大声公凉茶

心心相“莲”开栏语

澳门特别行政区的区花是莲花，莲花与澳门息息相关。2024年，澳门即将迎来回归祖国25周年的纪念日。25年来，澳门与祖国母亲心心相印，祖国人民与澳门心心相“莲”。为庆祝澳门回归25周年，《少男少女》杂志“湾区连心桥”栏目特别推出“心心相‘莲’”专题策划，邀请广大儿童文学作家、文学爱好者和青少年们妙笔生花，展现澳门独特的魅力。

澳门卖草地街，人流如鲫，车水马龙，好不热闹。

许雪兰拖着只有五岁的小晋邦，往大声公凉茶店走去。小晋邦长得特别高大，体格很结实，有着健康的肤色，是个很帅的小孩。

七月，澳门的天气特别闷热，大太阳照得人头昏脑胀。走了一段路，晋邦的脸红通通的，额头上冒着豆大的汗珠，开始气喘吁吁。

“小晋邦，你看，这里就是妈妈长大的地方！”雪兰妈妈温柔地说。

“妈妈，你带我来到底要怎样？天气很热，我口渴得要命！”晋邦的语气里带着点埋怨。

雪兰妈妈轻轻地用小毛巾为孩子擦了擦额头上的汗珠，说：“我们来喝一碗凉茶！”

“阿公，阿公！”雪兰随即像个孩子一样呼唤着店主。

二十多年前，当雪兰还是个扎着孖辫的小女孩时，总是很喜欢跑到凉茶店找阿公。店主吴镜发很慈祥，最爱逗小孩子。街坊叫他大声公，孩子叫他阿公、阿公。

小时候的雪兰和卖草地附近的小孩一样，三伏天期间经常来喝一碗凉茶消暑祛湿，以防病倒。孖辫妹妹特别惹人喜爱，加上那天真烂漫的笑容，最得大声公的欢心。

“雪兰乖！”大声公见到雪兰总是笑得合不拢嘴，他把一份小礼物送到小雪兰手上，说：“这是阿公为你准备的儿童节礼物，雪兰，你要快高长大，听教听话啊！”

雪兰高高兴兴地接过大声公的小礼物，撒娇说：“阿公，今天不喝凉茶成不成？很苦啊！”

大声公微笑地说：“天气又湿又热，小孩容易‘上火’，喝一碗凉茶便能消暑解毒，生津止渴。雪兰乖，赶忙喝完。采药很辛苦，药采回来，还要熬制，花了这么多心思，都是为身体好啊！”

雪兰看着大声公一脸慈祥，年纪虽小，但也体会到阿公的一份关怀，二话不说便咕嘟咕嘟地把一碗凉茶喝进肚子里。大声公看着，微笑不语，却掩不住那心满意足的快慰。

大声公凉茶店里那位老人，听见有人在叫他，便往外看。只见一位白衣少妇，带着一个体格健壮的男孩子，正笑意盈盈地看着他。老人看着少妇有点眼熟，可又想不起是谁。

少妇见到大声公和以往没有两样，都是那张慈祥的脸，只是皱纹更深了，刻上了岁月的痕迹。“阿公，我是雪兰啊！那个孖辫妹小雪兰啊！”大声公仔细看着她，终于把她认出来了，兴奋地说：“雪兰，你回来了，很久没见了！阿公很挂念你啊！”

那年春节，雪兰妈妈带着她来到凉茶店。大声公见到自己最疼爱的小雪兰，立即掏出红包来，开开心心地塞在雪兰的小手上。

雪兰的小脸红通通的，很可爱，说：“多谢阿公，我祝你生意兴隆，身体健康！”大声公摸着她的头，说了声：“雪兰真乖！”

雪兰妈妈说：“大声公，给我三串黄纸茶，下周我们就要带雪兰离开澳门了，怕在国外喝不到你的凉茶，多买几包在那边看门口（粤语中有未雨绸缪的意思），保平安。”

大声公早就知道雪兰一家要离开了，看着小雪兰，大声公的眼神流露着疼惜，二话不说地从热水瓶里又倒了一杯冒着烟的凉茶，轻轻地对雪兰说：“多喝一碗吧！将来在国外不能常常喝到阿公的凉茶啦！”

从回忆里缓过神来，雪兰对小晋邦说：“晋邦，这位老伯伯就是我常常跟你说起的大声公，妈妈小时候就是喝着这位阿公的凉茶长大的！”

小晋邦有点腼腆，紧紧地拉着妈妈的手，一言不发。

大声公见状，便从抽屉里掏出一份小礼物，微笑地往晋邦手上送过去。晋邦犹豫了一会，伸手接过大声公的小礼物。

大声公心满意足地说：“天气又湿又热，小孩容易‘上火’，喝一碗凉茶便能消暑解毒，生津止渴。晋邦乖，赶忙喝完。采药很辛苦，药采回来，还要熬制，花了这么多心思，都是为健康好啊！”

雪兰看着喝凉茶的晋邦，好像看到从前的自己一样，心想：阿公就是用他的凉茶守护着我们一代又一代孩子的健康啊！

一瞬间，雪兰的眼眶微微泛起了泪光。

小知识

1. 上火：澳门位于中国大陆南部，属亚热带季风气候，全年平均气温偏高，夏长冬暖，雨量充沛，湿度偏大，形成了温暖潮湿的气候特征。这种气候最易让居民得温病，俗称“上火”。

2. 凉茶：凉茶是由一味或多味药性偏寒凉的中草药熬制而成，具清热解毒、解暑生津、泻火除湿的中药汤剂，本属药茶类。但广东人忌“药”字，干脆便叫“凉茶”。凉茶凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜，无病时可以防病，有病时能够治病，一年四季，“秋冬防肺燥，春夏去暑湿”。凉茶的原料都是岭南一带出产，饮凉茶则是岭南人民千百年来的一种生活习惯，也是岭南人民长期和大自然和谐共生的一种护身法宝，一种智慧。

3. 大声公凉茶店：在卖草地街，有着一间凉茶老字号—“大声公”。 “大声公”是吴镜发老伯的称号，据说他卖凉茶已有半个世纪，卖到街知巷闻，“大声公”凉茶铺成为不少街坊防病治病的好去处，早年也有不少在仁慈堂工作的葡人或土生葡人光顾，成为澳门中西文化交汇的一道独特的风景线。“大声公”吴老伯在20世纪50年代创业。他出身自中医世家，年少时帮忙家人打理业务，平时亲自上山采药，足迹遍及望厦、前山、香洲一带。成家后“大声公”便自立门户，改在卖草地街开业，凉茶铺一做便超过半个世纪。

4. 黄纸茶：“大声公”把煲凉茶的材料配备好并用黄纸包装，一串十包，一包一次，让平时不方便到他店铺饮凉茶的街坊在家就可以熬茶喝。

责编：林枫炀

作者简介

陈志峰，文学博士，澳门发展策略研究中心副理事长兼秘书长，全国港澳研究会会员、华南师范大学港澳研究中心客座教授、暨南大学澳门研究院客座研究员，长期从事港澳研究工作，主要研究港澳青年发展、港澳教育体制及政策、粤港澳大湾区建设等议题，在国内外核心期刊发表论文二十余篇。