研究报告

1. 一种蛹虫草配伍的新工艺酒对小鼠免疫功能调节作用研究
2. 三种香型白酒中氨基甲酸乙酯的研究及聚类分析
3. 不同品种蓝莓红酒抗氧化研究
4. 配制酒多糖提取条件优化
5. 酱香型白酒出入窖糟醅性能评价的技术研究
6. 生物触媒在白酒酿造废水处理中的试验研究
7. 浸泡制作梅子酒澄清工艺研究
8. 洋河大曲产酒能力检测方法的研究
9. 青梅米曲黄酒工艺的优化研究
10. 低度米酒发酵工艺优化及发酵动力学模型建立

会议·消息

1. 国际期刊封面文章重磅发布国宝窖池微生物研究成果
2. 2021 CBC中国国际啤酒挑战赛裁判选拔培训活动在青岛召开
3. 更正说明
4. 中酒协举办打击酒类假冒侵权工作座谈会
5. 茅台葡萄酒发布《茅台葡萄酒产品质量白皮书》
6. 贵州省首届“生态酿酒企业”授牌仪式在筑召开

市场动态

1. 仁怀推进红缨子高粱基地建设
2. 上半年酿酒产业产、销、利均增长
3. 贵州市场监管局：区域内酒类经营者须设“不向未成年人售酒”标志
4. 中轻联、中酒协联合授予山东青岛“中国啤酒之都”称号

生产实践

1. 陈小麦和水稻共发酵生产乙醇的效果研究
2. 酒库智能管理系统在白酒生产企业中的应用
3. 真假酒鉴别规律与方法研究
4. 夏季不同投粮量对酿酒生产的影响研究

新产品·新技术

1. 复合型蒲公英露酒浸提条件优化研究

综述报告

1. 市场监管在促进白酒品牌品质提升中的运用
2. 白酒品质分析及质量安全控制研究进展

机械化·自动化

1. 一种多功能提取机组过滤装置合理化改造及在配制酒工艺中的应用

分析·检测

1. 离子色谱法快速测定白酒中甜蜜素和糖精钠
2. 拉曼光谱技术在白酒质量监测中的应用研究
3. HPLC法测定市售白酒中的甲醛含量
4. QuEChERS-三重四极杆气质联用法测定蓝莓中192种农药残留
5. 近红外光谱法快速测定养生酒的酒精度方法研究

酒业经纬

1. “产教融合”背景下《白酒品评与酒体设计》教学改革研究

市场研究

1. 视觉传达视阈下的中国啤酒广告创意行为分析