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不是“终端为王”失灵了,而是你没有正确走访终端

2024-11-14海游

销售与市场·管理版 2024年11期

走访终端网点,是很多营销管理人员习以为常的事情。

我近几年一直协助某些企业做市场调研,关于终端网点的走访,确实很多事不尽如人意。看似一些简单的事情,但实际常常是要么发现不了问题,要么发现不了问题的本质,要么看不懂竞品运营的底层逻辑,今天就聊聊这个话题。

走访网点至少要有三个视角

其一,消费者视角

“不识庐山真面目,只缘身在此山中。”这是我对很多品牌商营销管理人员市场走访的普遍感觉。

例如,走访一个超市,这些人会很快走到自己产品品类的货架区域,看看竞品,再看看本品,然后给出一线业务人员改善建议。这是典型的分销思维模式走访市场,十几年前这样走访还行得通,现在就有些不足了。

中国的消费者经过30多年的教育,越来越成熟,在信息茧房的加持下,开始用挑剔的眼光来看品牌,如果厂家不能换位思考,站在消费者角度去审视网点,那么走访得出的结论会大打折扣。

我给一个建议:营销管理人员进网点前,先不要去看自己的产品或者品类,找一个自己不熟悉的品类去调研。

例如,你是做方便面的,不太熟悉蚝油品类,那就先看蚝油这个产品,把自己当作一个要购买蚝油的消费者,来梳理自己的购买逻辑。

购买过程是这样的:

你走到超市门口,是否存在一个广宣来引导你购买产品?假如超市的窗贴是某调味品的广宣,会不会给你种草,让你下意识地先去看这个品牌?

当你走进这家超市时,周围的环境是否存在一些类似促销活动、导购引导等来加深品牌对你的影响?潜意识里,你认为这个品牌还不错。

然后你走到调味品货架旁,突然发现有的蚝油的特点是“0添加”,有的蚝油的特点是“蚝汁含量高”,还有的蚝油特点是“超高性价比”,这个时候你会怎么选择?恰好前面给你心里种草的那个品牌在货架上还有引导购买的爆炸签,上面写着“0添加,更健康”,于是你毫不犹豫地买了这个产品。

这就是消费者的购买逻辑,通过店外、店内、品类货架区域三重拦截,最终购买产品。当你感悟到了这一点时,再去看你的产品,一定会有不一样的感触,得出的改善措施也更贴近消费者。

其二,一线业务人员视角

当你走访市场给基层建议的时候,说明你已经不在基层工作了,或许离开基层工作很久了,这个时候最欠缺的就是难以做到换位思考,习惯性地拿过去的老经验衡量现在的新市场。

常见的案例:你想让业务员干什么,就在这项工作的结果或者过程指标上设置激励,基层思维很简单,如果事情有轻重缓急,那么重要和紧急的事情一定是有考核指标的事,此时你就不要想着让业务员放大格局,干一些“影响”收入的事,即使他现在整改了,也不会持续做,毕竟出力不讨好的事情,谁也不愿意做。

因此,要有一线业务人员视角,在走访网点中,把一些关键指标落实到具体激励上,化管理为激励,引导业务人员工作的主观能动性。

其三,管理者视角

这一点大部分企业管理人员做得很好,发现问题,责令整改,唯一值得提醒的是你的整改措施是否具备可复制性,领导的指引要少“特例”,多“一般”,这样才能更好地提升区域整体运营水平。

可以说,没有这三个视角就不要走访市场,因为你给出的帮扶可能是灾难性的。

既要宏观,又要微观

走访终端网点要宏观:站在全域角度看市场

什么是宏观?比如看终端网点的产品结构、渠道结构、竞争格局等,衡量这个市场是否健康发展。

以产品结构为例:到了一个市场你发现,品牌商的低端产品数值铺货率、加权铺货率、排面铺货率等指标都很高,中高端产品反而很少,于是判断这个市场是典型的老产品进入衰退期,新产品未进入导入期,所以要给出调整产品结构的方法。

