施肥对油茶生长和结实特性的影响及正确科学运用

王文斌

油茶是我国特有的木本油料树种，其种子含油率高达60%～80%，是世界四大木本食用油料树种之一。目前，我国油茶种植面积超过550万hm2，是我国南方山区和贫困山区的重要经济树种。然而，由于油茶施肥不当等原因，油茶产量低、品质差、收益低。为了加速发展油茶产业，西林县县委、县政府从2017年开始高度关注油茶产业，始终将发展油茶产业当作扶贫开发、乡村振兴战略的重点，确定了“四大10万亩”重点发展项目，按照相关文件计划，西林县2023-2025年要在全县范围内新造林4.7万亩，到2025年，全县将达到20万亩左右。

一、油茶生长特性

油茶为亚热带常绿阔叶林树种，喜温暖湿润的气候，不耐寒。生长过程中要求年平均气温在18-22℃，冬季不低于0℃，夏季不超过35℃；要求年降雨量1000-2000 mm，土壤以山地红壤、黄红壤为好，不宜在低洼积水的地方种植。油茶为喜光树种，也耐阴，但光照不足时，油茶的生长发育受到抑制。油茶的根系发达，分布广而深，生长快，寿命长；吸收根多分布在0-30 cm土层中。油茶为深根性树种，主要吸收土壤深层中的水分和养分，要求土壤具有较高的孔隙度和有机质含量（30%-40%）。在缺磷地区种植油茶时要施磷肥。

二、施肥对油茶生长的影响

油茶是喜磷作物，在不同的土壤条件下，其对磷的吸收效率是不同的。在酸性土壤中，施用过磷酸钙可提高油茶对磷的吸收；在碱性土壤中，施用过磷酸钙和草木灰会降低油茶对磷的吸收。氮、磷和钾是影响油茶生长和结实的三种主要养分元素。研究表明，当氮、磷和钾施用量分别为40 kg/hm2、20 kg/hm2和30 kg/hm2时，油茶生长良好，单株产量最高。油茶的生长速度与其氮、磷、钾肥用量有关。在油茶树体中，磷、钾肥含量越高，油茶的生长速度越快；相反，氮、钾肥含量越低，油茶生长速度越慢。一般来说，施氮肥比施钾素对生长效果更好。不同肥料对植株叶片叶绿素含量的影响不同。研究表明，当施用过磷酸钙时，叶绿素含量最高；施草木灰、磷肥和钾肥时叶绿素含量最低。施用过磷酸钙、钾肥和草木灰可提高油茶叶片中叶绿素含量和叶绿素荧光参数 Fv/Fm和 qP/qP值。氮、磷和钾对植物光合作用起着重要作用。研究表明，当氮、磷和钾施用量分别为20 kg/hm2、30 kg/hm2和10 kg/hm2时，油茶叶片光合速率最高；当氮、磷和钾施用量分别为30 kg/hm2、20 kg/hm2和10 kg/hm2时，油茶叶片光合速率最低；当氮和钾施用量分别为20 kg/hm2时，油茶叶片光合速率最高。施肥对油茶的生长具有明显的促进作用，在土壤养分条件差、缺素严重的情况下，施用速效肥料，能有效地增加油茶产量和质量。施肥可以增加油茶林分土壤肥力，尤其是提高土壤中有机质的含量，增加土壤中有效养分和有益微生物数量，提高土壤团粒结构和保肥能力，增强油茶林对水肥的吸收利用能力，从而提高油茶林分产量。在不同的施肥方式下，对油茶的生长都有不同程度的影响，但都是在油茶叶片中的含量有所提高，而对于不同的营养元素含量而言，其中硼元素的含量是最高的，钙、锌、铁元素含量都较低，而镁元素则是影响最小。

