专属“炊事员”

范豫江 徐加新

升腾的炉火舔舐着锅底，经过精细加工的食材在锅中翻滚，红烧肉的香味在空气中肆意弥漫，让人垂涎欲滴。

6月6日一大早，袁江雷就在厨房里忙个不停。平日里，他忙于工作，少有机会在家，更别说下厨了。这天，是爱人陈远远的生日，也恰逢儿子满月，他决定动手做一桌丰盛的菜肴。

2019年国庆，袁江雷通过朋友介绍，认识了徐州市第一人民医院肿瘤科医生陈远远。

那时，袁江雷刚从基层炊事员，转岗成为空军勤务学院烹饪专业军士教员，忙于狂补专业知识，苦练教学基本功；而陈远远恰巧也在准备职称评审。所以，两人只是断断续续地通过微信聊天，都没顾上见面。

直到2020年3月，两人同去参加他俩介绍人的婚礼，才机缘巧合地“奔现”。

“事先并不知道她会过来，去和朋友打招呼时，才知道旁边的她就是微信上聊天的相亲对象。”袁江雷回忆起两人初次见面的场景，清晰得如发生在昨天，“当时她穿着一身黑色运动装，一双白色的运动鞋，扎着高高的马尾辫，显得阳光、自信。”

其实，与陈远远交往，袁江雷是有心理负担的，他出生于普通的农村家庭，中专毕业后入伍，长年在基层部队从事炊事员工作。而陈远远家庭条件相对优渥，人也特别上进，大学毕业被保送到苏州大学医学院攻读硕士研究生，毕业后成功考取了徐州市第一人民医院的在编医生。

婚礼结束后，在一个朋友的不断“怂恿”和陪同下，袁江雷才鼓起勇气，邀请陈远远一起去散步。

走着走着，前方突然传来一阵喧闹声，三人快步上前，只见一位中年男子躺在地上，头部出血。原来，男子醉酒驾驶电动车撞上了路边的栏杆，摔晕了过去。

袁江雷赶紧拨打120，而陈远远迅速上前查看男子伤势，根据现场条件进行紧急救护。直到把人送上救护车后，两人才松了口气。

“别说，你俩挺默契的，挺像一对的。”回去的路上，看着都毫不犹豫做好事的两人，朋友笑着打趣道。

从那以后，两人在微信里分享工作中的困惑、生活中的点滴，心也越走越近。

一次，袁江雷周末请假外出。陈远远刚好值完夜班回到家，得知他有点时间，就主动对他说：“来我家里吧，我给你煮碗面。”

当面条端到面前时，袁江雷很是感动。他知道眼前的这个女孩，一直把精力都放在学习和工作上，能为了他下一回厨，已很不容易了。

不料，一口面条刚进嘴，袁江雷立即拿起纸巾、偷偷吐了出来：面条竟然没有煮熟。

“你需不需要配一个专属的炊事员？”认识半年多了，袁江雷还是不敢与陈远远对视，只能装着若无其事地问。

“我也觉得自己需要一个！”看着说完话就红着脸的陈远远，袁江雷激动得放下筷子，拉住了她的手……

2022年2月，袁江雷和陈远远在驻地领取了结婚证，并在亲朋好友的祝福下举办了婚礼。婚后，由于当时新冠疫情管理原因，袁江雷只能周末、假期时和战友轮流回家住宿，而陈远远又经常需要在医院值班，两人都很难凑到一起好好吃顿饭。

为了能够给妻子多些弥补，袁江雷轮休时，经常做一些可爱的小点心，炖上两锅“硬菜”，送到陈远远的科室去。

饭菜送到医院，陈远远的同事们都会毫不客气地蜂拥而上，跑过来美美地蹭上一顿。

久而久之，不仅医院的同事甚至医院的病人，都认识了袁江雷。每次送饭时，大家总会调侃陈远远：陈主任，你家炊事员老公又来送爱心餐啦！

出于职业习惯，袁江雷每次看着大家吃完饭，总会把盘子刷好，把餐桌收拾干净，洗干净的抹布还要叠成“豆腐块”，整齐地摆放在桌子的一角……用他自己的话说，给养保障不仅要保障到胃，还要保障到味，更要保障到位。

从炊事员转身为军士教员，袁江雷承担了《烹饪技术》课程的教学任务。2023年10月，袁江雷作为全军院校唯一一名参赛的军士教员，代表学院备战全国职业院校教学能力比赛。

2024年6月，袁江雷（右）指导学员制作西点。

袁江雷就把所有的心思都用在了备赛上，试教练讲、调整教案……那时，陈远远已经怀孕，但每天下班后，她就会陪着丈夫试教练讲，做他最忠实的“学生”。

“教案里的这处文字，需要修改下吧，我感觉听起来有点拗口。”

“这个菜的食材，切成菱形会不会更加美观？”

“你作为军队院校的教员，你这样讲课跟地方的教员有什么区别？你的亮点是不是要突出军队特色，是不是要突出快速制作呢？”

…………

经过反复打磨，袁江雷在教学内容的设计上，融入了战时快餐化保障的元素，他最终取得全国职业院校教学能力比赛三等奖。

“这个全国三等奖来之不易，我最想感谢的还是我的妻子，感谢她一直以来对我的支持和陪伴。”袁江雷说，“比赛时的每一个手势、每一个眼神，她都会帮我仔细斟酌，烹饪好每一道菜品，她都会认真品尝、点评。”

近年来，袁江雷先后考取了中式烹调技师、军需烹饪专业高级考评员资格，经常受邀到基层单位参与职业技能鉴定评审、指导军需专业快餐化保障等任务。

“当炊事员时，是为了保障而做饭；当教员时，是为了教学而做饭。”袁江雷说，“在家里，我就做远远和孩子的专属炊事员，为他们做一辈子的饭。”

晚间，一桌美食，一家人，共同见证幸福甜蜜的时刻……

（作者单位：空军勤务学院）

编辑/吴萍霞