大棚草莓种植环境与构建完善的栽培管理技术方案

缪百灵　陈娟娟　张祖成　何晖　董向向　李亮杰

草莓口感酸甜，营养价值丰富，深受消费者的青睐，具有良好的市场前景。传统草莓种植主要以露地栽培为主，容易受到季节的影响，导致草莓供给的季节性相对较强，不能够满足消费者的实际需求。随着设施大棚种植技术的进一步推广和应用，通过将设施大棚和草莓种植有效结合，构建大棚草莓种植技术方案，能够更好地攻克季节对草莓生长造成的严重影響，有效提高草莓的栽培效率和栽培质量。大棚草莓种植是一个系统性且专业性很强的工程，在栽培管理过程中应该注重做好设施大棚的科学建设，合理选择草莓品种，加强壮苗的培育，构建完善的栽培技术方案，并将关注重点放置在大棚草莓病虫害的针对性防控方面，注重加强病虫害发生流行特点的调查，然后构建相对性的防治方案，做到早发现早处理，将大棚草莓病虫害的发生流行率降低到最小程度，减轻对大棚草莓生长发育造成的影响，保证种植的效益。本文结合实际的工作经验，探讨了大棚草莓种植技术和病虫害防治措施，期望本研究对广大草莓种植户有所帮助。

一、草莓对环境条件的要求

草莓适宜生长的温度范围为15-25℃，最适宜的温度为20℃左右。当温度高于30℃或低于5℃时，草莓的生长发育会受到影响。生长期间还需要有充足的阳光来进行光合作用，并且可以促进花芽分化和果实成熟。在夏季高温时，应该采取遮阴措施以保护草莓不受过度曝晒。另外，草莓对空气湿度要求较高，最适宜的湿度范围为60%-70%。在生长初期，需要保持土壤湿润，以保证草莓的正常生长。同时，要注意通风良好，避免过度潮湿造成草莓苗根部腐烂等问题。因此，要注意选择排水良好的地块，尤其是选择营养丰富、通气性好、保水性强的酸性土壤。

二、大棚草莓种植技术

1、选择适宜的品种

结合草莓生长发育对环境的要求，在种植过程中应该综合考量地区的气候条件、土壤条件和市场需求合理选择草莓品种。通常情况下应该选择适应当地土壤和气候条件、具有较强的抗病虫和抗逆能力、口感好、糖度适中、果实硬度适中、品质优良、生长周期适中、早熟或中熟、产量较高且稳定、抗病能力强的草莓品种，降低病虫害发生的风险。河南地区推广应用较好的草莓品种主要有“红颜”、“香野”、“宁露”、“宁玉”、“天仙醉”、“章姬”等。主栽品种选择的同时也可以搭配1-2个授粉品种，这样能够显著提高产量。

2、大棚的建设

草莓大棚的棚架可以选择竹木架、金属管架或水泥铸架。其中，竹木架结构造价低，弹性强，易维修，便于更换，适合初创业者。金属管架和水泥铸架则更为稳固，适用于大规模的草莓种植。棚架由大棚两侧的固定桩、横梁、撑杠和棚门组成。固定桩间距2m，棚头至棚尾钉入一排横梁，用以固定两侧竹片。竹片间隔50cm，用绳将其相对交错固定于撑杆上端横梁之上。大棚的棚膜选择0.65-0.7 mm厚度的白色透明无滴膜，当夜温在10℃时，晚上放下棚膜，留适当的通风口。夜温在0-2℃时，放下内层薄膜增加大棚的保温力度。在建设过程中，应该提前准备好各种建设材料包括棚架、塑料膜、锚固件、牵引绳等。根据设计图纸和种植需求，搭建合适的棚架结构，确保棚架稳定、牢固，能够承受一定的风雨雪荷载。将塑料膜展开，拉伸至棚架上，用锚固件将其固定，注意保持塑料膜表面平整，无皱褶和破损。在棚膜上开设适当的通风口，以调节棚内气候。通风口应设置在棚子的两侧或顶部，以利于空气流通，在大棚长度方向上，每隔10-15m设置一个通风口，通风口的宽度为50-80cm，高度为40-60cm，具体尺寸可根据棚子尺寸和通风需求进行调整。根据当地气候条件，选择合适的保温材料，如草席、保温毯等，将其固定在棚架内侧，以提高棚内保温效果。根据种植需求，配置灌溉系统、施肥系统、温度湿度监测系统等。灌溉系统可采用喷灌、滴灌等方式，施肥系统可采用水肥一体化技术。

