粮油工程

1. 基于响应面分析法优化冷榨花生油酸法脱胶工艺
2. 胚芽米加工系统及工程应用探讨
3. 豆粕抗原蛋白降解研究进展
4. 核桃仁去种皮方法的探究与开发
5. 赖氨酸硫酸盐结块问题探析
6. 浅谈三维建模软件在油脂加工厂设计中的应用

食品科技

1. 小麦胚芽的营养与健康保健功能最新研究进展
2. 藻类膳食纤维制备及功能进展
3. 玉米淀粉添加对低脂乳化香肠持水力的影响
4. 前处理和干燥对甘薯全粉品质影响的研究进展
5. 烘干温度对铁皮石斛茎多糖抗氧化活性影响的研究
6. 沙棘黑枸杞复合饮品的研制及其抗氧化性研究
7. 赤霞珠葡萄皮花色素稳定性研究
8. 紫花地丁总黄酮的抗氧化作用研究
9. 酸性蛋白酶在镇江香醋生产中的应用研究

标准与检测

1. 江苏地区小麦中重金属布研究
2. 粳稻谷中总砷和无机砷含量的测定及分布情况
3. 滤纸搭桥法在食品检验中对沙门菌血清型鉴定的应用探究