植物染料的秘密

为了让同学们了解植物染料的知识，柳州市第十三中学开展了一次别开生面的科学探究活动。本次活动旨在让同学们了解植物染料的秘密，并亲自动手从植物中提取颜色。一起踏上这次特殊的旅程吧——

▍植物染料的奇妙世界

活动开始前，老师向同学们提出了一系列问题：植物染料是什么？能食用吗？如何从植物中提取颜色呢？带着这些问题，同学们开始了对植物染料的探索之旅。

在动手探究之前，老师先向同学们介绍了天然植物染料的历史。通过老师的讲解，同学们了解到，我国古代很早就使用天然染料染色，传统的天然植物染色造就了中国纺织行业的辉煌，催生了“四大名锦”、蓝印花布等国家级非物质文化遗产。

▍实践探秘，乐在其中

这次活动吸引了八、九年级的众多同学参与。经过两轮选拔和培训，最终确定了参与实践的同学，并成立了多个实践小组。

同学们先分组搜集有关植物染料的资料，再设计《常见食材制作可食用染料实践表》，最后利用假期时间进行自主实践。每个小组领取了不同的颜色任务和实践工具，将使用电磁炉、蒸锅、搅拌器等，通过蒸、煮、捣、搅拌等方法，从水果、蔬菜等中提取色素。整个过程，小组成员们积极参与，互相合作，记录实验过程，分享实践成果。

小组成员咸阳的目标提取色是黄色，他用黄瓜提取颜色时失败了（图1、2），用芒果提取颜色效果不错（图3、4）。

小组成员陈起涛的目标提取色是红色，他所选用的植物是红心火龙果，只需要把果肉捣碎就能提取出红色染料。之后用棉签蘸取火龙果汁，在纸巾上涂抹，着色速度很快，但着色稍微有些不均匀。

小组成员黄琬珈和尤海宇的目标提取色是紫色（葡萄）和橙色（柑子肉、柑子皮和胡萝卜）。取葡萄皮放入锅里，倒入少许水，煮至液体呈现紫色为止。取柑子肉放入锅中，用勺子碾压果肉，接着倒入少许水，煮至液体呈现橙色为止。取柑子皮放入锅里，倒入少许水，煮至液体呈现橙色为止。把胡萝卜洗净，切片放入锅中，倒入少许水，煮至液体呈现橙色为止。

经过实验，他们发现，紫色染料提取较成功，橙色染料只有用柑子果肉提取的染色比较明显。

本次活动不仅让同学们学会了植物染料的提取方法，增强了动手能力，还在探索中培养了创新精神和合作能力。同学们在实践中了解到植物的特性、食用安全性以及环境保护的重要性。