郑州：有功夫

“我心中有个梦，嵩山少林学武功……”曾经有段时间，这是风靡一时的短视频，一个个可爱的小朋友单脚支撑，憨态可掬，也让“去嵩山学武功”印在了小朋友的脑海中。嵩山是郑州的知名景点，这座城市，是有“真功夫”的。

同时，郑州被称为“八大古都之一”，拥有丰富的历史文化遗产，是国家历史文化名城，底蕴深厚，前来旅行，需要慢下步调，慢慢感受城市文化，是需要有功夫的时候，好好欣赏。把年末最后的时间给郑州吧，不虚此行。

先吃个早餐

别的先不说，就这丰富的早餐，不论是谁，踏上郑州，绝对被美味拿下！

郑州有句老话：早上一碗胡辣汤，给个神仙都不当。早上的一碗胡辣汤，是来到郑州后打开一天的正确方式。成品胡辣汤加入少量醋和小磨香油后，可以直接配合油条、油饼、油馍头、肉盒等早餐食用。辣椒可以额外添加以满足爱吃辣的人群，对于不太能吃辣的人来说，可以选择“两掺”吃法，即将胡辣汤和豆腐脑混合在一起搅拌均匀。很多人离开郑州，离开河南，最难过的就是吃不到郑州那种又有味道料又足的胡辣汤。这些年，各地美食跨越了省、市的界限，但胡辣汤却依然稳坐郑州人早餐榜第一。还有一个很经典的吃法——“油馍头蘸胡辣汤”。夹起一块往稠稠的汤里一按，分分钟裹满汤汁，口感带着余脆的软，一边吸汤一边美滋滋地嚼，真是美好早晨的开始。

在郑州，很多胡辣汤店都会有胡辣汤、稀饭、豆沫三件套。当想换一换胡辣汤的重口时，豆沫是一个不错的选择。豆沫主要是用小米和黄豆制作而成的，吃起来最突出的特点就是细滑香浓。豆沫里还会加入一些芝麻、花生、青菜以及油炸豆腐，不仅吃起来很香，这么丰富的食材，让人吃完之后觉得早上特别满足。

很难念对的“汤”也是特色。在健康路一家很小的店面，老板为了图省事，因为问的人太多，直接写成“啥汤”贴在墙上的菜单里。用鸡汤为基础，伴以鸡蛋等食材煨煮出来的，出锅时再撒上点儿虾米皮、香菜提鲜，味鲜香醇，口味独特，令人食欲大开。点碗“汤”，再来一份牛肉煎包，这个早上很“圆满”。

冬天最爱什么？不管哪一顿，羊肉汤绝对能占个席位。一把羊肉，浇上一碗肉汤，上面撒上葱花、香菜，再拿块饼，泡一半留一半，吃一会儿就是一头汗，冬天里吃，爽得整个人都透着一股舒坦。

想要喝上那口满足的丸子汤，可要早早起床。汤碗端起，顺着碗边不紧不慢地吸溜着，再咬上一口丸子，和羊肉汤一样，早上来这么一碗丸子汤，配着饼丝，吃饱喝足，整个人那叫一个舒坦。口碑好的店家炸好的牛肉丸都是牛里脊手工剁碎，裹入料粉姜末和鸡蛋，勾以红薯粉芡，口感筋道自不用说。清透的汤汁飘着油花，味道勾人，捏起一撮香菜或是韭菜洒上提鲜，勺子轻轻翻一下，鲜香热气扑面而来。

喝暖了，也要吃饱。包子是郑州早餐的一绝。走遍大江南北，早餐吃点包子都是很多人的选择。也正是如此，大家对包子的要求也特别高，皮要薄馅要足，咬一口直流油。郑州有很多家开了十几年的包子铺，经久不衰，清晨买上两三个包子，再盛一碗热腾腾的稀饭，就是一顿踏实的早餐。

鸡蛋灌饼对于每个人来说都不陌生，每个城市大同小异，但它带来的幸福感真的满溢。酥脆的面饼外皮混着里面嫩嫩的鸡蛋，口感外焦里嫩加上配料的丰富味道，美妙至极，着实让人嘴馋。面饼要求香酥但硬，还要能起层，倒入蛋液要均匀，每个铺子的酱汁就像独门秘籍，是最后的点睛一笔。装入纸袋，鸡蛋诱人的香味，黄焦的饼子，让人垂涎欲滴。冷风之下，嘴里和心里都是热乎的。

烙馍卷菜也是城市常见但又美味无比的存在。看似平凡简单的一张饼，内里十分丰富。烙馍类似煎饼又和煎饼不同，它可以蘸酱吃，可以直接配汤吃，还可以卷菜吃。角色多，包容性也很大，荤的素的、热的凉的、生的熟的，无所不能卷。

郑州的早餐大多简单、直接而又朴实，正如这里的人，简单朴实，热情迎接各方来客。作为旅人，这是我们的幸运，被一个城市盛情邀请，哪怕只是早餐，就能看出真心。

再爬个山

嵩山坐落在河南省登封市西北，总面积约为450平方公里，由太室山与少室山组成，共72峰，最高峰连天峰高达1512米，是地球最早露出海平面的陆地之一，有万山之祖之说。嵩山文化底蕴深厚，被誉为我国历史发展的博物馆，儒、释、道三教汇集，有着极为丰富的古建群，历史遗迹众多，包括禅宗祖庭少林寺、中国现存最早的庙阙“汉三阙”、中国现存最早的天文建筑观星台、中国现存最大的道观中岳庙和中国理学发源地嵩阳书院等。

