桂花鸡头米汤

毕竟苏州是鱼米之乡，美食自然多样。我最爱的一道美食是桂花鸡头米汤，它是桂花糖水熬煮鸡头米而成的汤羹，口感清香软糯。

夏末秋初，江南的荷塘一派生机勃勃的景象，正是鸡头米收获的季节。一粒粒鸡头米藏在壳里，躲在一团团大大小小的叶子下面静待着人们的采摘。凌晨时分，月牙儿还挂在塘边的林梢呢，采摘人就已经下塘开始劳作了，她们要赶在清晨的第一缕霞光之前，早早地将鸡头米摆上早市。

苏州的葑门横街是一条岁月悠久的老街，一大早就挤满了各种售卖鸡鸭鱼虾、瓜果蔬菜的小摊，剥米人也早早就摆好了自己的小摊。

天色微明，一缕霞光安详地照在老街上，一排剥米人紧挨成一行坐在矮凳上开始剥米了。她们面前的大竹匾里高高堆着鸡头米，它们藏在壳里不敢露脸。鸡头米的外壳粗粝坚硬，剥米人的拇指戴上钢指甲，用力划开壳，手指灵巧地一转，一颗颗珠圆玉润的鸡头米就“呼之欲出”了，随即“叮叮当当”落入她们面前的小盆里。

剥米人一边手不停歇地“舞蹈”，一边相互聊天，有一搭没一搭的吴侬软语与横街逐渐变得喧闹的买卖声、吆喝声和小猫小狗调皮的嬉闹声，谱写了老街初秋清晨一曲生动和谐的旋律。

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桂花鸡头米汤的做法虽说简单，但还是很有些讲究的，好味道全在这里呢！

清水一遍遍淘洗鸡头米，再小心地把它盛入一个陈年的砂锅里慢慢熬。随着一缕缕淡淡的清香溢出后，加入几匙上好品质的冰糖再稍稍焖会儿，出锅前撒上一撮新年的桂花，盛入一个精致的青瓷碗里。这碗桂花鸡头米汤像极了一件极美的江南工艺品，往往还没等长辈们用一柄银勺分汤呢，孩子们早已馋得直流口水了。

一碗软糯清甜的桂花鸡头米汤，是江南秋色中一道别样的风味。它饱藏着江南人劳动的艰辛与快乐，演绎着古城苏州源远流长、生生不息的饮食文化。

（指导教师：王琦）

作文开篇直接点明自己对桂花鸡头米汤的喜爱，其后叙写鸡头米的生长环境、收获和贩卖的情景，细腻而优美，让我们仿佛置身荷塘、早市品味江南风景与风俗。尤其小作者在字里行间流露出江南人的勤劳质朴，画面清新，表达了自己浓浓的喜爱与赞美之情。