威宁马铃薯育种技术及威芋系列品种的应用研究

雷以垓

摘 要：马铃薯既可以作为主粮又可以作为蔬菜。马铃薯是一种粮菜兼用的作物。贵州省威宁县是马铃薯的主产区，至今种植马铃薯面积已达150万亩。威宁马铃薯品种具有丰产性高、品质优良、抗晚疫病等特点。威宁县马铃薯品种已增加至包括鲜食品种、高淀粉品种、低淀粉品种、加工品种、并用型品种等在内的早、中、晚熟品种180余个；威宁县山地特色农业科学研究所目前已育成马铃薯新品种7个，马铃薯育种技术工作发生了巨大的变化；目前通过天然籽实生苗育种、引种、杂交育种等育种技术育成了威芋3号、威芋6号、威芋7号等新品种。本文阐述了目前威宁县马铃薯主要育种技术的要点、育种技术存在的问题、马铃薯育种技术的应用前景与改进，以及有关威芋3号、威芋6号、威芋7号、威芋4号、威芋5号品种的简介。

关键词：马铃薯；育种技术；品种

马铃薯是粮菜兼用作物，其产量和面积仅次于小麦、水稻和玉米。我国的马铃薯种植主要分布在22个省、市、自治区，其中贵州占比位居第二。威宁县位于贵州省西北部的高海拔地区，是全省马铃薯生产的主要产区。马铃薯种植面积已达到150万亩左右。威宁县具有得天独厚的自然条件，气候温凉，光照充足，昼夜温差大，降水量适宜，这构成了威宁马铃薯生长所需的良好气候条件。威宁县2008年被中国食品工业协会授予“中国南方马铃薯之乡”的荣誉称号。近年来，马铃薯也成为威宁县农业产业的主导产业。因此威宁县发展马铃薯产业对于保障粮食安全、促进农民收益和推动农业农村经济又好又快发展意义重大。采用适当的育种技术和方法，选育适于威宁县生产发展需要的高产、抗病虫害、生育期适当、适应性较广的优良品种。马铃薯育种技术是马铃薯生产与加工的核心技术，是与马铃薯生产直接相关的一门技术，掌握选育技术的理论和方法，为在农业生产中从事马铃薯良种选育工作奠定必要的理论基础和实践技能。

1威宁县马铃薯品种及类型

马铃薯品种是指人们在一定的气候条件和生活条件下，根据人们的要求，从而选育出马铃薯类型。也就是说马铃薯遗传相对稳定，植物学、形态学及经济性状等相对一致；同时，在单产、品质、抗逆等方面都与生产发展的需要相符。马铃薯品种是进化、选择的结果，也就是育种后的重要材料，是主要的农业生产资料。

根据不同的用途，将马铃薯品种分为鲜食品种（菜用型品种）和加工类品种两类。加工类马铃薯又细分为4种：加工薯片品种、加工薯条品种、淀粉加工品种、全粉加工品种。

科研团队在田间地头不断培育马铃薯新品种，优良的品种为提升亩产量、改进品质、保持品种稳定性、增加种植面积、有利于耕作制度的改善、复种指数的提高、农业机械化的进步及劳动率的进步发挥了积极作用。目前，威宁县马铃薯品种已增加至包括鲜食品种、高淀粉品种、低淀粉品种、加工品种、并用型品种等在内的早、中、晚熟品种180余个。

2马铃薯品种需具备的特性

作为马铃薯品种，必须具备以下五大特性：特异性、一致性、稳定性、地区性和时间性。

特异性指不同品种之间至少有一个以上明显的不同性状的标志，相互可区别。一致性指品种内个体间特征特性整齐一致。稳定性即经过特定的繁育方法和在特定的繁育周期内，其性状保持相对不变。地区性是指品种的生物学特性适应一定地区的生态条件和农业栽培技术的要求。马铃薯品种的时间性指每个品种都有一定的使用周期。

威宁县山地特色农业科学研究所现已育成马铃薯新品种7个，根据马铃薯品种应具有的特性特征，以下是育成新品种生育期、生物学特征特性的对照情况：

3马铃薯育种技术的意义

先进的育种技术是保障。整合马铃薯育种技术，提速育种技术进程，获得高产、优质的马铃薯新品种是解决全县粮食安全问题的重要技术手段。一个马铃薯品种具有其所适应的环境范围和耕作栽培条件，而且都只在一定历史时代起作用，因而优异品种一般具有地区性和时间性。在栽培条件及其环境条件的改变下，以及人们对品质的提高，对马铃薯品种的要求也随之相应提高，那么育种工作者必须用育种技术不断地选育马铃薯新品种。

