鹿邑县马铺镇红薯无公害栽培技术要点

摘 要 掌握科学的栽植技术要点，并提高田间管理水平，是实现红薯高产高效栽培的关键。河南省鹿邑县马铺镇的种植实践表明，选择性状优良、抗性较强的红薯品种，并做好地块整理、培育壮苗和适时移栽等工作，能够为红薯创造良好的生长环境，达到增产增收的效果。同时，要坚持预防为主、防治结合的病虫害防治原则，减少化学农药使用，实施绿色无公害栽培，兼顾生态效益和经济效益。

关键词 红薯；无公害栽培；河南省鹿邑县马铺镇

中图分类号：S531 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.12.016

马铺镇位于河南省鹿邑县北部，地处豫东黄河冲积平原，平均海拔43.5 m，土壤类型以冲击砂壤土和淤土为主；属温带大陆性季风气候区，年平均气温14.5 ℃，年平均降水量705 mm，无霜期218 d；境内有惠济河、洮河、太平沟等河流。马铺镇总面积63.3 km2，其中耕地面积4 200 hm2，主要种植小麦、玉米、红薯、黄瓜等作物。2022年，马铺镇红薯种植面积80 hm2，平均667 m2产量达5 200 kg。在绿色农业发展背景下，马铺镇农业技术人员大力推广红薯绿色无公害高产高效栽培技术，不仅维护了种植户的经济效益，还解决了因滥用农药而导致的污染问题，对实现马铺镇农业可持续发展具有重要意义，现将有关技术总结如下。

1 选择优良品种

种植户要选择产量高、品质优、口感好的脱毒红薯品种进行栽培，并在此基础上结合产品用途确定具体品种。若以食用为主，可选择烟薯25、秦薯5号等品种，这些品种具有糖分高、无筋无丝、软糯可口等特点，适合蒸烤；若以加工淀粉为主，可选择商薯19、徐薯18等品种，此类品种的红薯出粉率在20%以上。此外，种植户要在马铺镇农业技术人员的指导下选择适合当地气候环境、土壤条件的红薯品种。

2 选地与整地

红薯的生育期较长，生长过程中所需要的营养元素多于马铃薯、姜等其他块茎类作物，因此要想实现红薯高产高效栽培，地块的选择十分重要。通常要挑选平整、土层深厚且排灌方便的地块作为种植地，然后进行整地。在入冬前使用犁地机深翻做垄，深度约30 cm，可熟化底土，降低土壤容重，提高土壤透气性，为红薯生根创设有利条件；还能通过翻晒土壤，利用阳光中的紫外线杀菌，降低红薯发生病虫害的概率[1]。而后做高约20 cm、宽50～60 cm的垄，垄间距约50 cm，做垄时可同步撒施腐熟农家肥，每公顷施用优质腐熟农家肥1 800～2 000 kg；若立地条件较差，还可撒施适量的氮肥、钾肥，通常每公顷施用量为260～300 kg。条件允许的情况下，做垄后可覆盖一层地膜，有利于保湿升温，加快出苗速度。

3 培育壮苗

将红薯种块埋入透气性和排水性较好的砂质壤土中，搭建小拱棚，保证棚内温度在25～30 ℃、相对湿度在90%以上。将种块以2 cm的间隔均匀排列在砂质壤土中，再覆盖2 cm厚的沙土。当观察到棚内约80%的红薯出芽后便可掀开地膜。选择挺拔健壮、叶片深绿、高度约20 cm的红薯苗进行移栽。为了避免失水导致红薯苗萎蔫，可将红薯苗放置在塑料袋内并存放于潮湿阴凉处，切忌烈日曝晒。

4 适时移栽

4.1 移栽时间

红薯块根为无性营养体，无明显成熟期，理论上只需要提供合适的条件便可保证红薯苗生长。为了延长红薯的生长期和提高红薯苗的移栽成活率，可适期提前移栽。同时，可配合使用地膜覆盖技术，解决地温不足的问题，有利于移栽后的红薯苗尽快形成块根，并利用马铺镇雨热同期的气候条件促使块根快速膨大，提高红薯的产量与品质[2]。实践表明，当地温在10 ℃以下时，红薯苗无法正常发根；地温达到18 ℃后才可正常生根生长。因此，种植户应在地温达到18 ℃后进行移栽，有地膜覆盖的情况下地温达到15 ℃后也可进行移栽。

