黄金柰李72变：荒山“奥运果”的甜蜜征服

2024年巴黎奥运会开幕式前夕，一种金黄色的中国水果现身巴黎街头，吸引了路人的眼球。当得知水果叫“goldplum（黄金李）”时，一个精通中文的法国人说：“奥运夺金，这真的是‘奥运果’呀！”这种承载着对奥运健儿祝福的东方甜蜜水果，是产于广东乐昌的黄金柰李（柰通奈，也可称为黄金奈李）。

其实，这并不是黄金柰李第一次出海，2022年，它就曾远渡迪拜，因清甜爽脆多汁而走红中东，一果难求。如今奥运期间被引进到法国，赢得不少运动员和游客的喜爱，身价也一路水涨船高。有人不仅好奇，黄金柰李这种小众特色水果，为何能突围成为国际水果市场上的新贵？

回乡创业开拓荒山

2012年5月的一天，广东乐昌的余文军回到自己的家乡——梅花镇深塘村探亲，在村里闲逛时遇见了一名年过七旬的老人和一个两三岁大的孩子。两个人坐在路边，看着来来往往的车辆出神。老人看到余文军，艰难地起身与他打招呼。余文军这才认出，对方正是奶奶家的邻居林芝兰。

余文军从小在深塘村长大，到了上学的年龄才回到父母身边，逢年过节回乡时，还是会被林芝兰邀请到家里吃饭。余文军很吃惊，在他的印象里，林阿姨年轻时可是村里最漂亮的女人，干净利落且热心善良，没想到变化如此之大。

在和林芝兰聊天中，余文军才得知，老人身边的孩子是她最小的孙女，其父母都在外地打工，家里只留下了她们祖孙俩。“您年龄这么大了，孩子又这么小，怎么家里只有你们两人呢？”余文军问道。

林芝兰无奈地摇摇头，说：“都待在家里挣不了钱啊，想要过好日子，就得背井离乡外出谋生。”林芝兰的话让余文军心里一紧。仔细想想，梅花镇确实没有像样的企业，不能提供工作岗位，仅靠基础农业又难脱贫。所以，村里大多数人都选择外出打工，留守儿童和老人随处可见，成片的荒山杂草丛生。

余文军心里很不是滋味，也是在这一刻，他做出了一个决定：放弃城市生活，回到家乡，通过实践把荒山“变废为宝”，改变家乡的面貌。

此时，余文军已经49岁了。大学毕业后，他一直在创业，做过零售业、服务业，开过建材公司，算是事业有成。但他觉得，人这一生，不应该只盯着钱，总该做些更有意义的事情。

可是，当余文军把自己的想法告诉身边的亲朋好友时，一个朋友说：“我劝你还是趁早打消这个想法。做农业难，做生态农业更难，难上加难的是在荒山上种出一片绿洲。你这么做，简直就是没事找事给自己添麻烦。”

晚上躺在床上，余文军辗转反侧，脑海里再次浮现林芝兰和她孙女的模样。村子里有许许多多像她们这样的留守老人和孩子，生活得不到保障。

经过慎重考虑，余文军把自己名下的企业交给了信任的朋友打理，他则回到了梅花镇深塘村。余文军最初的设想是：打造一个特色生态农业园，一步步发展壮大，最终将附近的几个村庄全部联合起来，成立一个农业合作社，让农民做自己的农场主。

2013年4月，余文军成立了百臻生态农业科技发展有限公司，流转了1000亩山地，开始打造“百臻生态农业园”。他认为，中国农业落后的根本原因是科技跟不上，所以，“百臻生态农业园”最初的定位就是走高科技生态农业道路，以培育新型农特优新的产品为目标。

黄金柰李正是余文军成立生态园后发展的第一个种植项目。黄金柰李是当地一款传统珍果，李子的一个变种。早在乾隆时期便有记载，民国时期被称为“歪嘴李”。

余文军之所以首选这个种植项目，一是因为深塘村是梅花镇海拔较高的村，早晚温差大，果子生长周期长，种植出的黄金柰李果大核小，酸甜爽口，营养价值非常高；二是因为当时梅花镇有很多农户都在种植这种水果，但没有形成规模，加之黄金柰李果周期短、不易保存，种植成本高，价格昂贵，所以销量一直不好。

余文军希望“百臻生态农业园”能让黄金柰李形成一个产业链，随之大规模种植起来，最终将它打造成为当地的一个特色农产品。由于黄金柰李树要生长10～15年的时间，才能结出满意的果实，所以“百臻生态农业园”一边种植黄金柰李，一边用农业合作社的方式，与农户签订了收购合同。

