研究与应用

1. 复原乳中营养成分比例对酸奶品质的影响
2. 假单胞菌Pseudomonas sp. AT39反式茴脑氧化酶基因(tao)对产茴香酸的影响
3. 长双歧杆菌DD98体内外安全性评价
4. 一株絮凝剂产生菌死谷芽孢杆菌Z11的筛选和鉴定
5. 制备过程中添加Triton X-100对细菌纤维素负载纳米氧化锌复合物的影响和抗菌性能的研究
6. 干枸杞浆果菌落总数测定结果的测量不确定度评价
7. 影响检测生活饮用水中菌落总数的相关因素探讨

专 论

1. DNA碱基编辑器在微生物中的研究进展
2. 离心微流控芯片技术用于核酸等温扩增的研究进展

专家论坛

1. 曲霉(霉菌)蛋白酶早期研究的回顾

1. 2020年《工业微生物》第50卷总目次