跟着沈从文写美食

语文课本里的文章都是教材编委会精挑细选的佳作，它们不仅文字优美、意境深远，能够引导学生领略语言的魅力，还蕴含着丰富的写作技巧和高超的表达手法。本栏目的设置，旨在通过深入剖析课文，帮助同学们理解并掌握其中的写作技巧，学会运用文字来表达自己的思想和情感，从而提升写作能力。

课文回顾

《腊八粥》是统编版小学语文六年级下册的一篇课文，作者沈从文以细腻的笔触，通过小孩儿八儿的视角，讲述了腊八节这天，八儿盼粥、分粥、猜粥、看粥、吃粥的故事。故事中，腊八粥逐渐烂熟的过程，伴随着八儿跌宕起伏的心情变化，作者对人与粥的描写浑然一体，将八儿的天真烂漫、对腊八粥的喜爱和渴望表达得淋漓尽致。一幅幅浓郁美好的生活画卷，随着作者的细致描述，在读者眼前徐徐展开。

技巧剖析

《腊八粥》用了较多的笔墨描写腊八粥，给我们提供了一些写食物的写作技巧。

（一）内容选取

在第1 自然段里，作者先是从不同年龄段的人对腊八粥的共同喜爱入手引出主题，随后简单交代了腊八粥丰富多样的食材、制作方法以及诱人的味道。从第2 自然段起着重讲述八儿等粥、吃粥的故事。由此可见，写食物可以从食物的食材、做法、味道和与食物有关的故事这几个方面来写。在这些方面中，我们可以依据文章想要表达的核心主旨，灵活地安排详略，从而使文章重点突出，层次分明。

（二）表现手法

来欣赏一段课文里精彩的描写：

栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌进黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。

这段描写运用了以下几个写作技巧：

1. 一样一样写食材。一种食物常常由多种食材构成，即使只有一种食材，也有调料可写。像沈从文先生这般，将每种食材的形态、颜色、味道逐一细致地勾勒出来，使食物鲜活生动的形象跃然纸上，瞬间就能在读者脑海中构建出清晰具体的印象。

2. 比喻、拟人来帮忙。沈从文先生的这段文字读来趣味盎然，主要是高级拟人手法的功劳。所谓高级拟人，即直接赋予事物以人类特有的动作或情感。你瞧！栗子像调皮的孩子一般失足“跌”进锅里，花生仁好似玩耍热了才俏皮地“脱”掉红外套。这样充满童真童趣的想象，恰好与盼望吃粥的八儿的儿童视角相得益彰，不仅能传达出食材在熬制过程中的客观状态，还赋予文字满满的趣味与情感，让读者在阅读的过程中不禁会心一笑。

3. 脉脉深情作底色。有人说“世上最美的味道是妈妈的味道”。为何？原因在于食物中蕴含着我们珍贵的回忆与深沉的爱。我们品尝美食时，所感受的不仅是味蕾上的滋味，还有那份深藏其中的深情厚谊。所以，在描写食物时，我们要将情感铺陈于字里行间。可以借助讲述与食物相关的动人故事来抒发情感，亦可以在选词造句时巧妙地选用饱含情感色彩的词语进行细腻描写。例如，文中三次描写锅内冒泡的情景，均使用了“叹气”一词。这一独具匠心的用词，极为形象且生动地表达出八儿在等待过程中的急切与失望之情，使读者能够深切地体会到八儿内心的波澜起伏，进一步增强文章的感染力与表现力。

这些写作技巧，你学会了吗？写一写你喜爱的食物吧。

四川省成都七中初中附属小学