敲开特色销路之门

要想种植出高质量的黄金柰李，就需要有专业的人员，采用高科技的有机生态农业种植方式。所以，在成立生态园初期，余文军就邀请专家来给种植户进行了培训指导，示范剪枝，提出综合防控建议。签下的农户果园，他也只允许对方采用有机种植的方式。

在“百臻生态农业园”内，余文军更是要求工人严格按照标准化的种植标准：施有机肥，杜绝一切除草剂，全部人工除草除虫，同时在黄金柰李挂果后全部套袋，不喷洒农药，做绝对的绿色健康食品。

不过，有机农业种植成本很高。有机肥肥效不如化肥，价格却比化肥贵得多。有些农户为了利润，也会偷偷使用化肥农药，余文军只好请人督促，一旦发现，永不合作。

2015年，为了更好地做自己的品牌农作物，“百臻生态农业园”又与广东省农科院合作，建立了黄金柰李的第一个科研基地。通过他们先进的技术，在“不催熟，不打蜡，不打甜蜜素，不喷保鲜剂”的原生态种植模式下，成功在“百臻生态农业园”基地规模种植出了黄金柰李、翡翠柰李等特色水果。

深塘村大部分人都外出务工，但是也有因为年龄大或者家里有老人、孩子不能自理而留下的，就只能靠几亩薄田度日，一年到头也就收入几千元，日子很难过。“百臻生态农业园”重点想找这样的家庭合作。

然而，开始很多人并不信任余文军，认为他是有利可图，更不相信他能把自己家里的农产品卖上高价。第一个找余文军合作的是林芝兰的小儿媳杜美娟。其实，杜美娟早就想在家陪伴孩子了，只是丈夫身体弱，家庭负担重，她不得不离开家乡外出务工。

如今，杜美娟把自己家里的五亩地全部种植了黄金柰李，空闲时，她还去“百臻生态农业园”做临时工。一年的收入竟然能与外出务工持平，这让她非常开心。

其实，做有机农业，最难的还是销路问题，因为只有打开市场，才有反馈，也才能给果农信心，让他们知道市场需要什么，什么才是好的产品。

所以，为了打开销路，“百臻生态农业园”更是想尽了一切办法。他们以“百臻生态农业园”黄金柰李为主题做了一系列有个性的文创产品，然后经常在广州、深圳、珠海等地举行推广活动。甚至邀请艺术职业学院的学生表演节目，为路人送上一份黄金柰李或其他水果，用热情和真诚让众人记住了“百臻生态农业园”的黄金柰李和其他农产品。

除此之外，“百臻生态农业园”还选择在线上销售。为了解决保存周期短的问题，余文军又投资了200万元，在广东周边城市建了5个气调库和5个保鲜库，总容量约2000平方米，随时可以以最快的速度将黄金柰李冷链送到客户手中。

产品过硬、宣传到位、服务周到，这些让“百臻生态农业园”的黄金柰李声名鹊起，很快销到了香港、澳门。

梅花镇其他村民由此看到了希望，开始纷纷回到家乡，有的到“百臻生态农业园”工作，有的在自己家的田地里种起了黄金柰李，加入农业合作社。河滩洲土、林带下的缓坡山地，屋前屋后的高岸田及杂粮蔬菜地都成了散户的种植地。

“百臻生态农业园”因为推广黄金柰李，不仅打开了销路，还把黄金柰李的品质提了上去。如此一来，标准化种植、贮藏保鲜、分级加工、电商销售为一体的产业链逐渐成熟，同时也将黄金柰李发展成了国家地理标志性商标——乐昌黄金柰李。

寻求多元化的发展

“百臻生态农业园”不仅种植了黄金柰李等水果，还有自动化蔬菜大棚，以及庞大的养殖专区。

“百臻生态农业园”成立之初，余文军便致力于推动高效生态循环农业：蔬菜大棚里同样不用化肥和农药，除草都是人工，还布设了防虫网。自动卷帘、智能滴灌、温度湿度一键控制等功能一应俱全。养殖专区动物的粪便经过发酵处理后，作为有机肥施用在蔬菜生产上，真正做到了循环利用。

