南琼中召开
辽宁津大盛源集团
