“饺子之约”，满载家的味道

25斤面粉，揉制成一个个乖巧的圆球。一大盆牛肉馅拌上葱末，散发出诱人的气息。圆白菜洗净，倭瓜削成丝，分成堆细细剁碎……

在北京市牛街西里二区社区，有一支名头响亮的“金色夕阳饺子队”。自2008年成立之日起，他们一直义务为身边的高龄老人包饺子。一个个饺子，让老人品尝到了“家的味道”，更凝结着邻里守望的动人情谊。

吃上饺子，老人不闹脾气

不到早上8点，在牛街西里二区社区的活动室，十来位大爷大妈围在屋子当中的一张案台边忙活得热火朝天。这些老人是社区“金色夕阳饺子队”的队员，平均年龄超过65岁。几小时后，小山一样的食材将化作上千个饺子，给十几位老人带去温暖和熨帖。

71岁的杨静是饺子队的元老级队员。据她回忆，包饺子最早是源于街道敬老院的主动“求助”。当时2008年北京奥运会即将举办，人们志愿热情高涨。在街道的倡议下，牛街西里二区社区组建了“巾帼志愿者饺子队”，和敬老院约定，每月帮老人包一次饺子。

这是一项浩大的工程。按敬老院的规模，每次至少需使用上百斤面粉，包四五千个饺子，几小时站下来腰酸背痛。尤其到了夏天，操作间里没有空调，大伙儿的衣服没多久就湿透了。

不过，一切辛苦在老人的笑容面前都会烟消云散。饺子队手工饺子的一大特色是“定制”：有的老人不吃肉，就包素馅；有的卧床老人吞咽困难，就包成特别小的迷你饺子，可以连汤带水喂食……“敬老院的员工都说，一到包饺子的日子，老人特别高兴，不闹脾气，这让我们也觉得很有意义。”

就这样，每月一次，双方的“饺子之约”坚守了10年。到了2018年，敬老院升级改造，购置了自动化厨具，大伙儿不用再辛苦地包饺子了。

告别敬老院后，队员们决定回到社区，每季度一次，为身边的独居、高龄老人包饺子。他们将饺子队更名为“金色夕阳饺子队”。社区居委会为饺子队提供了场地以及采购食材的费用，队伍逐渐壮大至20多人。

每次活动，队员们就要根据时令琢磨给老人包什么馅，提前一天采购食材，并将食材尽量剁碎一些，让饺子更适合老人吃。60岁出头的谭世竹是现任饺子队队长，她手指一捏一挤，一个圆滚滚的饺子就完成了。她回忆，刚开始包饺子时，是将老人请来现煮现吃。“有位老人一边吃一边掉眼泪，说老伴走了，以为再也吃不上手工饺子了，没想到社区又让他吃上了热气腾腾的手工饺子。”

社区守望，有啥事随时言语

后来，因为老人上了年纪越来越不方便出门，社区又启动了“关爱空巢、独居老人在行动”志愿服务项目，大伙儿决定送饺子上门。

“我先出发了。”75岁的陈慧兰拎起沉甸甸的布袋向居民楼走去。她是1号楼的党小组长，进了楼道，平日和她搭档的楼门长王荣芝已在那里等候。两位老人上上下下敲开居民的家门，递上饺子，迎来的是邻居发自内心的谢意。96岁高龄的王桂花和儿子儿媳同住，听到饺子队的“孩子们”来了，老太太推着助行器，颤颤巍巍地从屋里挪了出来。

“有什么事儿您言语”是饺子队队员说得最多的一句话。牛街西里二区社区老龄主任张颖说，从敬老院到社区，“饺子”实际上已经从简单的食品变成了一种服务的象征。送饺子的过程中，可以及时了解重点老人的需求。“上次活动，杨静阿姨就发现一位老人家里有点儿漏雨，我们当天下午就安排人员维修了。”

“王姐那腿怎么样了？”“孙子上的哪所高中？”屋里的忙碌仍在继续。老人们一边聊着家长里短，一边手下一刻不停。大伙儿都觉得，包饺子的时候聚在一起聊天，心情十分愉悦，“既是发挥余热，也是充实自己的生活”。