小木耳解锁“致富密码”

一栋栋钢结构大棚泛着银光，一排排乳白色的菌包规则有序排列，上面散发出淡淡的菌种味……6月17日，《科学导报》记者在长治市武乡县大有乡江岭村木耳种植基地看到，村民们穿梭在基地里为菌包打孔、养菌，静待木耳破包而出。

2017年大有乡鼓励行政村种植木耳以来，王庄沟村率先建设种植大棚4座。依托木耳种植，该村集体经济不断壮大，2023年收益超过10多万元，成为邻村羡慕的对象。

2023年，江岭村在王庄沟村的大力帮助下，试种了1座木耳大棚。“建棚投资5万多元，菌棒3万元。”江岭村党支部书记董五则说，“一座大棚约有一亩多地，能放1.5万个菌包，每包产木耳500克左右，去年纯收入4.5万元。”

在试种获得成功后，江岭村充分发挥党建引领作用，坚持把发展壮大村集体经济作为抓基层、打基础、促发展的重要抓手，投资70万元，新建木耳大棚7座、晾晒棚1座，全力推动村集体经济高质量发展。

站在江岭村木耳种植基地，往日荒无人烟的羊坡山如今热闹非凡。走进木耳大棚，热浪扑面而来，一个个菌棒码放得整整齐齐，好似在接受检阅。“这茬木耳今年4月底进入大棚，经过一个多月的发菌期，菌丝体在栽培料中不断生长扩散，都星星点点生长出木耳了。”今年60岁的村民董树清，如今俨然成为一位木耳种植的行家里手，“菌棒的堆放高度不能超过8层，如果堆放过高，会造成菌棒内温度升高，极易导致高温烧菌等现象发生。”

“发菌期间，温度、湿度、光照、通风等管理工作一样都不能落下。”董树清一边忙着和工人们查看菌棒，一边介绍着，温度要控制在25℃左右，避免忽冷忽热；空气相对湿度为55%～65%，如果低于50%，可向地面喷水，增加空气湿度，如果高于65%，要适当通风，降低湿度。“大约一周后就可以割口、上架。”听着董树清的木耳种植经，看着他娴熟的手法，仿佛看到了江岭村木耳丰收的场景。

为推动木耳产业发展，大有乡积极争取帮扶资金、乡村振兴衔接资金，用于扶持木耳产业基地建设、设备购置、菌种培育等配套设施建设，为产业发展注入强劲动能。江岭村采取“党支部+合作社+农户”经营模式，通过统一种植、统一管理、统一销售，推动木耳产业实现规模化、标准化、专业化发展。在木耳产业提质增效的同时，村民们从入股分红和在木耳产业务工中实现稳定增收。

“外出考察、专家教学、实地培训，去年我们为种植木耳整整准备了一年。”董五则说，“再加上县、乡党委、政府对产业的扶持，去年成功试种的经验和村民空前的积极性，给我们村敢一次性投资70万元发展木耳产业增加了底气。”

他表示，下一步，江岭村将持续在木耳品种选优、技术提升、产业链延伸等方面下功夫，不断提高木耳的品质和产业化程度，助力群众实现在家门口创业就业，吃上“产业饭”，端稳“致富碗”。