我的拿手菜

我最拿手的一道菜是煎蛋。你知道吗？为了做出好吃又好看的煎蛋，我不知吃了多少又黑又硬的糊鸡蛋呢！

这一天，为了做好煎蛋让妈妈品鉴，我在她还没回家时就忙了起来。“叮叮当当”，厨具奏响了交响乐，大厨登场了！

我拿出鸡蛋、平底锅、花生油、黑胡椒，还有少许小葱和一点香菜。我先把平底锅预热，倒上一点油，再拿起鸡蛋在锅边一磕，双手大拇指抵住破裂的凹缝处，用力一压，向外一掰，“咔”的一声，蛋清和蛋黄就像一道丝滑的瀑布，流泻到锅里。一眨眼的工夫，蛋液凝固，蛋白包围着蛋黄，好像玉盘点缀着一颗黄宝石。

“啪！啪！”溅出来几滴小油花。我循声看去，煎蛋的边缘有些焦糊，赶紧拿起锅铲，一把将煎蛋翻了面。“噗！”还未定型的蛋黄顿时流了出来。唉！这个失败的作品不宜留存，赶紧塞入口中“销毁”。

柜子里还剩最后一个鸡蛋了，我慎重地重复着煎蛋的流程。眼见又到了紧张的翻面时刻，我心中默念：“拿铲，翻面，入锅。”说时迟那时快，我麻利地将铲子一挑，煎蛋迅速翻转了180度，完美落入锅中。

翻面已成，大局已定，我悬在嗓子眼的心终于落回了肚子里。最后的收尾工作就是小菜一碟：把煎蛋倒入盘子里，撒上一撮葱花，再放一点香菜点缀。哇！黄白相间，绿意盎然，真是完美的煎蛋！

这时，房门“吱呀”一声开了。妈妈走进来，一眼就看见了煎蛋。她微笑地点点头，迫不及待地夹起煎蛋咬上一大口，夸奖道：“色香味俱全，吃到胃里暖暖的，你可以当我们家的神厨了！”

看到妈妈笑得那样甜，我的脑海中不禁浮现出妈妈日常辛劳的画面，心想：“妈妈太辛苦了，以后我一定会做更多的菜给她吃！”

我正在遐想，突然一句话打断了我的思绪：“小神厨，你知道柜子里还有一个鸡蛋去哪了吗？”

（指导教师：杜武娇）