江苏调味副食品
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2015年2期
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菌落总数测试片研究进展
红薯的活性成分及开发利用前景
花楸葡萄果汁的开发研究
巧克力豆奶的研制
高纤紫薯桃酥的研制
红皮土豆纯生清酒酿造工艺研究
华西冰油工艺研究
面粉麦谷蛋白大聚合体与扬州发酵包子面团品质相关性的研究
麦胚冰激凌配方研究
真空预冷复合可食性涂膜保鲜技术对新鲜猪肉品质的影响
绍兴酱缸文化及承传方式分析
蒸、炒
——我国烹食文化的奇葩