1.市场趋势分析:通过跟踪市场趋势,了解哪些产品的市场需求正在上升,哪些正在下降,从而调整产品线,专注于增长趋势明显的产品。

2.消费者洞察:利用消费者调研和市场研究,了解消费者的偏好和购买行为,调整产品结构以满足目标消费者的需求。

3.竞争分析:分析竞争对手的产品组合,找到差异化的机会,或者避免与竞争对手直接竞争。

4.重点:资源和精力向重点高毛利产品上倾斜,提高高毛利产品的销售占比(毛利率的高低是相对而言的)。

5.推新品:根据市场趋势和消费者需求,引入新产品或创新产品。代理商要明白,只有在新品推出的时候,厂家给予渠道的毛利才是最大的,虽然难,但也是最赚钱的时刻。

6.客户细分和定位:识别不同的客户群体,了解他们的需求差异,有针对性地调整产品结构,以满足不同客户群的需求。

7.价格管理和促销活动:通过灵活的价格管理和促销策略,吸引消费者并提升销量,同时提高产品结构的赢利能力。

同样,渠道结构也要注意现代渠道、流通渠道、特通渠道的网点情况,竞争情况要了解竞争对手情况,是属于竞争优势、竞争焦灼还是竞争弱势,都要给出市场宏观的操作思路。

走访终端网点要微观:通过网点基本信息切入

网点基本信息有哪些?竞品店内市场占有率、排面数、SKU(最小存货单位)数、陈列情况、生动化、货龄管理等,此时增量的机会点也在这些细节中。

1.看网点内竞品市场占有率:现阶段快消品早已进入存量时代,就单一网点而言,品类的容量是有限的,你要想增长就要挤压竞品的销量,竞品也不会束手就擒,研究店内市场占有率,就可以很容易找到同品类之中的“软柿子”,拿捏它,你的销量就会增长。

2.看排面数:从竞争的角度看团队执行力和市场氛围综合表现,排面数决定了产品在店内的江湖地位,要想提升你的销量,就先提升你的江湖地位,排面如何扩张,机会大不大,完全可以数得出来。

3.看SKU:从竞争的角度对比,评估市场在售产品的结构,SKU数量是网点垂直增长的重要指标,和竞品对比,你的SKU数量决定了你的增长机会。

至于陈列情况、生动化、货龄管理等就不一一举例了,我们要通过这些微观表现,发现提升网点销量的机会点,这些东西既是可以复制的,也是对基层工作帮助最大的。

走访网点,到底要记录什么?

走访人员形成的报告是决策者的重要参考指标,要抓住市场的主要矛盾,客观反馈走访中的所见所闻,为决策者提供有价值的参考意见。我的建议如下:

其一,要分品类、分渠道写出走访实录

要客观反馈市场的真实状况,并有照片来佐证。

例如,某果味奶饮品企业走访某城市大学校园渠道的走访实录:

1.校园售点割箱等特陈比较普遍,有专营校园渠道的经销商可以操作。

2.饮品包装利乐包排面占总体40%以上,果味奶(牛奶饮品)占比40%。

3.渠道售点冰柜投放较多,从上到下第四到第五层有陈列机会。

4.校园售点形式:一个主体校园超市,营业面积较大,操作需要客情,有账期,开发要求较高,其余售点在餐厅内部,面积较小,个体老板,账期情况较少,开发要求较低。

在每一条后面要放一张图片加以证明。

其二,目标经销商走访实录

包括以下几个方面:

1.经营产品&品牌。

2.生意规模&年销售额。

3.服务网点数量以及终端口碑情况。

4.经营模式:经销商&配送商&混合模式。

5.经营现状:生意是否遇到瓶颈&无法整合各品牌商资源,寻求新模式。

6.当地业务员薪资情况:一线业务员和主管每月最低收入是多少,正常有多少,有竞争力的是多少。

其三,市场整体走访汇总

演示一下某一线城市饮品市场整体调研报告,内容包含但不限于:

1.品牌概念:网点品牌概念较强,同类产品进店只有1—2个品牌。

2.网点布局:网点区域密集型存在,主干道较少,城中村、校园周边、社区周边密集度高,整体CVS(便利店)网点占比30%左右,人为操作空间较大。

3.饮品核心:几乎没机会投冰柜,经销商没冰柜资源,饮品基本放弃。

4.对于一线城市,寸土寸金,仓储费用40元/平方米(包括租赁、水电、物业、仓管),这就要求产品必须是高流转+高毛利或者形成规模效应。经销商算账:1%是资金成本,做这个生意综合需要100平方米仓库,一个月费用4000元,卖10万元产品方可盈亏平衡(10万×4%),前3个月是有压力的。经销商赢利的条件是产品一个月回转1—2次,这样会降低资金成本和仓储成本,进而获利。

其四,产品落地的总结性思考

这部分包括模式&经销商操盘建议、选品建议、消费者沟通建议等,是市场调研得出的市场打法汇总。

写在最后

关于市场调研的重要性大家都很清楚,但是实际操作起来往往是虎头蛇尾,很少有企业有标准的市场调研资料以及相关培训的作业流程,即使有,也没有像业绩指标那样逐层级落实下去。

还是那句老话:没有调研就没有发言权,连发言权都没有就更谈不上管理权。所以呼吁企业高管多到市场实地走一走、看一看,相信对你今后的操盘决策会更加有利。