目前，在国内外育成的马铃薯品种中，绝大多数是依靠常规育种技术育成马铃薯新品种，常规育种技术是马铃薯育种的基础。马铃薯常规育种技术包含引种技术、实生籽育种技术和杂交育种技术。

近年来，在威宁县人民政府的统一指挥和部署下，威宁县人民大力发展马铃薯产业，从生产到加工都离不开优良的马铃薯品种，马铃薯品种产量低、品质差、加工不适宜等限制马铃薯品种的瓶颈，需要农业科研单位的育种工作者用育种技术大力培育马铃薯新品种。

4威宁县马铃薯育种的简况

马铃薯的育种就是马铃薯的遗传变异。马铃薯育种是在一定的生态条件和经济条件下，育种工作者运用马铃薯的自然变异及运用品种间杂交、远缘杂交、人工诱导、离体组织培养和基因改造等方法来制造新的变异材料，根据一定的育种目标进行拣选进而筛选出马铃薯新品种的过程。拣选出来的马铃薯新品种要加快繁育，提早在生产上推广应用。

我国有400多年的马铃薯栽培记录，文字资料记载中对马铃薯育种研究不多，直到新中国成立后，才由外国引入马铃薯品种，进行马铃薯引种试验。特别是改革开放以来，随着与国际的频繁交往，我国育种工作者陆续从国外引进马铃薯资源，育种工作有了出色进展，这极大地推动了我国马铃薯育种技术的发展。

威宁县山地特色农业科学研究所马铃薯育种工作从零开始，育种技术不断发展和更新，经过了从马铃薯引种鉴定方法到马铃薯杂交育种方法的过程。威宁县育种工作者对马铃薯生产上存在的产量、品质、抗病性等方面开展了相关研究工作。威宁县山地特色农业科学研究所至今已育成了7个马铃薯新品种，进行了品种的选育工作及品质更替，解决了产量低、品质差、晚疫病、病毒病的危害，促进全县马铃薯产业发展壮大，这些品种约占全县马铃薯播种面积的70%，平均增产15%左右。

5威宁县马铃薯育种的技术及研究现状

目前，在威宁县现有经济条件下，马铃薯育种的方法即技术方面有有实生籽育种、引种、杂交育种等方法。

5.1 实生籽育种

实生籽育种是一种古老的马铃薯育种技术。在实生籽育种的过程中，只要发现与育种目标相符的优良性状的单株，就可以通过块茎的无性繁殖将其固定下来，经品种比较试验、生产试验和区域试验，通过贵州省马铃薯品种审定委员会审定成为一个新品种（系）。通过这种方法，威宁县山地特色农业科学研究所选育出适应当地栽培的新品种（系）。如威芋3号、威芋4号。

5.2 引种

从县外引进马铃薯品种，经过田间拣选鉴定，拣选出在生产上直接推广利用并且适应本地区种植马铃薯材料，或者可作为亲本材料。如20世纪90年代从黑龙江省克山试验站引进推广的米拉品种，21世纪初从青海农科院引进推广的青薯9号。

5.3 杂交育种

杂交育种又称配系育种，是根据双亲各自的优良性状，确定新品种的选育目标，从而取得选配亲本，通过杂交方法，把集中在不同亲本上的优良性状组合到杂种之中，对其后代进行单株系选和鉴定来育成新品种的一种重要育种渠道。如威芋6号和威芋7号马铃薯新品种。用马铃薯品种威芋1号为母本，马铃薯品种新引8号为父本杂交后系选出威芋6号；用马铃薯品种昭绿23为母本，马铃薯品种合作88为父本杂交选育培育出威芋7号。

6育种技术存在的问题

一是育种工作者缺少经验，对马铃薯品种资源利于不够，降低了育种工作效率。二是没有专业的育种团队对马铃薯育种工作及技术开展深入的研究。三是马铃薯育种资金缺乏。四是马铃薯育种工作需要的时间长，一般在10年以上，多数育种工作者很难坚持到最后。