三、施肥对油茶结实特性的影响

油茶是一种结果性树种，其主要生殖器官为蒴果。油茶蒴果的大小与其种子质量和产量密切相关。在一定范围内，油茶的种子质量随着果实重量的增加而增加。但是，当油茶蒴果重量超过30g时，果实质量会迅速下降。因此，提高油茶果实重量和饱满度是提高产量和质量的重要途径。然而，通过施肥提高油茶果实质量和饱满度的效果有限。因此，需要通过改善土壤条件来提高油茶的结实能力。施肥可以促进油茶产量和质量的提高，但同时也会对植株的生理功能产生影响。土壤肥力是影响土壤中各种营养元素含量水平和比例以及与其他植物相互作用的主要因素之一。随着土壤肥力的增加，油茶产量也会增加。然而，在施肥过程中，土壤养分含量的增加并不能促进油茶植株产量和质量的提高，而只是提高了土壤中氮、磷、钾等元素含量。研究表明，施用氮肥、磷肥和钾肥可以促进植株生殖器官中营养元素含量的提高，从而增强植株对养分的吸收能力，促进植株对养分的吸收和积累。在一定范围内，施用氮肥可以增强植株生殖器官中营养元素含量和比例，从而增强植株对养分的吸收能力；在一定范围内，施用磷肥可以增加植株生殖器官中营养元素含量和比例，从而增强植株对养分的吸收能力；在一定范围内，施用钾肥可以增加植株生殖器官中营养元素含量和比例，从而增强植株对养分的吸收能力。

四、促进油茶生长和结实的施肥策略

1、施肥前的准备工作

①根据施肥目的和油茶生长情况确定施肥时间。与其他经济作物相比，油茶种植周期较长，一般为5年。在第一年种植时，可以将肥料撒在土壤中，然后种植植物，并在第二年、第三年和第四年施用。如果需要施肥，应将肥料施在离植株15～30 cm的地方。如果油茶没有出苗或出苗不齐，则不需要施肥。②施肥前应清理林地。油茶林种植后，林地土壤中会残留一些杂草、落叶和昆虫幼虫等，因此必须及时清理林地。此外，施肥后应及时灌溉或浇水，以防止肥料流失或腐蚀土壤。③施肥前应注意林地土壤的酸碱度。由于油茶属于喜酸树种，因此油茶林土壤的 pH值不应超过6.5，否则会影响植物的正常生长和发育。不同类型的油茶对酸碱度的适应范围不同。一般来说，油茶树适宜的土壤 pH值范围为5.0～8.5。④根据油茶品种和生长情况确定肥料类型和施用量。与其他经济作物相比，油茶的生长速度较慢、结果时间长、产量高、品质好，因此必须适当施肥以保证其正常生长和发育。一般来说，高产油茶树所需的肥料类型主要有三种：一是基肥；二是追肥；三是根外追肥。基肥一般在油茶种植前1个月施用，即秋季或春季种植前1个月左右施用；追肥通常在3～4月或6～7月施用；根外追肥主要用于油茶开花前、花期和果实膨大期施入（以喷施为主）。需要注意的是，应根据不同油茶品种和不同施肥季节选择不同的肥料类型和施用量。肥料种类主要有氮肥、磷肥、钾肥等；肥料施用量主要根据树龄、树龄和生长情况确定。

2、施肥时间

①基肥

基肥通常是指有机肥，包括厩肥、堆肥、人粪等。有机肥主要是指植物在自然状态下从土壤中吸收的有机物质，包括各种植物残体、杂草和落叶。除了氮、磷、钾之外，还添加了一些微量元素如钙和铁。基肥施用后，应注意观察土壤是否疏松，施肥后应及时浇水。基肥一般在9月或11月施用。因为在此时植物的根系活动较强，但此时气温低，土壤中的水分蒸发较少，植物生长缓慢。另一方面，由于温度低，肥料的吸收速率也相对较慢。因此，施用基肥时应注意控制施肥量，以防止过多的肥料使土壤板结。通常，每棵树施用10-20kg有机肥和10-15kg钾肥。

