苏东坡的美食地图

人间烟火，最抚人心。北宋大文豪苏轼，不仅善作文章，还好美食，创作了许多饮食精品，流传后世。他去过的地方都留下了诗和美食，让我们循着苏轼的脚步，来一场说走就走的美食之旅吧！

沿着“水仙齐着淡红衫”的钱塘江，我们乘船到了本次旅途的第一站——杭州。苏轼曾两次任职杭州，写下了“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”的千古名句，将晴雨皆美、浓淡俱佳的西湖描绘得淋漓尽致。在西子湖畔的孤山岭，有一道久负盛名的东坡菜。据说苏轼泛舟湖面寻找美食，他发现春天西湖里的鱼在波光粼粼的水面跳跃，它们腹拥“黄金”，在这里产卵。苏轼用藿叶点缀烹煮完毕后，淋上酸甜可口的糖醋汁，便诞生了闻名遐迩的“西湖醋鱼”。在“红点冰盘藿叶鱼”诗句的吸引下，我们来到孤山岭，在美食中穿越时空，共品“西湖醋鱼”，真让人乐此不疲。

苏轼除了喜欢吃鱼，还爱吃肉。他被贬黄州时，去西山寺游玩，发现了“价贱如泥土”的“黄州好猪肉”。他将猪肉切成小块，和竹笋、洋葱一起煮熟，再搭配酥饼一起吃。听到这里，你是不是垂涎欲滴了呢？让我们乘上火车一路向西，前往湖北黄冈，品尝黄州东坡肉。东坡肉吃起来醇香可口，糯而不腻。要说秘诀啊，苏轼自有绝招：“净洗铛，少着水，待他自熟莫催他，火候足时他自美。”

南海、凉州也有苏轼创作美食的踪迹。他写《老饕（tāo）赋》时称自己很会吃，并详细记录了美食的做法：“烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔；蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。”几句话道尽了食材的色彩与香气、文化与雅食的品味。快来广东台山跟苏轼吃深井生蚝吧！这里的生蚝生长在咸淡水交汇处，周边有大片的红树林，好的生长环境使生蚝天然肥壮、乳白肉嫩。苏轼将它用酒腌制，然后撒上盐用炭火烧烤，最大程度地保留了生蚝的原汁原味。台山生蚝口感鲜嫩，是全国生蚝料理的顶峰。

苏轼借口腹之欲冲淡人生的苦水，却不想竟为后代创作了有趣而生动的巨幅美食地图。大家如有兴趣，跟我一起去打卡吧。

点评：小作者循着苏轼的足迹，采用独特的视角，带领读者来了一场说走就走的美食打卡之旅。小作者旁征博引，文采斐然，用诗一样的笔触，从味道、由来、做法等角度将美食娓娓道来，介绍得清楚、生动，令人唇齿生香。

（指导教师：潘文倩）