桃树“Y”字形树形的夏季修剪思路及技术探讨

摘 要：桃树的夏季修剪思路及技术手段是生产中的重要一环，很大程度上影响桃果实的产量和品质。以江苏省盐城市盐都区大冈镇种植的黄金蜜1号桃为研究对象，针对桃树“Y”字形树形的夏季修剪思路及方法进行分析，阐述桃树夏季修剪的技术要点。

关键词：桃树；“Y”字形树形；夏季修剪；光照；营养分配；顶端优势

作者简介：陈金德，男，农艺师，从事农业技术工作。

盐城市位于江苏沿海中部，年平均气温14.2 ℃，年降水量980～1100毫米，年日照时数2241～2390小时，年无霜期209～218天，这里的气候特点非常适合桃树的生长。盐城市盐都区桃树常年种植面积约2000亩，其中黄金蜜1号种植面积约800亩，该品种2018年引进试种，表现良好，2020年大面积推广，在当地一般6月中旬成熟，平均单果质量200克，套袋后成金黄色，不套袋深红色，口感脆甜、丰产、耐储运，市场反馈好。在新品种频出的情况下，盐城地区仍有较大面积种植（图1、图2）。

在传统条件下，桃树栽植的树形主要有自然开心形（图3）、细长纺锤形（主干形）和“Y”字形。近年来，随着种植结构的调整、种植技术的改进以及果园生产人员老龄化等问题的出现，“Y”字形桃树逐渐成为轻简化栽培生产中的主流树形。

1 “Y”字形桃树的树体结构

目前，作为主流树形的“Y”字形桃树管理技术已然成熟，摒弃了以往的平面结果模式，取而代之采用了立体结果模式。在这种模式下，主枝开张角度较小，两枝夹角约为45°，最大不超过60°。株行距为（1.2～1.5）米×5米，左右两边往行间各伸一个枝。如果株距保持在2.5 米以上，每棵树则要有4个主枝，顺行向不留枝，逆行向留枝，一边2个。通常情况下，桃树种植行向为南北行，则南北方向不留枝。由于纬度原因，南方光照强通透好利于桃树生长，因此南北行种植比较好。从修剪后效果看，桃树是“Y”字形，或者是双“Y”字形（图4）。

2 “Y”字形桃树的优点

2.1 通风透光好，果实品质佳

盐城地区为亚热带季风气候，特点为高温高湿，空气流动性差，如果桃树枝条延伸到各个方向，那么树体内部会极为闷热，导致病虫害增多。在这一点上，“Y”字形桃树具有很强的优势，“Y”字形树通风透光，病虫自然就少，果实品质也会相应提高，所以调整树形势在必行。具体来说，要根据树形，以半直立的枝来调整角度，引导中庸枝条向上长而不是往行间长，这样可以增加树冠体积，充分利用空间。如果配合合理的管理措施，产量会大大提高。需要说明的是，为了操作方便，桃树树高要控制在2.2～2.3米。

2.2 适宜机械化作业

随着产业结构的调整以及生产技术水平的提高，农业机械化及自动化是转变农业发展方式的必由之路。“Y”字形桃树树型较直立，采取宽行窄株的栽培模式，机械施药、除草，人工修剪、采果等农事操作相比以前更加高效，生产安全也能够得到保障。

2.3 操作简单高效

“Y”字形桃树树体结构简单，对修剪人员的技术要求不高，同时节约了成本，提高了品质。“Y”字形桃树的具体修剪是针对粗度大于0.6厘米枝条进行去除或者改造，采取长枝修剪， 保持单轴延伸，操作简单高效。

3 “Y”字形桃成年树的夏季修剪

3.1 “Y”字形桃树生殖生长与营养生长的关系

桃树的营养生长和生殖生长之间并无严格界限，在相当一段时间内营养生长和生殖生长是同时进行的，并且各方对营养物质有明显的竞争关系。营养生长过旺，则不利于果实的形成和养分的积累，产量不高。相反，营养生长过弱，不能满足生殖生长对养分的需求，就会出现早衰，产量也会降低。所以，桃树的修剪就是为了协调营养生长和生殖生长之间的关系。

影响桃果实的甜度有多重因素，除了光照，也与桃树的修剪手法息息相关。桃树修剪时对树体上部修剪要狠，下部可以稍微轻些，树上部不能有大枝，有粗枝需要剪掉，让营养往下分配，修剪的顺序为从上至下。需要注意的是，修剪尽量避免从中间开始，最好从上往下，因为桃树很容易上强下弱，整个树体的上部都是桃树管理的重点，上面“打伞”分开几个杈，下面无法接受光照，果实就难以生长，而桃树的产量通常集中于中下部，桃树上部营养比较旺，往往是坐不住果，有果也会顶掉，中下部果多，全树的产量才能得到保证，所以在桃树管理方面，对上部修剪要重，对下部修剪要轻。打个比方来说，一个企业不能有一大堆领导，而真正干活的只有区区几个人，这种企业的结构过于冗余，难以长久发展。反之，一个拥有远见卓识的领导带领一群踏实肯干的员工，企业才能良性发展。营养具有顶端优势的分配规律，意为营养优先供应树顶上枝条，其次是下部枝条，越往下得到的营养越少。所以，上部枝条少吸收一些营养，下部的枝条就能多分配一些营养，产量就高了，品质也就上去了。

