螃蟹和奶茶不宜同食

前不久，浙江宁波的黄女士与好友约饭，两人一边品尝着鲜美的螃蟹，一边喝奶茶。没想到，黄女士回家后开始感到上腹胀痛，还一阵阵恶心，赶紧到浙江省宁波市中医院就诊。结合检查和饮食史，医生诊断黄女士为消化不良，主要是奶茶与螃蟹一同食用导致的。

奶茶中的茶含有鞣酸，当鞣酸与蛋白质相遇时，会形成鞣酸蛋白，这可能会导致腹胀、便秘，甚至胃石的形成。因此，不宜将茶水、奶茶等与高蛋白食物（如螃蟹）同时食用。

医生提醒，螃蟹虽然肥美，但不可贪多，同时还需注意：现做现吃，采用高温蒸煮的方式，能有效地杀灭蟹脚和蟹腮中可能携带的细菌。可搭配姜丝、黄酒等温热食物一起食用。

（据中国中医药报公众号9.14）