开水白菜

淡金色的汤水里，躺着五六棵嫩黄的白菜心，汤面上，飘着几粒鲜红饱满的枸杞。

项目部的王经理满面春风地说：“高总，今天就准备了几样村野小菜，咱们遵守八项规定，不大吃大喝。”

高总是他的顶头上司，一家大型建筑公司的总经理，全名高耀文。高耀文打量着白菜，说：“看着这么清的汤，我倒是想起了鄱阳湖的水。这样，我给你们讲一个故事。”

那年，二十三岁的高耀文随工友们来到湖口大桥的工地。工地夹在鄱阳湖与长江之间，鄱阳湖的水，清得能看到游鱼的鳞片，而长江的水是浑黄的。两水交界的地方，清浊分明。

因这条清浊线，古人在附近的石钟山上建有清浊亭。加之苏轼写过《石钟山记》，令石钟山更加有名，高耀文和工友们也去游玩了一天。

就是在这一天，一场特大洪水扑来，高耀文和工友们一起抢运工地的机械物资。他泡在浑黄的江水里，奋战了三天三夜。所有车辆走完，他才爬上一艘小船。小船靠岸后，他身上也没有钱，靠着一路打听，走了一百来里路，才和大部队会合。可是，工地评了两轮抢险先进，都没有他的份。更让他不理解的是，有一个叫张保忠的青年，洪水来时，因为回老家休假，没有参与抢险，只是参与了灾后抢险，把泡在水里的机械设备打捞到安全的地方，靠这个评上了先进。

“你们知道不？张保忠抢险时，那水全是清的，一点都不脏，当地老乡讲，只要一发洪水，鄱阳湖的水，就能把长江的黄水洗得干干净净。”高耀文回忆说。

“我当时很生气，可是又不能说出来，怕人家说我喜欢争荣誉。我在黄色江水里泡了三天，身体有了炎症，一直在偷偷吃药，两个月都没好，我都以为这辈子结不了婚了。我的师父，是我们工地的总工程师，他看出我有情绪，就说：‘小高，咱们再去爬一次石钟山，再去清浊亭坐一坐。’”

“当时，师父说：‘今天我来告诉你一件事。你知不知道，张保忠评上了抢险先进，人却离开了工地，他是住院去了。鄱阳湖的水是很清，可它是血吸虫的重灾区。当时，张保忠是知道的，但他为了工地尽快复工，没等潜水服送来，就直接下水打捞机械设备。’

“我顿时觉得心头的一块重石放下了，继而为张保忠担心起来，他的病能不能快点好呢？师父又说：‘我昨天无意中看到你吃的药，像治皮肤病的，怕是你在江水里泡出病来了。我一会儿带你去找山下的老中医，他治水中病有一套祖传的方子。’一个星期后，我的病就好转了。我高兴地买了水果，带了两百元钱，去看望了住院的张保忠，主动解开了心结。”

这个时候，和高耀文一起吃饭的五六个人，眼里全是闪动的泪光，那是被感动了。

王经理回过神来，说：“高总，这个故事，我受到两个启示：一是我们不能凭事物的表象去判断一件事，比如张保忠清水里捞设备就得了先进；第二个启示，清水终究能洗净浊水，正义终归能占上风！”

高耀文笑道：“你继续讲。”

王经理惭愧地说：“我在接待上超标了，我检讨。比如这个白菜汤吧，它真名叫开水白菜，是一道国宴菜，要煮好它，得用一只五斤重的老母鸡吊高汤，还要加火腿、排骨、干贝等。炖汤时，汤是浑浊的，等熬三个小时后，还要滤渣，加入猪肉蓉搅匀，转中小火再熬，又加鸡肉蓉，把汤熬清，很费工夫。而且为了让厨师安心做好这道菜，今天给职工们吃的大锅菜都减少了两个，真是有愧。”

高耀文站起来说：“想当初，我也是一名普通职工，我们把桌上的几个没动过的菜，都拿去让职工们吃。我们和职工们吃一样的饭菜，你们说好不好？”