黄龙核桃产业提质增效关键技术措施

2024-06-10阮春林

西北园艺(果树) 2024年4期

阮春林

陕西省黄龙县有30 多年核桃栽植历史。近年来，黄龙县大力推动核桃产业转型升级，利用项目资金积极开展核桃提质增效关键技术示范推广，取得良好成效。据对黄龙县伍姓村项目区进行调查，实施关键技术改造后，核桃干果亩产量超过130 kg（对照不到100 kg），增产幅度超过30%，提质增效明显。现将主要技术措施总结如下，供果农参考应用。

1 晚霜冻害防控

1.1 烟熏防霜烟熏防霜是一项传统实用技术，简单有效，成本低，安全可靠。

1）合理布点。在面积超过50 亩的核桃园中，选择适宜的地方均匀布点。每亩至少布置5 个点，点之间距离5～8 m，烟熏坑行距约50 m（依地形灵活调整）。

2）挖简易土坑。在事先设定的防霜点上，根据风向挖坑，长约1.5 m、宽约0.8 m、深约0.5 m，在上风处预设点火口和进风口。

3）建砖砌坑。使用砖块构建1.3 m 长、0.9 m 宽、0.4 m 深的灶坑，并在地面构建0.25 m 高的防火围挡。在上风处预设部分进风口。

4）备料。防霜坑中放置秸秆、玉米芯、锯末或其他耐燃的生烟物料。要求下风方向厚一些，上面覆盖适量土，防止出现明火。

1.2 风机防霜风机主要用于应对辐射霜冻。每个果园设立约10 m 高的立柱，立柱上装吹风机。霜冻来临时启动风机，将距离地面约20 m 的暖空气与近地面冷空气进行置换，正常运转后能够使近地温度提高3 ℃左右。

2 品种提纯改良

2.1 改良品种的选择优先选择在当地进行过引种试验、表现出色、产量高、坚果品质上乘、嫁接亲合性强、成活率高、成形快的品种，或是经过调查论证后，由省级以上权威部门鉴定适宜当地推广的优良品种。目前，适宜渭北发展的核桃良种有香玲、辽宁1 号、元林、鲁光、中林1 号、陕核5 号，以及日本品种清香、美国品种强特勒等，还有部分授粉良种、雌雄同熟良种。

2.2 嫁接时间

1）硬枝嫁接时间。陕西渭北地区春季气候反复无常，昼夜温差较大，最佳嫁接时间在4 月上旬到5月上旬，约40 d。最理想的时间是当地核桃树的幼叶生长到2 cm 或更长时。太早，嫁接成活率不稳定，影响树冠生长；太晚，树体养分消耗量大，不利于当年新梢生长。

2）绿枝芽接时间。以黄龙县为例，6 月初到7 月上旬是最理想的时段。这一时段嫁接后砧穗生长旺盛，伤口更容易愈合，接芽生长速度快，枝条木质化程度也相对较高，利于过冬。 7 月中旬后，雨季来临，嫁接成活率会受到一定的影响。

2.3 伤流管理春季高接时，应在嫁接部位之下用锯子放水，大树可锯2～3 个口，深度为主干直径的1/7～1/5。胸径5 cm 以下的放水口只需1 个，切口深度到达木质层即可。放水口应开在背阴面，以利于其后期伤口愈合。

2.4 硬枝嫁接方法主要采用插皮舌接，还可以用双舌合接、插皮接、嵌皮钉穗法。

插皮舌接技术要点：接穗和砧木要离皮，接口直径4～13 cm。①接穗处理。首先将接穗修剪至10～15 cm长，确保枝段上有两组以上饱满芽，并将下端修剪成5～8 cm 长的马耳形削面（避免后期折断），削面平滑无凸起，前端削为薄舌形。 ②砧木处理。在改优树枝干光滑平直的地方，锯掉上部，用刀将锯口削平，在接口插穗处斜割出1 个2～3 cm 的月牙形切面，稍大于接穗的马耳形切面。将接穗贴合月牙面插入。接口的直径范围是5～8 cm 的，切2 个切口；接口直径8～12 cm 的，切3 个切口。切口距离基本保持一致。③接穗插入。将削好的马耳形接穗顶尖外皮轻轻剥离木质部，插入接口形成层内，插入要缓且直，深度以接穗外露0.4～0.6 cm 为宜，使用地膜包扎，同时套塑料袋及报纸，用于遮阴保温，加速伤口愈合，提高嫁接成活率。

2.5 接后管理

1）及时除萌。接后7 d 芽体开始萌动，每隔7 d除萌1 次。如嫁接25 d 后接穗仍然无法正常发芽，那么每个头部应保留2～3 个新芽，以便恢复树势，待时间合适时再嫁接。

2）适时放风。接后20～30 d，当3 片真叶形成1 片羽状复叶展开后开始放风。放风分3 次进行，每次间隔3～5 d。第1 次放烟头大小，第2 次放1 元硬币大小，第3 次除去套袋和报纸。