“百臻生态农业园”的500头香猪，生长周期是两年，喂养的是不用化肥农药种植的玉米做成的饲料；这里的500多只羊，也都是散群喂养天然草；400只鸡一天只产70个鸡蛋，重量只有普通鸡蛋的一半。如此一来，虽然可以保证农产品的质量，但是由于成本大，产量低，公司几乎没有利润。

有人开始劝余文军，虽然黄金柰李是成功了，但不要太较真于做有机农业。因为有很多农场都在以假乱真，用购买回来的非有机农产品充当有机农产品出售，搅乱市场，导致真正的有机农产品没有竞争力。余文军听了严肃地说：“别人可以那么做，但我们绝对不行，我现在要做的就是打造真正的有机农产品品牌。”

2015年，一场病虫害席卷了“百臻生态农业园”的蔬菜区。由于不能使用农药，人工又无法控制，为了保证质量，余文军不得不让工人把蔬菜全部拔掉，通过改良土壤和技术，重新种植其他作物。

2017年，就在公司刚有好转时，“百臻生态农业园”又遭受了一场猪瘟。

从公司成立，“百臻生态农业园”每年的运营费用就在千万元左右，如今生态园又连遭打击，两次波折又损失了近千万元。余文军只好卖掉了广州、深圳的多处房产。家人埋怨他：“如果不卖这些房子，经过多年的涨价，也能赚不少钱了。”

痛定思痛，余文军认识到，要想在农业这条道路上做大做强，除了多元化发展，还要有支撑它的其他产业。2018年，余文军开始在基地里开建民宿，以此开拓当地旅游业，从而带动有机农业的发展。为此，余文军还以“百臻生态农业园”为主题，先后投入3000多万元，建设了旅游公路及旅游景点。

除此之外，“百臻生态农业园”又与科研单位合作，设立了研学基地。每逢节假日，“百臻生态农业园”就会有很多孩子前来学习。他们在父母或者老师的陪同下，走进原生态无污染的生态园，和研学导师一起学习农业知识。

随着“百臻生态农业园”的多元化发展，慕名前来这里参观旅游的人也越来越多。阡陌田园，鸡犬相闻，大家不仅可以在“百臻生态农业园”欣赏醉人的田野风光，还可以在这里感受“日出而作，日落而息”的生活，品尝美味的有机农作物，寻找自由自在的灵魂，体验农耕生活的点点滴滴……

旅游业的发展，给“百臻生态农业园”注入了新的血液和活力。生态园里的水果蔬菜，一半以上通过这种休闲采摘的方式顺利销售了出去，且采摘价为10～18元/斤。其他肉类农产品如香猪、山羊更是被游客直接认购，由公司的产品加工部门宰杀加工打包好寄给客户。

如今，“百臻生态农业园”还在不断地扩大经营规模，农业合作社已有300多家农户加盟，带动村民在自家农田、山地、荒山因地制宜种植生态农产品30多种。其中仅水果种植区就有1000亩、粮食种植区2000亩、油茶种植区4000亩、稻鱼养殖区1100亩、蔬菜种植区500亩、禽畜放养区300亩、智能大棚100亩……几乎涉及了“农、林、牧、副、渔”全产业链。

在余文军的努力下，2022年，“百臻生态农业园”的黄金柰李走进了北京的高端商场超市，同年，出口到迪拜，并且深受当地人喜欢；2023年，黄金柰李在美国时代广场亮屏；与此同时，“百臻生态农业园”的蔬菜（冬瓜）出口到欧盟。

2024年，黄金柰李上架巴黎超市，更被巴黎奥运会的工作人员带到了赛场内。一盒售价24.39欧元，折合人民币190元，且供不应求，得到不少运动员的青睐。

现在的“百臻生态农业园”已经成为当地乡村旅游的特色景点，先后被评为“乐昌市农业龙头企业”“韶关市农业龙头企业”及“广东省重点农业龙头企业”等。吸引着众多游客前来观赏，每年仅旅游收入就高达2000万元，真正把当地的荒山变成了金山银山。

当有人问余文军为什么回乡创业时，他都会感慨地说：“一家富了不算富，只有全村人富了才算富，每当我回乡看到村里有这么多人还是贫困户，我就很想为老百姓做一点力所能及的事情。看到大家生活好了，我觉得自己做的就有了价值。”

谈起农业的出路，余文军更是深有感触：“要想发展好农村经济，仅靠农业种植和养殖这一条路，太危险了。而只有寻求新的发展途径，相辅相成，产业才能落地生根，也才能真正改变农村经济。”

编辑/郑佳慧