说起嵩山，最先想到的肯定是少林寺。拥有1500余年历史的少林寺位于河南省登封市嵩山五乳峰下，是世界著名的佛教寺院，在中国佛教史上占有重要地位，有“天下第一名刹”“禅宗祖庭，武林胜地”之称。

嵩山强烈推荐从三皇寨进少林寺出，完美体验以“险、奇、特”著称的少室山。登上三皇寨，去看看世界地质公园里23亿年的石头。三皇寨的书册岩，真的像一册册图书整齐排列。

感受文化

到郑州玩，一定不要错过的就是河南博物院！曾有人言：“当世中国之博物馆，以藏品而言，除故宫博物院外，河南博物馆当属第二！”河南博物院位于郑州市金水区农业路8号，目前馆藏文物多来自于二十世纪初淅川、洛阳、三门峡、辉县、新郑、安阳等地的考古发掘，数量达13万多件，以史前文物、商周青铜器、历代陶瓷器、玉器最具特色。其中国家一级文物与国家二级文物5000余件，历史文化艺术价值极高。

郑州商都遗址博物院也不能错过。它代表早商文明的发展高度，完善了中国古代都城制度的历史脉络，亦开启了郑州古今城市的文脉旅程。依托遗址而建的郑州商城国家考古遗址公园由地上城墙遗址、地下考古遗址、宫殿区遗址、遗址上的公园绿地，以及郑州商都遗址博物院等文化遗址空间共同组成。古代文明与当今城市、人文融为一体，交相辉映，传承延续。玄鸟广场、青铜模范广场、青铜之光广场及汉白玉文化墙、家训长廊、文化雕塑等分布其间，在游玩中体验商都历史，感知厚重文化。

位于郑州市惠济区的黄河文化公园南依巍巍岳山，北临滔滔黄河，内有炎黄二帝塑像，气势磅礴、庄严肃穆。这里是黄土高原终点、黄河地上“悬河”的起点，黄河中下游的分界线等一系列独特的地理特征形成了博大、宏伟、壮丽、优美的自然景观。

文化是一个城市依托的基础，文化之上，才会牢固。

最不能错过的“只有河南”

“只有河南·戏剧幻城”是本次旅行的重中之重。董宇辉同“只有河南·戏剧幻城”总导演王潮歌对话那段视频，让这里种在了很多人心中。“只有河南·戏剧幻城”内共有21个大大小小的剧场、总时长近700分钟，是目前国内规模最大、演出时长最长的戏剧聚落群之一。

剧目设计以中原文化、黄河文明为创作根基，依托“声、光、电、画”等高度集成化与智能数字系统，为游客打造游园观剧全沉浸式体验，能够置身在格子空间，实现“移步易景，转眼千年”，全方位“看到、听到、闻到、触到、尝到”厚重的中原文化与灿烂的华夏文明。

王潮歌曾说：“现在只有河南的观演人次有1000多万，85后、90后占了70%。来这儿看演出的不是只有河南人，大概70%是外省人，专门为戏剧而来，我们是目的地。”

将民族文化打造成民族自信。我们的民族有很多故事，这些故事留给我们不一样的感动。有温情、有力量、有陶醉、有振奋，太多，说不完。文字就是一个时光隧道，因为有文字，我们每分每秒都在穿越时空。这些故事通过文字留在书本里，变成文物埋在黄土下，通过故事留在我们的脑海里，这都是先人给我们的呼唤，不要浪费它，回应它。

“我希望所有的中国人热爱我们的来处，珍惜我们的此刻，才知道我们将去哪里。”每个前往的人都看的热泪盈眶，也留在心中深深的烙印。

最后再吃一顿

郑州美食太多了。在郑州民间流传着这样的说法，要吃老郑州的经典名吃一定要去“老三记”：合记烩面、蔡记蒸饺、葛记焖饼，这些老味道随着时间的沉淀屹立不倒，成为待客迎亲的甄选美味。

如今，随着郑州的城市发展建设，越来越多美食和餐饮品牌汇集到郑州，在这里既有全国知名的“海底捞”火锅，也有本地特色的“解家河南菜”，既有简单早餐“煎饼果子”，也有“方中山胡辣汤”这独特的“辣味浪漫”。须水邓记叫花鸡、五顺斋烤鸭、三厂烩羊肉……无论是鸡鸭还是羊鱼，在这座交通便利、人口众多、消费需求旺盛的千万级人口大都会，都可以找到美味的“答案”。

郑州烩面是当地的一大特色，走到郑州的大街小巷都能见到烩面馆，里边的配料十分的丰富，有海带丝、鹌鹑蛋、豆腐丝、香菜、粉条等多种佐料，而汤底是用羊骨、羊肉熬煮5小时以上炖出来的浓白汤汁。浓郁醇厚的汤底裹挟着软滑又筋道的烩面，再加上细嫩酥烂的羊肉片，大口去吃真是舒坦畅快。

再吃一顿，让郑州不仅存在脑中、心中，还存在于口中，全方位立体官感，让郑州难以忘怀。

果然，这座城，有真功夫！