确山黄瓜

一、主要产地

河南省驻马店市确山县朗陵街道办事处双楼社区、洪村铺社区、宋庄社区。

二、品质特征

确山黄瓜瓜条顺直，呈长圆柱形，粗细均匀，长30～34厘米，横径3.0～3.4厘米，单个重175～201克；表皮深绿色，有棱、带刺；果肉浅绿色，肉厚瓤小，口感脆嫩多汁、清香爽口。

确山黄瓜具有较高的营养价值，蛋白质含量为0.87克/100克，锌含量为0.26毫克/100克，粗纤维含量为0.4%，品质优良。

三、环境优势

确山县地处浅山丘陵地带，河流纵横，水利资源丰富，水质纯净无污染。确山黄瓜主产区毗邻确山县城，区位优势明显。种植基地水利设施完备，土质疏松，土壤通透性好、保蓄性强，无污染源。

四、收获时间

每年4月中旬至6月中旬，最佳品质期为5月。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法：最佳貯藏温度为10℃左右，湿度为85%～95%，低于6℃时间稍长容易引起冷害。

食用方法：建议鲜食，洗净即可直接食用。

凉拌黄瓜。材料：黄瓜、香菜、小米辣、醋、蚝油、生抽、盐、蒜蓉、糖、香油。做法：黄瓜洗净后拍扁切段，加入醋、蚝油、生抽、盐、蒜蓉、糖、香油，撒上香菜和小米辣，搅拌均匀即可食用。

六、市场销售采购信息

1.确山县四平家庭农场

联系人：刘保林

电话：15738369921

2.确山县康乐种植家庭农场

联系人：康宽心

电话：13507667290

3.确山县刘新喜种植家庭农场

联系人：刘新喜

电话：15236386165

[责任编辑：朱松琳]