目录
- 中国白酒三十年发展报告（下）
- 九暹酱酒酒体香气成分及其幽雅特征机理的研究
- 芝麻香型白酒高温大曲制曲过程中微生物群落结构特征的磷脂脂肪酸（PLFA）分析
- 基于纯种分离技术对古井贡酒桃花曲微生物进行分离鉴定的研究
- 泸型大曲中曲香与微生物和生理生化指标间的关系
- 无核白甜葡萄酒产香酵母菌种筛选及其发酵性能研究
- 近红外光谱结合聚类分析对不同风格酱香型白酒的研究
- 黄水醋饮生产工艺研究
- 四特酒大曲中枯草芽孢杆菌的益生特性研究
- 啤酒花废弃枝叶的营养成分及抗氧化活性研究
- 碳化木薯原料乙醇发酵的生产研究
- 发酵前处理工艺对葡萄酒香气的影响
- 微氧通气对厌氧消化产气中硫化氢的去除的研究
- 巨峰桃红干葡萄酒主发酵的研究
- HP-5色谱柱在白酒微量香味成分研究中的应用
- 超高效合相色谱法同时测定米酒中4种脂溶性维生素方法的研究
- 夏季仰韶陶香型中高温大曲曲表和曲心指标动态演变的研究
- 黄酒酿造过程的智能控制系统
- 火龙果苹果复合果酒发酵工艺的研究
- 酱香型白酒生物化学及微生物学研究进展
- 浓香型白酒生产中酿酒微生物研究与应用现状
- 葡萄酒副产物的深度利用——酿酒皮渣的美容效果研究
- ICP-MS法测定啤酒包装用铝瓶重金属迁移量
- 茅台酱香型酒曲中黄酮、多酚含量的测定
- HPLC-DAD结合二阶校正方法用于葡萄酒中L-苹果酸的测定分析
- 高效液相色谱-串联质谱法测定白酒中6种甜味剂
- 仁怀大曲酱香酒技术标准体系的结构说明
- 葡萄酒产业竞争力影响因素调查与分析——以烟台产区为例