3、种苗繁育

选择品种纯正、生长健壮、无病虫害，一般要求叶片4片以上，叶片鲜绿，叶柄粗壮，茎粗1cm以上，须根长5cm以上的脱毒苗作为母株。然后在土壤肥沃、排灌方便、无病虫害、远离草莓生产田的地块作床开展繁育。定植前进行土壤消毒，用50%辛硫磷或90%敌百虫1000倍喷洒床面，浅翻3-5cm防治地下害虫。施农家肥3500-5000kg/667m2，磷酸二铵25-40kg，硫酸钾10-20kg。整平耙细，床宽100cm，床高25-30cm，床间距20-30cm。每床栽1行母株，根据繁苗系数的大小，株距40-80 cm，定植500-900株/667m2。繁苗系数低的品种可适当加密，增加母株栽植的株数。在草莓母株定植后，当匍匐茎开始发生时用育苗叉进行压苗。在距离母株5cm以外的地方，用小刀或铲子将土壤挖开，将匍匐茎放入挖好的沟槽中，使其舒展根系，然后用土壤填埋，浇透水，待水渗下后封穴。根据品种特性和土壤条件，合理调整植株密度，保证良好的通风透光条件。草莓生长季节干旱时，要及时灌水，保持土壤湿润。母株定植后，每2-3周喷施0.2%尿素1次，共喷施2-4次，结合松土，进行全园除草，匍匐茎长满后也要及时铲除圃内的杂草。可供移栽的匍匐茎苗龄一般为2-3周，幼苗生长健壮，无明显病虫害症状，根系发达，呈乳白色，通常每棵母株可产生30-50棵子苗。

4、科学定植

①翻耕整地

在定植前，首先对土壤进行翻耕，深度约为20-30 cm。翻耕时，将土壤翻松、打碎土块，使土壤均匀松散，以利于草莓根系的生长。结合土壤翻耕还需要做好基肥的施入工作，基肥以腐熟的有机肥为主，配合施入一定比例的氮肥、磷肥、钾肥。可施入农家肥3500-6000kg/667m2、过磷酸钙20-30 kg/667m2、复合肥20-30 kg/667m2，对于酸性土壤，可适量撒施石灰，通常控制在30-50kg/667m2。将肥料混合均匀之后撒到地表，翻耕到土壤层以下。另外，也可以采用草莓定植后的追施方法。施肥时，可在距草莓植株30-40cm处挖沟，沟深约20-30cm，将肥料与土壤混合均匀后回填。也可采用穴状施肥法，在植株周围挖直径约30-40cm、深度约30-40cm的穴，将肥料施入穴中。

②定植时间的确定

河南信阳秋冬茬大棚草莓定植时间的确定主要取决于当地的气候条件和草莓的品种。一般来说，草莓的生长适温为15-25℃，低于10℃或高于30℃的生长速度会减慢。在信阳秋季气温逐渐降低，冬季气温较低，因此，定植时间应选择在气温适宜的秋季。在定植前一段时间，关注当地气温变化，选择在气温稳定在15℃以上的时期进行定植。通常情况下，草莓的定植时间一般控制在8月下旬-9月初。

③科学定植

通常情況下，大棚草莓采用单垄双行定植模式，定植之前要科学起垄，垄面宽度一般为40-50 cm，高度为30-35cm。之后铺设滴灌带，每垄2条。定植行距为20-30 cm，株距为10-15 cm。定植深度要求“深不埋心，浅不露根”，以草莓根系能正常生长为准则，一般为5-8cm。定植深度过浅会导致草莓根系暴露，容易导致干旱和缺水，定植过深则会抑制草莓生长，影响产量。将选择的健壮草莓苗按照预定的行距、株距和深度进行定植，定植时，将草莓苗的根部埋入土壤，保持草莓苗直立。定植后立即浇水，以保证草莓苗根系与土壤充分接触，提高草莓苗成活率。定植后要及时进行灌溉，定植后的前4d每天浇水3次，5-7d每天浇水1次，以后每隔3-4d灌溉一次，保持田间湿润，同时使用遮阳网进行遮阳处理，提高草莓苗成活率。当缓苗三周之后，开始覆盖滴灌管道和黑色地膜实现水肥一体化，同时也能够起到保温保水的效果，有效预防杂草和地下害虫对果实造成的危害和污染。