3.2 “Y”字形桃树修剪方法

首先，在修剪时，把树分成三部分：上、中、下各占1/3。上部1/3主要指树头，树头修剪要重一些。第一步先留头，头要考虑方向，一般是顺着主枝发展方向，如果角度过大，要向中间调整，角度过小往外调整，调整的目标是两主枝夹角45°～60°，领导枝只能选择一个，选好以后领导枝附近稍微大一点的枝都要剪掉，明确它无人竞争的领导地位。另外，剪枝时要连根剪除，不留任何橛子。所以，在修剪时能去则去，一个枝一个枝考虑。首先看粗度，其次看方向，枝条要平或者向下，若它翘着往上且比较直立，后期会生长得特别粗，易长成徒长枝、背上枝。还可处理细致一点，采取扭枝的手法，这样就可彻底减弱树头长势。

处理完树头之后，开始处理树体的中部。修剪中部1/3采取的主要手法是去新叶留老叶，新叶生长需要消耗营养，老叶负责光合作用制造营养。修剪中部时，力度可以略轻，去新叶留老叶的手法与摘心并不一样，也不属于短截，将新叶片在新老交界处去掉，留老叶供应营养。果实采完以后直接回缩到基部芽旁边，基部再长出的枝条就是下年的结果枝。需要注意的是，前端长得太好的枝条将来也需要剪掉。

如果枝条直立或者枝角度比较小，还可以拿枝。拿枝具体操作是大拇指在上，其他四指在下，慢慢用力，直到听到咔嚓一声，这样可以让树枝内部受到损伤，限制其生长。拿枝以后的树枝会无力吸收营养，营养自然会分配到果实，促进果实生长。拿枝时，不用担心枝条折断，只要保证有树皮连接即可。树枝剪了以后还会萌发，剪得越短，萌发越厉害，但是营养已经转移到果实上，对后期萌发的枝条影响不大，经过处理后结果枝都水平或者平着往下生长，这样光照就打开了。基部在顶端会萌发新的枝条也就是下年的结果枝。

最后，修剪到下部1/3时，手法可以越来越轻，适当去除一些内膛枝、拖地枝、重叠枝、病虫枝、枯死枝等，可以有效改善通风透光条件，减少病虫害的发生。

3.3 夏季修剪

第一步先留头，对上部枝条修剪要重剪。有竞争枝务必要剪掉，接着往下，要去强留弱，去粗留细，去直留平。中间部位枝条老叶基部不管，剪去中间，配合拿枝，拿枝的数量并无要求，总之不能让别的枝干抬头，拿枝四五下都可以，只要使枝条平直或者向下生长即可。越往下修剪的手法越轻，甚至不剪，将没有坐果的枝条回缩到基部。有果的枝条拿一下枝，果实采完之后立即回缩。

第二步去除新叶以增加叶面积。一般来说最低要求30片叶养1个果，更多的叶片有利于果实的生长，留老叶促进制造养分，要把嫩叶去掉。通过拿枝手法使具有顶端优势的部位发生变化，靠近枝干的部位易发出次年的结果枝，其他地方限制它长枝或者少长一些。对于树长势旺的情况，如果没有采用多效唑处理，修剪时可以适当重一点。通过修剪可以使旺树变弱，弱树要轻剪，冬季重剪，可增强来年树势。修剪后果树光照变充足，果实品质显著提高，新萌发出的新枝又兼顾下年的结果枝，这就达到了夏季修剪的目的。

4 “Y”字形桃幼龄树修剪

4.1 “Y”字形幼树整形修剪方法一（插竹竿）

关于“Y”字形幼树修整，修剪的指导思想是保持主枝夹角为45°～60°，，如果夹角过大，就要向里调整。如果枝粗达到2厘米，同时角度过于小且直立，需要选一个合适的背上枝来改变角度，调整它的方向。按照1.5米×4米株行距南北行向定植，先找出东西向的两个主枝，选两个最大枝插竹竿，竹竿交叉点离地面30厘米，夹角30°，以限制其生长，树枝张开的角度也会相应变小。如果株距是2.5～3米，那就要一边留两个，两个方向将来也需要再插竹竿绑到位，先把四个枝选出来，以后整形修剪成双“Y”字形（图5和图6）。

d2fe07e96eb287f24f9ae23c63cc5a764.2 “Y”字形幼树整形修剪方法二（不插竹竿）

如果不插竹竿，那就要选方向最正的，其他的直接去掉，以选方向为主，枝干大小可以暂不考虑。先选两个枝，尽量靠近地面，可以是小角度不伸向行间，不影响机械操作，去新叶留老叶，以培养两主枝。修剪时一定要做到心中有数，等主枝生长到40～50厘米，且叶面积也足够大后全部去掉辅养枝，只留两主枝。这是分两步走的修剪方法，它的营养更多一些，比第一种长得更好。第一种简单粗暴，一次成形，省工。第二种方法更科学，但是费工多。

4.3 “Y”字形幼树配套管理措施

盐城地区幼树5月份开始施肥，尽量能做到10天一遍尿素，一直用到7月上旬，到7月中旬开始停止肥水，用15%多效唑200倍液控旺，控制侧枝生长，促进花芽分化，来年就能形成一树高质量的花芽。但前提是先要让树长起来，争取当年冬天就能长到1.7～1.8米，否则高度难以达到，来年产量也不会高。另外，要留主头让它生长，打控旺药的时候尽量避开树头。幼树管理重点是水肥，修剪也要跟上。

5 结 语

桃树整形修剪是生长过程中所必须经历的一道重要工序。“Y”字形树形是标准化生产中的重要树形，为了最大限度地提高桃树管理过程中的机械化应用水平，减少人工使用量和修剪工作量，同时从提高桃果的品质与产量的角度考虑，种植人员应当掌握“Y”字形树形整形修剪技术要点，熟练掌握修剪技巧并将其有效运用到实践当中，进而为桃树的全生命周期健康生长与桃园高质量发展提供保障。

致谢：中国农业科学院郑州果树研究所崔国朝老师给予技术指导，特表谢意！