7马铃薯育种技术的应用前景及改进

马铃薯的育种技术一直受到广泛的重视。随着马铃薯育种技术的发展，育种技术发生了变化，如现在探讨的诱变育种技术和生物育种技术已经应用到马铃薯育种技术中，为马铃薯育种技术带来了转机。目前常规育种技术有着技术简单、容易操作、费用少等优点，在现有情况下依然占据重要地位。

建设现代育种技术工作体系，要求相关管理部门完善育种技术工作，建立马铃薯育种基地，要根据育种区域和环境条件开展育种工作，这样才能满足马铃薯育种技术工作需求，提高育种效率。

合理筛选马铃薯品种。在马铃薯育种技术过程中，相关技术人员要合理筛选马铃薯品种，认真观察记载，认真进行田间拣选鉴定，从而保证可以提高马铃薯育种工作效率，增强其工作效果。首先，马铃薯育种管理人员要根据新型栽培品种的特征特性，严格控制马铃薯品种资源，结合马铃薯育种记载历史资料，对马铃薯品种进行培育。其次，马铃薯育种技术人员要结合马铃薯适应类型特点，合理选择马铃薯育种品种，例如产量较高的、品质较好的、抗病能力较为良好的品种，这样才能保证培育出来的新型品种可以满足实际需求。

征集地方资源。在马铃薯育种过程中，相关技术人员必须要重视地方资源的研究、利用及开发，在引进外来马铃薯品质资源的基础上，结合当地马铃薯种植资源进行合理的分析，确保可以培育出高产、优质、抗病虫害能力较强的品种，这样才能提升马铃薯育种技术工作效率。

8威宁县主要育成马铃薯品种（威芋系列品种）简介

8.1威芋3号

其品种特征特性：生育期为100天左右，株高为60厘米左右，株型为半直立，叶色为淡绿，花冠为白色，天然结实性弱。结薯集中，薯块显长筒，黄皮黄肉，芽眼浅，表皮较粗。大中薯率一般为80%以上，马铃薯品种各含量指标为淀粉含量16.24%，还原糖0.33%，食味较好，抗癌肿病，轻感花叶病毒，耐贮藏。“克疫”品种的实生籽后代系统选育而成。

8.2威芋6号

其品种特征特性：全生育期为96天左右，株高96厘米左右，株型直立，生长势强，茎绿色，叶绿色，花冠白色，天然结实较少。块茎大小较整齐，椭圆形，黄皮黄肉，薯皮光滑，芽眼浅，商品薯率74.87%。马铃薯各含量指标为块茎淀粉含量11.83%，维生素C含量12.7 mg/100g，蛋白质含量3.13%，鲜薯还原糖含量0.075%。由威芋1号作为母本，新引8号作为父本杂交选育而成。

8.3威芋7号

其品种特征特性：生育期为93天左右，株型直立，生长势强，株高103厘米左右，茎绿色，叶绿色，花冠白色，天然结实较中。块茎大小较整齐，扁圆或椭圆形，黄皮黄肉，薯皮略麻，芽眼浅。商品薯率72.98%。经测试中心（昆明）分析化验，马铃薯各含量为块茎淀粉含量17.42%，维生素C含量328.2毫克/千克，蛋白质含量2.47%，鲜薯还原糖含量0.163%，干物质含量21.8%，食味好。用昭绿23作母本、合作88作父本杂交选育而成。

8.4威芋4号

其品种特征特性：中晚熟，全生育期为95天左右，和对照品种米拉相当。株高为70厘米左右，植株直立，植株繁茂，幼苗长势强；茎叶绿色，花冠淡紫色，花繁茂，天然结实性中等；块茎长圆形，黄皮肉浅黄色，薯皮粗糙，芽眼中等，薯块集中，块茎显大，薯块整齐度中等；马铃薯各含量检测为干物质含量20.91～27.07%，食味较好，商品薯率为84.1%，对晚疫病、青枯病和病毒病较抗。用“克疫”实生籽系统选育而成。

8.5威芋5

其品种特征特性：生育期为90至95天，株型直立，株高为80～85厘米，茎绿色，叶绿色，长势强，花冠白色。块茎椭圆形，黄皮黄肉，表皮微网纹，芽眼中等，结薯集中，耐储藏。高抗青枯病，高抗癌肿病。一般每亩（667平方米）产2500至2600千克，最高可达3200千克。用威芋1号为母本，威芋3号为父本组合后选育而成。通过贵州农作物品种审定。

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