5、扣棚保温

当外界气温降到8-10℃左右，通常选择在10月下旬-11月初进行大棚扣棚处理。由于外界温度低于5℃以下草莓会进入到休眠期，所以扣棚的温度临界值是外界温度下降到6-7℃。扣棚之后白天室内温度控制在22-28℃，夜间温度控制在12-15℃，最低不低于8℃。扣棚后覆盖黑色地膜，能够起到保温保水的效果，有效预防杂草和地下害虫对果实造成的危害和污染。随着外界温度的逐渐下降，为了预防寒冷对草莓植株造成的不良影响，夜间可以在棚膜上及时加盖草席或保温毯进行防寒保暖，当夜间温度下降到8-10℃时，早晚开始揭放草席或保温毯。

6、扣棚保温后的管理

秋冬茬大棚草莓在不同生长阶段（现蕾期、开花期、果实膨大期）需要保持适宜的温度和湿度。现蕾期白天温度控制在24-28℃，夜间温度保持在10-12℃，相对湿度保持在60%-80%。适时开启通风口，保持空气流通，避免过高或过低的温度和湿度。开花期白天温度控制在22-25℃，夜间温度保持在10-12℃，相对湿度保持在50%-70%。果实膨大期白天温度控制在22-25℃，夜间温度保持在8-10℃，相对湿度保持在50%-70%。在保持适宜温度和湿度的条件下，适当增加通风，以利于果实膨大。在天气晴朗、气温适宜时，适时开启通风口，保持大棚内空气流通，降低湿度，预防病虫害的发生。在夜间低温时，采取保温措施，如覆盖保温被，白天阳光充足时，适时揭开保温被，提高大棚内温度。

7、肥水管理

由于草莓植株的根系相对较浅，植株较小，但叶片较大，整个植株的蒸腾作用相对较强，所以在生长阶段对水分的要求较高。草莓现蕾期到开花期，土壤水分应该保持在70%以上，当果实进入到膨大期之后，土壤水分应该控制在80%。草莓花芽分化期应该适当控水，通常土壤水分控制在60%-65%。生长期草莓施肥以氮、磷、钾肥为主，促进草莓植株生长，通常施入尿素10-15kg/667m2、过磷酸钙20-30 kg/667m2、硫酸钾10-15 kg/667m2。开花期注重磷、钾肥的施用，促进花芽分化和花朵发育，施入磷酸二氢钾3-5kg/667m2、硫酸钾3-5kg/667m2。果实膨大期增加钾肥，促进果实膨大和提高果实品质，施入硫酸钾5-8kg/667m2，果实采收之后维持适宜的土壤肥力，保证草莓成熟期的营养需求，施入磷酸二氢钾3-5kg/667m2、硫酸钾3-5kg/667m2。在施肥过程中应该根据土壤肥力、草莓生长状况和水源条件，合理调整施肥浓度，避免过浓导致草莓烧苗，或过稀导致养分不足。通常在整个草莓生长发育阶段，需要进行7-10次的滴肥处理，施肥和灌溉应该相互结合，草莓生长阶段同样需要进行7-10次的滴灌处理，每次滴灌量控制在20-30 m2，在滴灌后30min开始施肥，施肥结束之后再滴灌30min，用于管道清洗。