②追肥

在油茶种植地中，有必要结合幼树的生长情况和土壤肥力状况进行合理追肥。对于缺氮、缺磷和缺钾的油茶林分，应在4-5月进行追肥；对于缺硼的油茶林分，应在5-7月进行追肥。对于土壤肥力差或缺乏有机肥料的油茶林，应在入冬前和早春前进行追肥。肥料可以根据需要直接施用，也可以将肥料混合到水中施用。油茶施肥技术的选择是根据具体情况进行的。对于那些种植了多年且土壤肥力较差的林地，可以施用基肥，但在追肥时不能过度施用，否则会造成土壤肥力过强，影响植物根系的正常生长。在不同时期和不同季节的施肥中，应根据不同的植物和土壤情况选择相应的肥料品种。施肥时要注意保持肥料与根系之间的距离，以防止烧根。

3、选择合理的施肥方法

根据油茶生长和结实的需求，要采取不同的施肥方法。如施肥前挖沟或开穴，施肥时将肥料与土壤混合均匀，然后种植苗木。目前，油茶常用的施肥方法有：①沟施法：将肥料放在坑、穴或沟中，然后用土覆盖肥料。这种方法适合于干旱地区施用大量元素水溶肥，可减少水分蒸发和防止水分流失。②穴施法：在树冠外围挖一个宽度为10～15cm、深度为15～20cm的穴或沟，然后将肥料放在穴或沟中，然后用土覆盖，最后浇上水。这种方法适合于雨后追肥或深翻土壤后施肥。③撒施法：撒施是在树冠滴水线内的地表撒施肥料，适用于幼林或幼龄林的施肥。由于根系浅，施肥深度在15-20cm，要求在每年的8月上旬和10月下旬2次，将肥料均匀撒于树冠滴水线内的表土上，并用细土覆盖，这样能使肥料与土壤均匀混合，有效地促进根系生长。④断根施肥法：适用于成林后的油茶林施肥，即在每年的夏季或秋季将肥料与土壤充分混合，然后将肥料从树冠滴水线内的表土上挖出，使其断根后施肥，断根后要及时浇水，促进断根处新根的萌发生长，吸收养分和水分。

4、施肥原则

①应根据土壤肥力水平和不同的油茶品种确定施肥量。对于肥力较高的土壤，应适当增加肥料量；对于肥力较低的土壤，应减少肥料量。②应根据油茶产量水平、树龄和年龄确定施肥量。在油茶生长季节，建议将施肥分为幼树期（1～3年）、初果期（4～5年）和盛果期（6～8年）。对于高产油茶林，建议每年施肥1次。③对于油茶籽油，应进行常规施肥，即在种植前1个月施用基肥和追肥；对于高含油率的品种，可以适当增加追肥量；对于低产林和种植时间较短的油茶林，可在每年春季和夏季进行追肥，并在每年秋季进行修剪和整形。④对于酸性土壤，应施用石灰和有机肥；对于碱性土壤，应施用硼肥、钙肥、镁肥等酸性肥料；对于粘重土壤，应施用有机肥、化肥和微生物肥料。⑤应根据不同季节施肥。春季主要以氮肥为主，配合适量磷钾肥；夏季以氮肥为主，配合适量磷肥和钾肥；秋季主要以氮肥为主，配合适量磷肥和钾肥；冬季以磷钾肥为主，配合适量氮肥和钾肥。在新梢生长期、开花期、果实膨大期和采果期前30天施用肥料。