4.2 合理密植

若移栽密度过大、红薯苗过于稠密，植株之间会相互抢夺土壤中有限的养分和水分，不利于块根膨大，还会因田间透气性差增加患病概率，因此在红薯移栽时做到合理密植十分重要。针对不同立地条件和不同红薯品种，移栽密度有所不同。在土壤肥力较好的地块，栽植株距可设置为15～20 cm，每公顷栽植48 000～50 000株。若土壤肥力较差，可在此基础上适当增加株距，减少栽植株数。

4.3 移栽方法

移栽前，种植户要严格检查红薯苗的情况，将弱苗、萎蔫的红薯苗剔除，然后在盆中倒入适量的50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液，将红薯苗放入大盆，保证药液没过红薯苗基部，浸泡10 min后取出，可有效预防黑斑病等红薯常见病害。移栽时，较短的红薯苗通常采用“斜栽法”，较长的红薯苗通常采用“船底型栽法”，为避免红薯苗歪斜、折断，红薯苗没入土壤的深度为5～8 cm。如果种植地近2年发生过红薯茎线虫病，为了预防该病复发，移栽后可撒施10%天诺线净可湿性粉剂，每公顷用量为30～40 kg，掺拌碎土或细沙500～600 kg，充分拌匀后每穴施入10～15 g，然后浇水、封土。

5 田间管理

5.1 前期管理

根据马铺镇的气候条件，脱毒后的春薯通常在6月上旬封垄，夏薯则会延长至7月底封垄。考虑到移栽前期气温较低且会发生春旱，红薯生长速度较慢，在此期间田间管理内容主要为保全苗。种植户要加强田间巡视，若发现个别秧苗存在枯萎、死亡等情况，要及时补苗。补苗时要选用壮苗，栽苗后要及时补水，以保证补一棵、活一棵，尽量实现全苗。若个别地方存在茎叶过于稠密的情况，要及时间苗。前期管理要控制水肥用量，原则上不能大量灌溉和施肥，避免红薯茎叶徒长，不利于块茎膨大。

5.2 中耕除草

田间杂草除了会与红薯争夺土壤中有限的水分和养分，影响红薯茎叶生长和块根膨大外，还会成为害虫、病菌繁殖与传播的良好环境，增加红薯发生病虫害的概率，因此当红薯苗返青后要立即进行中耕除草。红薯的整个生育期内需要进行2～3次中耕，具体可根据田间情况灵活调整。通常在降雨后，当表层土壤晾干后便可进行中耕松土，以破碎板结土壤，提高土壤透气性，保证红薯块根正常呼吸，中耕深度约10 cm，要避免损伤红薯块根。中耕过程中若遇较大的杂草，可人工拔除，清理出来的杂草暂时堆放在一起，在整块地除草完毕后集中清运出田间[3]。

5.3 追肥

红薯进入块根膨大期后，对养分的需求量明显增加，在此阶段种植户要及时开展追肥作业，以保障养分供应充足，达到高产栽培的目的。若地块的立地条件一般，土层较薄，要提早追肥，以保证红薯苗健壮生长。第1次追肥要以氮肥和钾肥为主，既可促进块茎膨大，还能扩大叶面积，通过增强叶片的光合作用积累更多的干物质，达到提早结薯的目的。第2次追肥以氮肥为主，辅以磷肥和钾肥，在土层较深厚、立地条件较好的地块，每公顷追施尿素150 kg、钾肥100 kg、磷肥100 kg。为了提高肥料利用率，施肥方式为在垄半坡偏下处开沟，将肥料撒施沟内后，重新覆土。若当年气候干旱、雨水较少，覆土后要及时浇水，加速肥料的溶解与吸收。

