研究报告

1. 正交实验法优化超声-微波协同提取枸杞中总黄酮的工艺研究
2. 基于模糊数学与响应面法优化野木瓜酵素发酵工艺
3. 白酒基酒中甲酸的近红外预测模型构建
4. 五粮液包包曲发酵过程中的挥发性成分
5. 降低米香型白酒杂醇油的蒸馏方法研究
6. 多种原料路线的乙醇生产工艺
7. 芝麻香型白酒对小鼠饮酒行为情绪及多巴胺神经递质水平的影响
8. 青稞燕麦酒复合酒曲发酵工艺的研究

会议·消息

1. 2019中国国际酒业发展论坛在泸州举行
2. 2019年度中国酒业协会国家级果露酒评委年会召开
3. 泸州老窖第八届酿酒技能电视大赛总决赛圆满落幕
4. 金沙酒业战略新闻发布会暨新品上市推介会在成都举行
5. 2019年中国酒类产品包装设计创意大赛暨最美酒瓶设计大赛成功举办
6. 第十三届中国国际酒业博览会盛大启幕
7. 2018年度“青酌奖”酒类新品揭晓
8. 2019中国白酒中南核心产区领袖企业峰会在宜昌隆重举行
9. 王延才：专注品质、专注需求、专注服务
10. 关于召开2019年多菌种纯种微生物应用技术论坛的通知（第二轮通知）

生产实践

1. 口子窖酒糟醅堆积与窖内发酵工艺初探
2. 原子吸收分光光度计石墨炉法测定食品中镉的方法适用性验证
3. 白酒中甲醇含量的不确定度评定
4. 麦汁制备中β-葡聚糖含量的优化控制
5. 黄酒生产中的主要过敏原及风险管理
6. 芝麻香不同层酒醅酒风味成分及味感的差异性
7. 蒸糁过程中分段泼量的研究

市场动态

1. 实物商品网上零售额达到了1.1万亿元

新产品·新技术

1. 苹果树莓复合果酒酿造工艺研究

综述报告

1. 我国果酒行业发展现状及前景分析

分析·检测

1. 超高效液相色谱-串联质谱同时检测白酒中7种甜味剂
2. 3,5-二硝基水杨酸法测定黄水中总糖的含量
3. 发酵液中正己醇含量的检测方法

酒文化

1. 烟台葡萄酒文化旅游与科技创新融合发展的研究

酒业经纬

1. 高职院校酿酒技术专业“双师型”师资队伍建设探究
   ——以贵州轻工职业技术学院为例

市场研究

1. 基于白酒上市公司探析白酒行业的未来发展趋势
2. 烟台市葡萄酒文化旅游消费者参与意愿及影响因素分析