5、根据不同时期，合理追肥

油茶从萌芽到开花，大约需要半年的时间。在这段时间内，营养生长与生殖生长并存，营养生长占主导地位，而生殖生长仅占很小一部分。在萌芽期，为了促进新梢的萌发和开花，应及时追施速效氮肥。在春梢萌发前，应施加1～2次氮肥。在开花期，油茶开花消耗了大量营养，需要补充更多的磷、钾肥来提高产量。因此，可在开花前1个月进行1次追肥。施肥时，应在树冠滴水线内开沟施肥。油茶具有发芽早、萌芽力强的特性，为提高油茶林的成苗率，促进幼苗生长，除施用基肥外，在幼苗生长期需多次施肥。一般在5月中下旬至6月上旬施用促芽肥，促其快速生长，一般每株施尿素1-1.5 kg或复合肥1-2 kg。结果期是油茶的主要经济生长期。此时油茶果实快速生长期和坐果期相继到来。第一次追肥是在果实进入膨大期后进行的，其目的是补充果实膨大期所需的营养物质和促进花芽分化。此时，应施氮肥、磷肥和钾肥，并施加1次叶面肥。为了促进花芽分化和提高坐果率，应在开花后1个月内施用1次氮肥、钾肥和磷肥。第二次追肥是在果实成熟前1个月进行的，其目的是促进果实的生长和成熟。油茶施肥一年四季都能够进行，主要是结合冬季挖山施长效有机肥（如堆沤过的草皮泥、堆肥、厩肥、鸡粪等）的方式。春夏中耕阶段主要是速效氮肥、粪肥或复混肥。造林第1 年，7～8 月追施一次尿素促使苗木快速生长，应选择雨后，距植株蔸部20～30 cm范围内进行穴施，每株半两。第2 年2～3 月可以追施氮肥，每株1两。如果植株生长较好，施肥的时候可以在植株上坡的方向沿树冠投影线开1 条宽、深各10～15cm、长60～80cm的弧形沟，将肥料均匀施入，盖上土。

6、改变传统方式，采用水肥一体化技术

传统的施肥方式通常是在土壤中挖一个坑或在地面上直接施用肥料，然后浇少量水。这种方法虽然方便快捷，但费时费力。此外，这种方法容易造成肥料浪费和土壤板结，降低土壤肥力，影响土壤结构和植物的正常生长。为了解决这个问题，我们可以采用水肥一体化技术进行施肥。水肥一体化技术是将灌溉和施肥合并在一个系统中进行的一种灌溉和施肥方式，可以在不需要任何设备或人工操作的情况下实现水肥的同步施用。水肥一体化技术是一种集灌溉、施肥和追肥于一体的多功能技术，具有省时省力、节约成本、提高效益、保护环境等优点。在水肥一体化系统中，施肥器用于安装在滴灌管上，其中有一个主管道和一个副管道。主管道中的滴灌管直接与水源相连，副管道中的滴头与主管道相连。主管道和副管道中的滴灌管相互连接以确保系统中的水沿着一条直线流动。主管道是系统的主干管，由灌溉系统、过滤器和其他附属设备组成。主管道的直径一般为20-40 cm，长度为15-20m；副管道一般为20-40 cm，长度为5-10m。水肥一体化系统具有节水、节能、减少劳动强度和生产成本等优点。水肥一体化技术主要包括四个步骤：准备工作、安装设备和设置参数。准备工作包括检查设备是否完好并进行调试；安装设备包括安装主管道和副管道；设置参数包括安装灌溉制度、施肥时间、施肥量（一般为追肥量）、施肥地点（一般为林地或果园）等。此外，还需要根据油茶品种、生长状况和土壤肥力等因素选择肥料种类和用量。

7、加强油茶种植力度

西林县利用森林资源充足，气候温和，雨量充沛的天然条件，油茶栽培有着悠久的传统，继自治区出“双千”政策出台后，西林县制定了适合本县实际的惠农政策，开展技术指导，引导群众发展。西林县以“能人示范基地”、“村集体经济”、“公司+农户”、“自主发展”“油茶+N”的方式，积极推动“双高”示范基地、示范园区建设，形成示范带动作用。到目前，全县油茶种植面积达17.03万亩，已经逐渐形成了一个强县致富的新模式。

总之，油茶是我国特有的木本油料树种，具有很高的经济价值和生态价值。合理的施肥不仅可以改善土壤肥力，还可以促进植株生长和结实，从而提高油茶产量和质量。因此，必须科学合理地施用肥料，以提高油茶的产量和质量。因此，为了提高油茶的产量和质量，必须加强对油茶种植技术的研究，科学施肥；同时加强对油茶种植过程中施肥技术措施的研究与推广应用，以促进油茶产业健康发展。

（作者单位：533500 广西西林县林业局）