母亲做的醪糟

“天哪！这是怎么回事？怎么两个姑娘都醉了啊。”母亲下班回到家，见到我和妹妹两个都满脸通红酩酊大醉，倒在床上的人事不省，边说边把我俩摇醒。

我睡得昏昏沉沉的被母亲摇醒了，看见边上的妹妹还在呼呼大睡。这时，母亲闻到有股刺鼻的酒味，便问我：“你和妹妹吃了白酒（云南人管醪糟叫白酒）？”

“嗯！”我迷迷糊糊点了点头。

“吃了多少？怎么醉成这样！”母亲接着又去扶妹妹坐起来，妹妹似乎醉得还要厉害些，刚扶起来又倒下去了。

“哎哟！要少吃点儿，这样会伤身体的。爸爸不在家，他知道了又要怪我没照顾好你们了。”看得出母亲既心痛又自责，这是发生在五十多年前的事情了。

儿时，我们生活在云南省开远市，母亲本不会做醪糟，因为邻居是四川乐山人，而我的父母都是四川广元人，就认下老乡并来往密切。

邻居老乡经常做醪糟，时不时就给我们端些过来，我和妹妹尤其爱吃。二十世纪六十年代物资匮乏，很少有零食吃，云南人将醪糟当零食，一角钱一碗，如果我攒够了钱，就会上街买一碗吃，真的好过瘾呀！

后来，母亲下决心自己做白酒。母亲买来糯米淘净后上锅蒸熟，我和妹妹围在锅边，看见蒸屉里热气腾腾的雾气充满了整个厨房，糯米的香味充斥着我的鼻腔，我高兴得蹦蹦跳跳，向邻居小朋友显摆：“我妈妈也做白酒了。”

母亲将蒸熟的糯米端下，还不忘给我和妹妹的嘴里塞了一坨糯米饭，那个清香至今叫我难忘。

母亲将酒曲拌在晾凉的糯米饭中，并将糯米饭抹均，中间掏了一个窝窝，盆子上面用锅盖扣住，并用布条将锅盖周围封住，以免漏气。最后，母亲用棉被将盆子包裹得严严实实，放在一个我们洗澡的大盆子里，并对我们说道：“等一周后就可以吃了。”

那一周似乎特别漫长，我们等呀等，盼呀盼，终于母亲要打开棉被了，全家都围拢过来看母亲第一次做的白酒是否成功，母亲的眼里满是期待。接着，父亲将棉被一层层打开，将盆子抱出来，再将扣在上面的锅盖打开，一股刺鼻的酒味直冲脑门儿，母亲立即用勺子舀了一点儿尝尝：“糟了，怎么是这个味道呢？”父亲和哥哥也分别尝了尝就立即吐掉了，我和妹妹也不甘示弱地尝了一口。天哪！这是什么味道，像是什么食物放久了发酵了，又有股怪怪的酒味直冲脑门儿。不用说，母亲第一次做的白酒失败了。

母亲好心痛，那可是五斤糯米啊。

接下来的日子里，母亲又多次做白酒，但都以失败告终。

母亲只好请邻居的四川老乡来家里亲临指导，这次终于成功了，当打开盖子的那一刻，整个白酒的清香弥漫整个房间。母亲的脸上洋溢着灿烂的笑容，立即叫哥哥给邻居老乡端去一碗，我和妹妹吃着甘甜的白酒笑得合不拢嘴。

第二天，趁着母亲去上班的机会，我和妹妹禁不住白酒的诱惑，连吃了好几碗，最后酩酊大醉。母亲下班回来后，才发现我和妹妹醉成了一团烂泥。

时光荏苒，岁月如梭。如今母亲不在了，每每看到超市里货架上排列整整齐齐的醪糟，就会想起我和妹妹偷吃醪糟的情景，五十多年前的事情仿佛发生在昨天。