5.4 水分管理

虽然红薯具有一定的耐旱性，但为实现高产高效栽培，水分的充足供应同样重要。红薯生长前期对水分要求不高，此时保证田间土壤相对湿度约60%即可满足其正常生长需求。在块根膨大期要增加灌溉次数，灌溉方式以细水漫灌为主，既可节约用水、降低栽培成本，还可满足红薯生长所需，对预防土壤板结也有良好的效果。除了科学灌溉外，雨后需要及时进行田间排涝。马铺镇降水主要集中在7—8月，夏季降水后要观察垄间是否有积水，若积水较多要及时排涝，降低病虫害的发生概率。

5.5 提蔓和摘心

在红薯茎叶生长茂盛期，茎叶会直接趴伏在地面，蔓节部位易生根，甚至长出小薯，会分散、浪费养分，导致块根无法正常膨大，造成产量降低。为了避免此类情况，马铺镇种植户通常在雨后使用工具进行翻蔓。然而，翻蔓次数过多，受损伤的叶片相应增加，红薯减产情况越严重，因此可采取2种措施避免该问题发生。1）将翻蔓变为提蔓。种植户可垂直提起红薯茎叶，既可预防蔓节生根，又不会打乱原有的叶片分布，减少翻蔓导致的茎叶折断等问题。2）减少提蔓次数。通常在8月茎叶快速生长阶段进行1～2次提蔓即可。

在红薯生长过程中，种植户要在合适时机分别对主蔓和侧枝进行打顶，，剪掉或掐断红薯顶芽，促进红薯根系生长，加速地下块茎发育，从而达到高产的目的[4]。

5.6 病虫害防治

5.6.1 红薯黑斑病

该病害在红薯苗期、生长期及贮藏期均可发生，红薯被病菌感染后会出现黑绿色斑点，随着病情加重，会从外向内干腐，甚至会从地下块茎向上蔓延，严重时会使红薯地下部分全部腐烂，造成红薯严重减产。防治红薯黑斑病通常可采取以下措施。1）选择抗性较强的优良品种。育苗前对种薯进行消毒，采用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种，浸泡时间5～10 min，可有效杀灭种薯表面残留的细菌；移栽时，对红薯苗做脱毒处理，使用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液浸苗，避免红薯苗大田移栽后感染黑斑病。2）加强田间管理。在合理密植的前提下，种植户要控制红薯地表枝叶的生长，保证具有良好的透气性和采光性，使土壤的干湿度适宜，满足块茎可正常呼吸、生长，提高抗病性。3）加强苗床管理。条件允许的情况下，种植户可建立新苗床，若继续使用旧苗床，要在育苗前对旧床土进行喷药消毒或更换新土。

5.6.2 红薯根腐病

该病害是由多种镰孢菌引起的一种常见病害，红薯被病菌感染后首先从根尖部位出现坏死，随后蔓延至整个根系，导致根部腐烂、变黑，地上秧蔓由于营养、水分无法正常供应而发黄、枯萎。根据近几年马铺镇红薯根腐病发生情况，病害严重时会造成红薯减产50%甚至更多。防治红薯根腐病通常可采取以下措施。1）严格选择种薯。种植时挑选高产抗病品种的无病块根，如商薯19、徐薯18、鲁薯3号等，连续多年种植时还要做到年年提纯复壮[5]。2）轮作换茬。将红薯与其他作物，如棉花、玉米等进行轮作，可获得一定的防病保产效果，轮作年限要根据发病情况灵活调整。3）加强水肥管理。根据当年的雨水条件决定灌溉次数，既要避免土壤过于干燥，又要在雨后及时排涝，避免垄间积水。同时，追施钾肥与有机肥，既可提高红薯的抗病性，又能达到增产增收的目的。4）建立无菌苗床。推广使用无病土、无菌肥，对种薯和幼苗进行药剂浸泡消毒。5）药剂防治。根据马铺镇往年红薯根腐病的发生情况，6月下旬至8月上旬是红薯根腐病盛发期，因此从6月中旬开始种植户要加强巡视，确保早发现、早处理根腐病。处理时可选择使用95%恶霉灵可湿性粉剂，每公顷用药5 kg，兑水80～100 kg后灌根，每隔3 d用1次药，连续2～3次可见成效。

