经霜

马浩

人间草木，菜蔬瓜果，一旦经霜，便由内而外地发生变化，变得内敛、温润、沉稳、朴厚、甘美。

霜叶红于二月花。与红枫相类的，还有乌桕、樱花树等。樱花树经霜之后，叶子悄然变得殷红，妩媚俏丽。大自然实在神奇。霜，看上去严酷、冷峻，骨子里却有着济世的热心肠。银杏树经霜之后，树叶金黄，有着温暖初冬的华美。

果蔬之中，青菜经霜后，口感变糯了，少了春夏时淡淡的酸苦，多了些许甘美。大白菜经霜之后，开始抱心生长。大白菜不经霜冻，就无法储藏。夏天的大白菜，放上两天就会发黑变坏。山芋、萝卜等，想要窖藏，也必须经霜。柿子不经霜，青涩硬艮；经过霜打，色红如灯，汁肉软糯怡人。

水瘦山寒，便是寒霜莅临的景致。经霜，意味着去掉浮华、夸张、虚佞、狂妄和伪饰，变得简约、沉实、稳重、谦和与本真。夏虫不可语冰。经霜，从某种意义上来说，也是一种历练。

（秋水长天摘自《扬子晚报》，视觉中国供图）