“妈妈牌”烤鸡翅

肉质鲜嫩的白切鸡，垂涎欲滴的口水鸡，鲜美营养的鸡汤……可让我回味无穷的还是那“妈妈牌”烤鸡翅。

做奥尔良烤翅可是一项“大工程”。妈妈用水把鸡翅洗干净，把它们放在一个玻璃碗里。再放入适量的新奥尔良调料粉搅拌，腌制3～4小时。之后烤箱预热10分钟。在这个时间里，妈妈教我把锡纸铺在烤盘上，再把腌制好的鸡翅排排放。烤箱预热好，妈妈小心翼翼地把烤盘放入烤箱内，然后把烤箱门关上，计时器转到15分钟。

烤箱又开始“滴答滴答”地响起来，烤翅的香味弥漫整个厨房。等待的时间总是那么漫长，好想快点吃上这美味的烤翅啊！终于，清脆的一声“叮”，独家秘制奥尔良烤翅就大功告成啦！妈妈轻轻地打开烤箱，用叉子慢慢地将烤盘和烤架分别取了出来，再用筷子将烤翅一一放入盘子里，最后，均匀地撒上孜然粉。这扑鼻而来的香味真是让人心情愉悦。

见证味道的时刻到了，我把鸡翅拿到嘴边，香味就涌上心头。轻轻地咬一口，这香而不腻的汁水在我的口腔流淌，外酥里嫩的鸡肉，真是无比美味！

这烤鸡翅，不仅鸡肉鲜美，外酥里嫩，还是“妈妈牌”的，真是值得一尝。

老师小评

小作者记录了妈妈制作新奥尔良烤翅的经过，其中精准的动作描写，将制作过程清晰展现。小作者还描写了烤翅的口感，“油而不腻”“外酥里嫩”，妈妈牌的鸡翅不仅味道好，还有妈妈浓浓的爱呀！

【作者系浙江宁波市海曙区古林镇藕池小学学生，指导并置评：朱郑汇】