理论研究

1. 苹果-番茄-胡萝卜复合果蔬汁饮料营养研究
2. 食用菌型全骨肉味调料的综合利用与开发
3. 褪黑素的应用

生产与技术

1. 氟比洛芬淀粉酯的酶促合成
2. 芥末味型的调配与应用
3. 响应面法优化枸杞软糖工艺配方的研究
4. 橘子皮中陈皮甙的提取及性能研究

分析与检测

1. 酸木瓜浸膏的抗氧化性研究
2. 黑枸杞提取物与红枸杞提取物抗氧化效果的比较

营养与保健

1. 长垣县小太阳幼儿园膳食调查结果及分析
2. 营养保健品对高考升学率的影响

饮食文化

1. 地标菜概念运用及功能探析