农产品加工
搜索
农产品加工
2022年10期
浏览往期
订阅
目录
分析测试
酒类产品中甲醛检测方法（紫外分光法） 研究与改进
GC-MS/MS 测定禽源类肉及其肉制品中氟虫腈和3 种代谢物残留
黑果小檗果总花色苷提取工艺优化及热降解动力学研究
工艺探讨
冷冻干燥法制备玫瑰茄花色苷微胶囊
低糖柠檬蜜饯制作工艺研究
赣南脐橙酥加工实用技术
粗纤维牛肝菌果冻制作工艺及优化
外源酶法降解发芽糙米中植酸的工艺研究
三桑酒酿造工艺的研究
顺式番茄红素番茄果汁加工工艺的研究
试验研究
林氏消化液和厚金格尔消化液水解结果与运用比较
纳豆芽孢杆菌发酵海参条件的响应面优化
复合处理对水蜜桃保鲜效果的研究
桑叶薄荷明目袋泡茶的研制
磁性纳米颗粒固定蛋白酶研究
软化前后菊苣根糖类物质含量的变化
不同复合涂膜对苦笋保鲜效果的研究
红外辐射加热条件下双孢菇的干燥特性研究
青贮发酵饲料中三株乳酸菌的生理特性研究
专题综述
冷冻面团馒头的品质问题及改良剂的应用
凝胶糖果常用食用胶种类及特性
基于超声波的牛油果品质无损检测系统研究
加工教研
基于超星学习通的翻转课堂教学模式的初探
——以“食品微生物学实验”为例
基于“两性一度”理念的“生物药理学”“金课”建设初探
公共管理硕士“一核双融四维四力”培养模式的构建与实践
——以福建农林大学为例
基于应用型专业建设的“食品工艺学实验”教学模式改革
——以天津商业大学为例
OBE 理念下“食品分析”教学模式改革的探讨
“BOPPPS+对分课堂”教学模式在“食品营养配餐”教学中的应用实践
实践性学习模式创新路径研究
——以“保健食品概论”课程为例
结合慕课的“食品机械与设备”教学思考
“分子生物学”网络课程建设的实践和思考
山东·大琨
