冷知识

你捡到的松果，不是果？

松果是对呈球形或椭圆形的松科植物球果的统称。但是，松果虽然叫“果”，却不是真正的果实。

松科植物是裸子植物，雌雄同株。雌性繁殖器官叫作大孢子叶球，胚珠裸露地着生于大孢子叶基部（无心皮包被），雄性繁殖器官叫作小孢子叶球。

小孢子母细胞经过减数分裂形成花粉粒，当花粉囊中的花粉粒（雄配子体）与颈卵器（成熟的雌配子体）完成受精过程后，合子在大孢子叶基部发育成胚，胚经过分化，成熟后整个胚珠发育成种子，而大孢子叶硬化为木质种鳞，苞片发育成硬质的苞鳞。

我们看到的“松果”，外观上是一层层螺旋抱合向上弯曲呈塔形排列的种鳞，因此“松果”又称为“松塔”。而由胚珠发育而来的种子，躲在种鳞的基部，在球果开裂时逸出，散开传播。因为种子并无果皮包被，裸露生于种鳞之上，裸子植物由此得名。

因为缺乏果皮，所以“松果”也不能称为真正的果实，而是种子与种鳞、苞鳞和球果轴（中轴）的复合物。

内容来源：上海自然博物馆

冬天减肥能减掉更多脂肪

虽然冬天人容易变胖，但有个好消息，在寒冷的环境中，身体必须更加努力地工作，将核心温度提高到37摄氏度左右的正常体温。冬天人体会消耗更多能量对抗低气温，能量消耗大约比夏季提高3%～7%。另外，冬季人体基础代谢率也会提高，可以减掉更多的脂肪。

此外，人类和哺乳动物中，体内脂肪可分为两类，即白色脂肪组织和棕色脂肪组织。如果一个人日常摄入热量过多，多余的热量主要储存在白色脂肪中，从而导致肥胖。相比之下，棕色脂肪是一种能够产生热量并消耗热量的脂肪组织。人体中的棕色脂肪越多，减肥也就越容易。这种神奇的脂肪会随着年龄的增加而减少。不过在寒冷的环境中，棕色脂肪会被诱导出来。

一到冬天就心情不好很正常

天寒地冻，白天又短，树枝光秃，人们的心情也忧郁起来。如果冬天有这种感受，多半是受到了“季节性情绪失调”（冬季抑郁症）的影响。冬季气温低、日照时间短，大脑中负责“催眠”的褪黑素分泌量增加，而负责“唤醒”的皮质醇分泌时间延后，因此会感到格外困倦，事事都提不起精神，情绪自然跟着发生改变。

发表在美国《普通精神病学档案》杂志上的一篇研究显示，有科学家认为，这与动物冬眠期间新陈代谢降低类似，是人体为了适应能量需求较大的冬天而做出的改变，神经系统兴奋度下降、容易困倦昏睡、活动量减少等都有利于保存能量。

内容来源：中国科协官方微博

塔里木盆地发现最古老奶酪

大约二十年前，科学家在塔里木盆地发现了一具木乃伊。在沙漠里发现一具木乃伊没有什么稀奇的，但木乃伊身边的白色固体却引起了科学家的兴趣。进一步研究发现，这些固体是奶酪！

最近，中国科学院古脊椎动物与古人类研究所付巧妹研究员在《细胞》杂志上发表了关于这一最古老的奶酪的研究报告。

研究人员成功从墓葬样本中提取到了线粒体DNA，并且在奶酪样本中发现了牛和山羊的DNA。更重要的是，科学家从乳制品样本中获得了开菲尔乳酸菌的DNA，这种菌在当今的开菲尔奶酪中都很常见，确认发现这些白色物质就是我们现在仍在食用的开菲尔奶酪。

通过对古代奶酪中的细菌基因进行测序，研究小组进一步追踪了益生菌的进化之路。他们发现，样本中的乳酸杆菌与藏族人群的关系更为密切，挑战了长期以来人们认为的开菲尔奶酪起源于现代俄罗斯北高加索山区的观点。

该研究还揭示了乳酸杆菌如何通过与相关菌株交换遗传物质，从而随着时间的推移提高其遗传稳定性和牛奶发酵能力。与古代乳酸杆菌相比，现代细菌更不太可能在人体肠道中引发免疫反应。这表明，长期的基因交换也帮助乳酸杆菌在数千年的相互作用中更好地适应人类宿主。

内容来源：科学大院

英制单位是一种以“人”为尺度的度量衡，以长度为例，1英寸（inch）起初指成年男性大拇指的宽度。后来传到英国，爱德华二世大概觉得拇指不够准确，于是规定1英寸为“三颗麦粒首尾相接”的长度。随着英国的殖民扩张，这套单位一度在全球推广开来。

翻车鱼一次可产卵3亿粒。尽管没有官方对海洋中翻车鱼的数量进行评估，但由于渔业的意外捕获可知，这3亿粒卵只有千万分之一能长到成年。因此，翻车鱼依然被列为世界自然保护联盟红色名录中的易危物种。

许多啮齿动物和某些猴科动物，有很有弹性的腮帮子。山魈脸颊上有可以储存食物的颊囊，饿的时候可以从里面翻出食物来吃。仓鼠的脸颊更经典了，它们的颊囊能装自身体重20%的量的食物。

人体主要矿物质的来源是日常膳食，是否饮用纯净水对矿物质摄入的影响相对较小，尤其是对于饮食均衡的人群而言，这种影响几乎可以忽略不计。只要是符合标准的饮用水，日常饮用都没问题。

科学家对大约2.3亿年前的数百个化石粪便（加上少量石化呕吐物）的分析表明，最早的恐龙之所以能在爬行动物中存活下来，是因为它们不挑食。这点对于气候经历剧烈变化的三叠纪晚期尤为重要。

内容来源：中国科学院科普云平台

本栏目编辑：张宇