3）绑缚支架。嫁接成活后，嫩枝长至20 cm 时，绑缚支架，防止风折。根据新枝生长情况要固定2～3 次。

4）松绑去膜。嫁接后2～3 个月，将绑缚材料放松并除去地膜。

5）摘除幼果。嫁接成功后，新长出的枝条上通常会大量结果。为了更好地促进枝干生长，应当将幼果摘除。

3 树体整形修剪

3.1 春季修剪要点

1）修剪时期。多年经验表明，初春至芽体萌动前（雨水节气）30～45 d 内修剪，随气温逐步稳定，伤流也逐渐减少，可依据当地气候和修剪任务，合理安排时间，以树体萌芽前完成修剪最好。

2）平衡树势。平衡树势是整形修剪的关键。在整形修剪过程中，完成控制树冠的强势头（即削弱树冠最高处和各骨干枝前梢部的顶端优势）和回缩外围后，需要对树冠上下、内外进行全面评估，更新结果枝组，对弱势部分给予支持，对强势部分进行削减。

3）培养结果枝组。修剪时，应确保上一年秋季新梢被完全去除，剪口下方第1 个芽是花蕾。在实际操作中，可分为以下几种处理方式：长度约30 cm，顶芽是花蕾的，修剪时可以不加干预；长度约30 cm，顶芽是叶芽的，可以剪破；长度超过40 cm，从基部到梢部都是花芽的，根据枝条粗细、强弱和承载能力确定留枝长度；长度超过40 cm，从基部到梢部都是叶芽的，保留大约30 cm，使其成为中等大小的结果枝组。还要注意，小树宜重剪，大树宜轻剪。

3.2 夏季修剪要点在6—7 月，将树冠顶端直立生长的长条修剪过半，以控制顶端优势，促使养分回流，进而促进花芽分化。对于树冠过高且没有结果的大树，可采取落头方式，使树冠横向扩展，从而有效限制顶端生长。在处理果台的副梢时，去除50%～70%。经对比，科学修剪之后，萌芽率可达到74.35%，成枝率为70.81%；反之，不修剪的树，萌芽率只有46.53%，成枝率下降到45.65%。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理前3 年，除草和松土是关键措施，每年春季进行2～3 次。近年来，我们实施了防草布铺设试验，效果显著，适用于中间高、两侧低洼的凸形树行地面，铺设前需对土壤进行深翻，先把地布一端埋入地头，用土压实，接着沿树冠两侧由两人沿行间拉直铺展，绷紧平铺于畦面，另外两人沿边覆土压实，树两侧根颈两侧畦面地布相互交叉，并用绳子固定。地布上尽量无土，以免滋生杂草。

4.2 施肥管理

1）秋施基肥。对于核桃树来说，秋季是施肥的最佳时期，而在秋季施加基础肥料时，需要满足两个关键条件：首先是确保秋梢不再生长，其次在落叶前的45 d。秋天没有施肥的，可以在土壤解冻后到萌芽前施肥。主要施用农家肥和生物有机肥，搭配核桃专用肥、生物菌肥。用开沟机在树行间挖20～30 cm 深、30～40 cm 宽的沟槽，将肥料均匀撒入，再用旋耕机将肥与土搅拌均匀。开沟方位逐年轮替。

2）追肥。建议施用核桃专用肥。萌芽前后，施用氮、磷、钾复合肥，占全年总量的一半；6 月果实膨大期，追施高钾（20%）中氮（10%）低磷（8%）复合肥，并喷施1～2 次过磷酸钙，有助于增加果重和促进花芽分化。 7—8 月减少氮肥，适当增加磷、钾肥，提升果仁品质。

4.3 覆膜穴贮肥水技术针对干旱半干旱区的山地核桃园，可以运用覆膜穴贮肥水技术。穴：直径30 cm，深度60 cm；草把：直径25 cm，长度56 cm，扎捆3 道；塑料布：宽度100 cm，厚度0.06 mm 以上；沟深20 cm，沟宽80 cm；施肥集雨器：长15 cm，直径5 cm，外缘宽度1 cm；在树冠新发枝梢垂直投影外侧；根据树体大小每株树安置3～5 个。

5 病虫害综合防控

最近几年核桃病虫害种类持续上升，危害程度逐渐加剧，主要有黑斑病、炭疽病、举肢蛾、腐烂病、枝枯病、天牛、吉丁虫、褐斑病、金龟子、刺蛾等。按照“预防为主，综合防治”的策略，以优化果园生态环境和强化栽培管理为目标，增强抗病能力，并重视对天敌的保护利用，充分利用自然控制功能，尽可能采用农业技术和人工、物理手段。化学防治应抓住关键期，选择高效生物制剂、低毒化学制剂，并注意交替用药。