福建闽南地区农业企业供应链管理的可持续发展计划

2024-06-10何洁琼孙雪梅

农业技术与装备 2024年3期

何洁琼，孙雪梅

（1.漳州科技职业学院，福建漳州 363202；2.长春人文学院，吉林长春 130017）

农业是人类社会的基石，随着全球人口的增长和对资源限制意识的增强，农业生产和农产品分配面临着重大挑战，包括资源短缺、气候变化、土壤退化、生态系统破坏，及农业供应链的不可持续性。因此，研究和实施农业生产供应链的可持续管理已成为当下的一项紧迫任务[1]。福建闽南地区生产的农产品种类繁多，包括蔬菜、水果、畜产品等，农产品的多样性增加了农业供应链的复杂性和研究价值。在粮食安全和可持续农业方面存在挑战，包括与土地利用、水资源管理及化肥和农药使用有关的问题。农业供应链涵盖了从田间到终端市场的各个阶段，包括生产、收获、运输、加工和分销。研究供应链有助于更深入地了解与供应链管理、协调和效率相关的挑战。因此，本研究的重点是福建闽南地区（以下简称闽南）供应链管理对农业可持续发展的优化[2]。

1 闽南农业企业发展概况

闽南农业企业主要以生产和加工水果、蔬菜为主，经营范围主要在国内。企业年限以1～5 a 为主，资产规模在500×104～999×104元的小规模企业占比最多。市场竞争与机会，从选择比例来看，水果、蔬菜和花卉市场竞争较为激烈，而肉制品、乳制品和茶的市场份额相对较小。企业需要在激烈的市场竞争中找到差异化和机会点，以提升竞争力。

闽南农产品加工企业在经营中需要根据市场需求和竞争状况进行调整和优化产品结构。经营范围分布相对均衡，国内、省内和国际市场都占有一定比例，有助于企业在不同市场中分散风险，提高企业的整体稳定性。新成立的企业，需要关注初创企业的培育和支持政策，以促进其稳步发展；成熟企业需要注重创新和适应市场变化，以保持竞争力[3]。企业整体上呈现出相对年轻和快速发展的趋势。企业呈现出多层次的发展结构，以中小企业为主导，同时也存在着一定数量的大规模企业。这种结构对福建地区的经济发展起到了一定的推动作用。

2 农业企业供应链管理中的可持续实践

调查结果显示，企业在市场需求应对、可持续性战略、原材料采购、生产和配送等方面取得了一些成绩，但仍需加强产品质量控制、与社区的接触、与环保供应商的合作，以及提升客户满意度，有助于企业在农业领域取得更为全面和可持续的发展。闽南农业企业在供应链管理中取得可持续发展的关键在于平衡创新与质量、可持续性与环保、合作与透明度、技术与效率等多方面的因素，通过强化科技创新和数字化农业，加强质量控制和认证体系，注重可持续性和环保策略，强化与供应商的合作，以及优化生产、包装、配送系统等方面的努力，企业能够在提高竞争力的同时实现可持续发展，满足市场需求。在这一综合战略下，闽南农业企业将能够适应日益复杂和多变的市场环境，为实现可持续供应链管理和全面的企业可持续性做出积极贡献[4]。

针对资产规模较小的企业，应加强支持，鼓励创新和提高生产效率，为其提供更多发展机会。此外，企业可以考虑在生产和加工过程中采用环保方法，推动可持续农业，提高企业社会责任感，符合现代消费者对环保的需求。在迎合市场的同时，注重可持续性发展将有助于企业在竞争激烈的农业行业中保持竞争力。

3 可持续实践对农业企业供应链管理的影响

闽南农业企业在实施可持续供应链管理方面应全面关注经济、社会和环境的三重影响。首先，经济稳定方面，企业需集中精力优化供应链，提高竞争力，降低整个供应链的成本，确保财务上的成功。强化与供应链合作伙伴的紧密合作，有助于提高经济绩效。其次，社会责任方面，企业应强调对供应链决策的社会影响，考虑政府和利益相关者的期望，通过与供应链伙伴共同支持社会和道德价值观，提升社会责任形象，实现经济和社会的双赢。最后，环境保护方面，企业应采取可持续实践，特别是减少温室气体排放和环境污染，将环境保护纳入供应链决策的核心目标，优先考虑使用可再生能源，减少能源消耗，并持续优化产品设计和制造过程，以最大限度地减少资源消耗和废物产生。

综合而言，闽南农业企业需要追求经济效益、社会责任和环境保护的平衡，通过全面实施可持续供应链管理，推动企业的长期可持续发展。

4 农业企业供应链管理中实施可持续实践的挑战

根据调查结果，可持续供应链管理在成本效益、技术创新和系统要求方面面临着一系列挑战。受访者普遍认为可持续供应链举措导致了更高的生产和运营成本，表明实施可持续性措施需要面对额外费用。在可持续性目标和成本节约之间取得平衡的挑战也受到了关注，揭示了在追求可持续性目标的同时，保持成本效益是一个复杂的问题。

在技术创新方面，受访者普遍认为技术创新能力有限，创新技术的缺乏使得跟踪和改善环境绩效变得具有挑战性。这强调了技术创新对农业企业供应链管理可持续实践的重要性，同时指出了预算和资源限制的现实挑战。

在系统要求方面，受访者认为管理错综复杂的供应商、制造商和分销商网络是实现可持续发展目标的重大挑战。总体而言，调查结果凸显了在供应链管理中需要应对复杂性、技术创新和系统化要求的综合性挑战。

