研究报告

1. 一株酱香白酒放线菌代谢产物活性及其对酿造环境中功能菌的作用
2. 高温大曲中高产四甲基吡嗪菌株的筛选及鉴定
3. 蓝光、氮源对红曲霉生长发育及色素合成的调控研究
4. 山西太谷地区3个酿酒葡萄品种酿酒特性初报

生产实践

1. 利用区域制曲环境打造特色河套大曲
2. 浅析湿地环境对白酒绵柔品质的影响
3. 数字化储罐计量管理系统在白酒生产管理中的应用

会议·消息

1. 贵州茅台上榜近五年全球投资回报率上市公司第10位
2. 洋河梦之蓝国际版全球首发仪式在香港举行
3. 2018贵州岩博酒业经销商夏季交流会在盘州市举行
4. 尚礼村·倔酱酒专家品鉴暨企业家座谈会在贵州龙酒堡举行
5. 山东省召开白酒高质量发展推进会议
6. 河南省酒业协会助推酒业人才队伍建设
7. 第二届中国白酒鸡尾酒大赛郑州开赛
8. 遵义市（仁怀市）酒业协会专家委员会挂牌
9. 茅台荣列全球销量增幅最大酒类品牌榜首
10. “国台杯”酱香型白酒行业首届全国青年品酒师职业技能大赛在仁怀举行
11. 2018贵州省产品质量监督检验院国家品酒师职业资格鉴定考核培训班成功举办

新产品·新技术

1. 绿豆多肽化橘红复合解酒饮料的解酒作用研究

综述报告

1. 关于葡萄酒橡木桶透氧率的研究进展

分析·检测

1. 利用HS-GC-MS快速测定出窖酒醅的酒精度
2. 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定黄酒中镍含量的不确定度评定

市场动态

1. 2018年上半年中国啤酒行业产量2064万千升
2. 2018年上半年中国白酒产量492.9万千升
3. 茅台2018年上半年主要经济指标增长超50%
4. 5家酒企上榜2018年《财富》中国500强

首届微生物制剂应用技术应征论文选刊

1. 根霉曲在馥郁香型白酒生产中的应用
2. 应用功能微生物菌剂提高酱香白酒窖面酒质量的研究
3. 不同外源因子对宋河大曲质量的影响
4. 改造酵母降低黄酒中高级醇含量的研究
5. 提高酱香(碎沙)酒产质量的实验研究
6. 应用高温嗜热芽孢杆菌（Thermophilic Bacillus）和红曲霉菌（Monascus）生产“绵柔型”白酒的初步尝试
7. 根霉菌的初筛及在中试绵柔型酿酒中的应用
8. 多菌种大小曲在监粮荞酒生产工艺的研究与运用
9. 一种豉香型白酒新型糖化发酵剂自动化生产工艺的研究
10. 利用窖泥培养液制作强化大曲的研究及应用
11. 酵母与芽孢杆菌在小麦粉基质中共培养的生长规律
12. 多菌种酒曲在浓香型白酒红/复糟酒生产中的应用
13. 芝麻香微生物的研究与应用

企业管理

1. 五粮液建设酿酒专用粮基地的探讨

酒业经纬

1. 凤香型白酒标准化技术与发展

市场研究

1. 大数据时代的白酒品牌营销战略分析