8、植株管理

植株管理过程中，要注重做好老叶和匍匐茎的摘除工作，加强植株果实调整，做好疏花疏果工作。摘去老叶主要是去除病虫害严重、叶片老化、光合作用减弱的叶片，减轻植株负担，提高养分利用率，促进新叶生长。在草莓生长旺盛期，摘除植株下部老化、黄化、病虫害严重的叶片。在草莓结果期，摘除果穗附近的老叶，避免遮挡果实生长，摘叶时注意不要伤及果实和茎部，以免导致病虫害感染和果实腐烂。摘除匍匐茎的目的是控制草莓植株过度蔓延，减少养分消耗，改善通风透光条件，降低病虫害发生概率。在草莓生长初期，及时摘除过密的匍匐茎，保持适当的株距。当草莓进入结果期之后，要及时摘除靠近果实的匍匐茎，以减轻果实负担，提高果实品质。摘除匍匐茎时，注意不要伤及草莓植株和果实。一般草莓能抽生1-3个含有8-30朵花的花序，高级花序上结的果实相对较小，商品价值不高，所以在花开放之前，应该疏去部分花蕾。大果型的草莓保留1-2级花序，小果果型保留3级花序，坐果之后要及时摘除畸形果、病虫果、小果，促进商品果膨大，提高产量和品质，一般每株留5-8个果实。

9、蜜蜂授粉

当草莓进入到开花阶段之后，由于冬季气温低自花授粉较难，结实率低，造成无法坐果或畸形果。在草莓生产中，选择人工授粉提高结实率的成本较高，因而采用蜜蜂授粉。蜜蜂授粉不仅可以节约成本，降低草莓的畸形果率，提高产量和品质，还有利于草莓的有机生产。蜜蜂的种类有熊蜂、中华蜜蜂和意大利蜂，选择采集能力强、蜂王寿命小于1年、健壮的蜂群。一般熊蜂50-80只/667m2，中华蜜蜂和意大利蜂4000-5000只/667m2，蜂群的数量还可根据大棚的面积和草莓种植密度进行增加或减少。在授粉蜜蜂进入大棚一周前，对棚内进行一次病虫害的消杀。消杀结束后，打开通风口通风换气，将有毒、有害气体释放，提供一个无病虫害的室内环境。药剂残效期之后，将蜂箱搬入大棚，不再喷施化学农药，尤其是杀虫类的药剂，以免使授粉蜜蜂中毒。蜂箱坐北朝南，放在大棚内温度较高的位置，距离地面保持30-50 cm的高度。当棚内温度过低时，用保温毯或保温被包裹蜂箱，保障授粉蜜蜂正常的生命活动。

三、大棚草莓病虫害防治

大棚草莓栽培常见的病虫害主要包括白粉病、灰霉病、蚜虫、蓟马以及红蜘蛛，针对这些病虫害应该做到及时识别，及时采取措施进行有效防治。白粉病是草莓的一种常见病害，主要危害叶片和果实，发病初期可以使用50%硫磺悬浮剂1500倍液或42.8%氟吡菌酰胺肟菌酯悬浮剂1500倍液进行喷雾防治。草莓灰霉病主要危害果实、花梗和花蕾，发病初期可以使用50%腐霉利可湿性粉剂800倍液或40%嘧霉胺悬浮剂1000倍液进行喷雾。蚜虫主要吸取草莓的幼叶、花、心叶的汁液，危害初期推荐使用10%吡虫啉可湿性粉剂进行喷雾防治。蓟马主要危害草莓的雄蕊、花瓣和幼果，初期阶段可以使用60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂1000倍液或240 g/L螺旋藻酸乙酯悬浮液1800倍液进行喷雾防治，每隔7-10d喷一次，连续喷2-3次。红蜘蛛主要吸取草莓叶片汁液，导致叶片死亡，发病初期可以使用43%联苯肼酯悬浮液2000倍液进行喷雾防治。上述药物每隔7-14d喷一次，必要时连续喷2-3次。在使用化学药物时，要注意交替使用，以避免病虫害产生抗药性。草莓采收前15d，停止使用化学药物，以保证草莓果实的安全。

综上所述，在草莓栽培管理过程中为了进一步推进草莓产业向优质化、精细化、品牌化方向发展，在栽培管理过程中需要加强对草莓品质的科学把关，不断优化草莓植株生长发育环境，注重加强草莓栽培环节的技术把关。种植技术人员在栽培管理过程中，也需要不断加强专业知识的有效总结，在此基础上进行针对性地大棚草莓种植管理，通过不断提高草莓种植技术水平，切实提升整个产业经济效益。

（作者单位：464000信阳农林学院）