综上分析，在闽南农业企业供应链管理中，实施可持续实践面临着多重挑战。成本效益方面，可持续供应链举措导致生产和运营成本上升，同时在可持续性目标和成本节约之间取得平衡是一个复杂的问题，尤其是在使用环保材料和工艺方面会增加经济压力。在技术创新方面，有限的技术创新能力和投资限制阻碍实现可持续供应链管理，包括跟踪和改善环境绩效以及加强社会责任方面的挑战。在系统要求方面，管理复杂的供应商网络和系统化的供应链网络导致实现可持续发展目标的延迟。

5 农业企业供应链管理中实施可持续计划

5.1 成本效益的平衡

5.1.1 成本管理与可持续性目标的整合

为了确保可持续性目标的成功实施，农业企业应采用综合成本分析方法。这包括对整个供应链进行详尽的成本核算，从原材料采购、生产制造到产品分销和售后服务等各个环节。通过深入了解每个环节的实际成本，企业可以更准确地评估可持续性举措的影响，并在成本管理中更好地融入可持续性因素。

在综合成本分析中，应考虑产品或服务的整个生命周期。这意味着除了生产和运营阶段的成本外，还要包括产品设计、物流、使用阶段以及最终处理或回收的成本。通过全面考虑生命周期成本，企业能够更全面地了解可持续性实践对不同阶段的经济影响，为决策提供更全面的信息。进行可持续性成本效益分析，确保采取的可持续性措施既能降低环境影响，又能在经济上可行。

5.1.2 合理定价和市场定位

通过合理定价策略，将环保因素融入产品价格。消费者在购买时愿意为环保付出额外费用的情况下，企业可以设定相对较高的价格，从而覆盖可持续性实践的成本。同时，通过积极传递环保信息，提高产品的环保形象，从而增加对环保产品的市场需求。

进行市场调研，深入了解消费者对可持续产品的需求和期望。基于这些调研结果，调整产品线，提高产品附加值，使其更符合市场趋势。优化产品设计和功能，使可持续性不仅是一项责任，更成为产品的卖点，从而在市场中占据更有竞争力的位置。

5.2 技术创新的推动

5.2.1 加强研发与创新投资

建立一个全面的创新生态系统，通过与科研机构、初创企业以及相关行业的合作，共同推动技术创新。这可以通过设立创新基金、孵化器或参与产业联盟等方式来促进知识和资源的流动，激发创新的火花。

确保持续的研发管道，将资源投入到长期和短期的创新项目中。长期项目可能包括探索新型农业技术，而短期项目可能涉及提高现有技术的效率和适应性。这有助于保持企业在技术前沿的竞争力。通过专利申请、技术保密措施等手段，保护研发成果，从而提高对创新的投资回报率。

5.2.2 培训与人才发展

设计定制化的培训计划，根据员工的角色和技能需求提供有针对性的培训。其中包括技术培训、可持续实践培训以及团队协作和创新意识的培训，以确保员工在日常工作中能够充分应用新技术和理念。促进跨部门的知识分享和合作，打破信息孤岛。建立激励机制，奖励那些在技术创新和可持续实践方面取得显著成果的员工。

5.3 系统要求的优化

5.3.1 供应链网络管理

引入先进的数字化供应链管理平台，通过物联网（Internet of Things，IoT）技术、大数据分析和人工智能，实现供应链网络的实时监测和数据分析，提高了供应链的透明度，再使企业能够更灵活地应对市场变化和需求波动。通过激励机制，如合作伙伴奖励计划，鼓励供应商、制造商和分销商共同参与可持续发展目标，确保整个供应链都朝着可持续性的方向发展。开展供应链协同培训，确保各合作伙伴对可持续发展目标的理解和认同。培训内容可以涵盖环保标准、社会责任、数字化供应链工具的使用等方面，提升整个供应链的协同效率和执行力。

5.3.2 社区参与及反馈机制

发起社区合作项目，与当地社区共同制定并实施可持续发展计划，包括共建农业实践示范站、提供培训机会、共享资源等，以促进农产品供应链与社区的深度互动，形成互利共赢的关系。建立社区反馈平台，通过定期会议、在线调查等方式收集社区居民对农产品供应链的看法和建议。设立社区投资基金，用于支持当地社区的可持续发展项目。

5.4 环境保护的整合

5.4.1 环保工艺和材料使用

一是积极整合可再生能源，如太阳能和风能，以替代传统的能源来源。通过在生产过程中采用清洁能源，企业能够降低对化石燃料的依赖，减少温室气体排放，为环境可持续性贡献力量。二是推动采用可持续的材料，例如可降解的包装材料和循环再生的生产原料。通过选择符合环保标准的材料，企业能够减少对有限资源的压力，降低生产环节对环境的负担。三是持续进行环保工艺创新，通过研发更高效、更环保的生产技术。引入先进的制造工艺，如零排放生产或封闭式生产系统，以最大程度地减少对环境的负面影响。

5.4.2 环境绩效监测与报告

一是建立全面的环境绩效监测系统，系统性地收集关键的环境数据，包括能源消耗、废物排放、水资源利用等。有助于全面了解企业在环保方面的表现，为制定有效的改进计划提供依据。二是积极引入利益相关者参与环境绩效监测，包括政府、非政府组织和当地社区。通过与外部合作伙伴分享数据，建立透明度，增强监测的客观性和可信度，同时充分考虑外部利益相关者的意见和期望。三是定期向利益相关者和消费者透明地报告企业的环境绩效数据、成果和效益。通过清晰、简明的环境报告，企业能够树立可持续经营的形象，增加社会认可度，并推动行业内其他企业朝着更环保的方向发展。基于环境绩效监测结果，制定并执行持续改进计划。通过不断改进，企业能够逐步提升环保水平，与社会的环保期望保持一致。