5.6.3 红薯天蛾

红薯天蛾幼虫以红薯嫩叶为食，导致叶片出现孔洞或枯死，无法正常进行光合作用，从而造成减产；成虫在日出和日落时具有较强的活跃性，9—10月为虫害高发期。对于红薯天蛾，通常采取以下措施进行防治。1）农业措施。在冬季土壤尚未冻结时进行深翻，目的是破坏虫蛹的越冬环境，减少越冬虫源。在提蔓除草阶段，可人工捉虫。田间杂草为红薯天蛾的滋生与繁殖提供了有利环境，因此要及时清除杂草。2）物理措施。红薯天蛾成虫具有趋光性，可在田间放置黑光灯，相邻两台黑光灯前后、左右间距均为50 m，在夜晚打开黑光灯诱杀成虫。3）生物措施。利用生物天敌来遏制田间红薯天蛾的数量，其天敌生物主要有管氏肿腿蜂、七星瓢虫等，在放养天敌生物后要减少化学农药的使用，保护天敌生物。4）化学措施。对于红薯天蛾幼虫，种植户可喷洒4.5%高效灭百可乳油，每公顷用药量为2.5～3.0 kg，兑水60～80 kg喷雾，每隔2 d喷施1次，连续3次可见效果。

5.6.4 红薯跳盲蝽

跳盲蝽也是造成红薯严重减产的常见害虫，其成虫繁殖能力较强，在马铺镇，跳盲蝽一般每隔10 d便可繁殖1代，若虫和成虫以红薯叶片为食，导致叶片卷曲、皱缩、枯萎。对于红薯跳盲蝽，通常可采取以下防治措施。1）生物防治。在田间放养盲蝽黑卵蜂等寄生蜂，可有效减少田间跳盲蝽的数量。若首次出现红薯跳盲蝽，可每公顷释放寄生蜂10万头左右；如果往年发生过跳盲蝽虫害，则应将放养数量控制为每公顷15万～20万头。2）化学防治。鉴于红薯跳盲蝽具有较强的活动能力和繁殖能力，该虫害发生后要及时用药杀灭，避免其在红薯田内大范围蔓延。例如，可用90%晶体敌百虫1 000倍液，或50%辛硫磷乳油1 500倍液喷雾防治，防效在85%～90%，每隔10 d喷洒1次，连续喷洒2次即可。采收前7 d停止用药。

6 适时收获

脱毒红薯为无性器官，为其提供理想的生长环境能促使块茎持续膨大。基于这一特点，可适当晚收以达到高产目的，但红薯块根不耐低温，因此不能收获过晚。通常地温降低为18 ℃以下，即10月中下旬，红薯块根质量增加速度开始变慢，此时便可进行收获。收获后，要小心存放薯块，避免薯皮出现破损，从而延长贮藏时间，同时要避免贮藏期间出现烂窖情况。

7 结语

红薯是马铺镇重要的粮食作物和经济作物，在消费升级背景下推广红薯绿色无公害高效栽培技术，不仅能提高红薯产量、增加种植户的经济收益，还能树立特色优质的红薯品牌，对红薯的扩大种植和顺利销售具有积极影响。在红薯种植过程中，种植户要落实精细化管理理念，分别从种薯选择、苗床处理、移栽、水肥管理及病虫害防治等方面采取科学管理措施，从而提升红薯的产量与品质。

参考文献：

[1] 陈红军.玉米-红薯轮作模式下红薯高产栽培技术探究[J].新农业，2023（16）：12-13.

[2] 陈敏.皖南山区小红薯高效栽培技术分析[J].基层农技推广，2021，9（3）：78-79.

[3] 李光忠.山东淄博博山区红薯高产栽培技术的推广应用[J].农业工程技术，2022，42（5）：68.

[4] 乔宇.红薯根腐病的发生原因及综合防治措施[J].河南农业，2020（7）：38.

[5] 王丽.地瓜高产栽培及病虫害防治技术[J].种子科技，2021，39（9）：50-51.

（责任编辑：张春雨）