中式养生水，能不能“续命”

中国茶文化有数千年的历史，古人起初食茶，以药入茶始于唐、盛于宋。茶既是饮品，又是药品，不仅可以疗疾、防病，还能健体、养心。

药茶即以茶为药，以茶入药。现代人越来越重视养生，如今的男女老少，常用养生壶、保温杯、“吨吨桶”等，炖煮、冲泡各类养生茶饮，俨然成为潮流“标配”。如果只会“保温杯里泡枸杞”，那就“out”了。

如何辨证调配代茶饮呢？下面介绍几款有特色的中式养生水，有助实现身心同养。

种类多样，轻重有别

冲泡代茶饮如同调配咖啡，选材和烘焙过程各不相同。中药茶饮，是将中药与茶叶同时用沸水沏开或煎煮，饮其汁水，比如陈皮、柚子与绿茶相配，稍加蜂蜜，即是理气化痰、清热润肠的陈皮蜂蜜柚子茶；单独一味中药也可成茶，如有清热功效的蒲公英茶，开胃助消化的大麦茶；或选几味中药，一般3～4味，不超过8味，用沸水冲泡或稍加煎煮，如饮茶般代替饮水，即为代茶饮，如菊花、枸杞子、桂圆、大枣相配，即为养血补肾、清肝明目的杞菊龙眼茶。

一般花叶类药茶质轻，泡茶取量宜小，如金银花、玫瑰花、木蝴蝶、荷叶、桑叶、薄荷，各取3～5克即可。植物根茎或果实，如黄芪、太子参、化橘红、百合、胖大海、麦冬、石斛等，可各取6～10克制成药茶。部分药茶质地相对较重，如薏苡仁、决明子等，可取15～30克。

辨证选茶，灵活组合

想要通过中式养生水实现保健目标，我们需要“辨体选茶”“辨证饮茶”，即根据体质和病证偏性来对“证”组合。例如，针对人体气虚证的乏力倦怠、虚汗多、怕风、易感冒或伴大便不成形等，可用黄芪10～15克、参类6～10克，搭配煮茶或冲泡饮用，有助补益元气、恢复体力。

当前社会生活节奏快，白领常久坐、熬夜、压力大，容易出现面色萎黄或苍白，口唇和眼睑色淡白，严重者会有头晕、心悸，甚至脱发、手足麻木等症状。针对以上血虚证，日常用大枣、当归、龙眼肉等养血补血，加黄芪与养血药共用，各选取5～6克代茶饮用，可气血双补；情绪压抑和失眠者可选用合欢花配酸枣仁茶，缓解心烦失眠。

大腹便便、超重肥胖者，可在加强锻炼的同时饮用有“刮脂清肠”功效的代茶饮，借助祛痰湿、助消化、降血脂功效的药茶改善代谢异常，为身体“做减法”。选生山楂、决明子、陈皮各约10克为基本方，下肢浮肿者加冬瓜皮、玉米须6克，腹胀或消化不良者加炒麦芽10克，肥胖者加荷叶6～10克，便秘者加番泻叶2～3克即可。

频繁开会、讲课或居室环境干燥时，人常会口干口渴、皮肤干燥、手足心热、夜间多汗、舌红舌苔少甚至舌有裂纹等情况，常提示为中医阴虚证，若饮咖啡等反而会加重口渴，此时宜选用滋阴润燥的饮品。如选择麦冬、石斛、乌梅、芦根、茅根中2～3种搭配，味酸甘，能滋阴生津；咽喉不适、音哑者可加罗汉果或胖大海。

阳虚体质则相反，表现为怕冷、手足冰凉、易腹泻、舌淡苔白等。“寒者温之”，此时茶饮温热服为宜，可选龙眼肉、肉桂、姜、大枣，调配如肉桂红茶、红糖姜汤等，均可温中助阳，坚持饮用有助改善体质。

老年人一直是饮用养生茶的主要人群。中医认为，老年人的病证以虚为主，特别是肾虚证多见，如出现腰腿酸痛、耳鸣、记忆力下降、脱发、性功能下降等，可用黄精、桑葚子、覆盆子、菟丝子、沙苑子各6～10克，取其中2～3种搭配，煎煮或冲泡茶饮，辅助补肾填精、固护正气，延缓精气不足。夜间尿频者，可加金樱子、分心木（核桃中间的木质隔膜）固肾缩尿。

顺季养护，茶应四时

中医养生保健以“天人相应”“顺应四时”为原则，中式养生水也应以“春叶、夏花、秋果、冬子”为主要的配伍原则，调整体质和气候变化的偏颇，达到人与自然的相对和谐。

春主生发，肝气偏旺，人易情绪急躁，适合选用具有清肝明目、疏风止汗功效的桑叶3～5克泡水饮服。若暴躁易怒的同时，伴有“木旺克土”的脾虚表现，如乏力、腹胀、腹泻，可加西洋参3～5克，或莲子、大枣各10～20克，制成洋参茶、莲子大枣茶，以健脾益气。

夏季暑热，人体需防止汗出过度而耗伤气阴，可制作解暑凉茶或饮服酸梅茶。选玫瑰茄（即洛神花）加蜂蜜或少许冰糖，酸甜开胃兼具敛肺止咳、降压、解酒的功效。酸梅茶可选乌梅30～40克，山楂、陈皮各10～20克，甘草3～6克，冰糖适量，加水2000～4000毫升，煮开10～15分钟，根据口味不同还可加玫瑰花、薄荷各3克，供全家人享用。

秋季多燥，易致干咳，可用雪梨搭配百合、海棠煮制果茶，酸甜多汁、养阴润燥。口鼻干燥者可用麦冬10～15克、马蹄200克煮水，加少许冰糖调味，以润肺生津。

冬季天气寒冷，人体宜收藏、补益精气。日常可饮服桂花茶、黑茶。煮制药茶可选用菟丝子、桑葚子、覆盆子、枸杞子，以温补肾气、滋补肾精。

随着人们保健意识的增强，代茶饮已升级为潮流养生新饮品，有助于提神蓄能、祛邪扶正。大家选用时，要把握中医辨证养护的原则，因人制宜，因体质调配。中式养生水，总有一款适合您。