跟姥爷学擀皮

晚饭时，妈妈端上一盘热腾腾的饺子。热气迷蒙了我的双眼，我的思绪飞回到六岁那年，一个冬日的傍晚……

那是我第一次看姥爷包饺子，他娴熟的技法如有魔法一般，深深将我吸引。于是，我当即央求拜师学艺，姥爷欣然同意。从揉面到擀皮，姥爷十分耐心地边演示边讲解。为了我的一时兴起，一向少言寡语的姥爷变成了话痨，逗得大家直笑，我也不禁为姥爷鼓起掌来。

姥爷帮我系上围裙，紧接着就开始指导我“上岗”了。我有模有样地坐在案前，拿过小面团，两只手用力地一压。天哪，竟然压出了一个四边形，而且中间厚、两边薄，我扑哧一声笑了，赶紧给自己打圆场：“姥爷，我这就是先练练手，好戏在后面！”姥爷忍住没笑，叉把一个小面团放在我跟前。这次我吸取了教训，只用左手按压，比刚才圆了不少。姥爷鼓励我说：“没关系，擀面杖大显身手的时候到了，不均匀的地方用擀面杖来搞定。”于是我学着姥爷刚才的样子开始擀。谁知道擀面杖完全不配合我，我擀一下，停一下，旋转一下面皮，再擀一次，然后再停下来……这时，姥爷来到我身后，扶住我的左手，自己用擀面杖擀起来。我知道了，姥爷是要让我亲身感受一下面皮在手里旋转的过程。原来，面皮并不是一直平铺在案子上的，而是用手托起一部分，剩下的一半留在案子上，擀完之后，迅速旋转，然后再继续擀。在姥爷的亲自示范和指导下，我终于明白了擀饺子皮的奥秘。很快，我擀的第一个又圆又匀称的饺子皮成功诞生了。家人都夸我悟性高、进步快。我则得意地一扬下巴：“哼！也不看看我的师父是谁！”哈哈哈，姥爷笑得合不上嘴了。

欢乐的笑声仿佛还在耳边，姥爷却已离开我们三年，我再也不能亲近他、依偎在他的身旁了，但跟姥爷学擀皮的情景却一直鲜活地留存在我的记忆里。每当我擀皮时，就会想起我的姥爷。

编辑点评：

这是一个关于爱的故事。宁宗颐同学的回忆瞬间把我们带到了几年前的那个冬日傍晚，姥爷的细心、耐心以及对“我”的爱都缓缓地擀进了饺子皮里，饺子皮是爱的象征，刻进了“我”的生命里。