有机肥料检测中存在的问题研究

廖 莉

（黔南州检验检测院，贵州 都匀 558000）

随着人们对健康生活的重视，绿色食品得到了越来越多的追捧。其中，有机肥料的质量是促进绿色作物生长的关键。作物生长中应用的有机肥料品质的好坏会直接影响到作物生长状态。所以，有机肥料检测是当前农业种植中的一项重点工作，应继续改进检测技术，加大人才的培训力度，使我国的农产品向天然、绿色和有机的方向发展。

1 有机肥料标准的概述

一般来讲，有机肥料是由禽畜类动物的粪便、部分动植物的残体等作为主要原料加工完成的也可以是下脚料在经过专业发酵与腐熟之后制成的。将有机肥料施于植物当中能为其提供相应的养分，同时也能有效改良土壤环境的肥力，进一步提升农作物的质量。有机肥料的产品标准中明确规定了微生物、重金属限量等13个检测参数指标。其中，有机肥料中所含的营养物质能为农作物的基本生长提供充足的养分，积极改良作物生长环境中土壤的性状，进而有效提升作物质量。除此之外，将有机肥料应用于农作物种植当中不仅能够有效提升肥料在作物生长中的应用效果，同时还能在降低作物生产成本投入的前提下提升效益。目前市场上有机肥料生产厂商较多，同时每个企业生产的商品质量也参差不齐，所以有机肥料的质量检测工作就显得格外重要。积极改良现有的检测技术，提升有机肥料的检测效率对有机肥料质量的提升有着重要影响。

2 目前有机肥料存在的问题

有机肥料具有营养丰富、肥效持久的特点，其成分能提高土壤品质，因而备受关注并得到了广泛应用，但肥料的质量也令人担忧。

2.1 存在掺假现象

有机肥料是一种不含任何化学成分的、天然的、不含人工合成的肥料。然而，当前无机肥在生产技术上已经非常成熟，且成本低廉，而有机肥料的生产费用却很高，为了减少生产成本，便有部分企业开始向有机肥料中加入化肥，导致有机肥料的营养成分大打折扣，不能满足绿色作物的需求，从而影响产品的质量。

2.2 有机肥料重金属含量超标

有机肥料的原料包括豆柏、柴灰、餐厨垃圾、茎秆等，由于相关配料中往往含有大量对土壤和人体危害极大的重金属，在有机肥制作过程中，这些重金属不会消失，也难以降解，并且会在制作中随着微生物的作用及水分的蒸发而被浓缩和富集，最终进入生态环境。这些重金属含量一旦超标，就会对土壤中的微环境及农产品造成极大威胁，引发食品安全问题。

2.3 有机肥料中菌落超标

由于有机肥料是以部分生活垃圾，粪便和尿液为主要原料。所以肥料中会有大量的细菌和微生物。菌落在超过一定数量的情况下，就会附着在植株上，进而影响食用者的健康。高温可以杀灭土壤中的致病微生物，然而，许多有机肥料并未进行高温处理，最终导致有机肥料中的菌落总数超标。

2.4 有机物受污染

目前，我国范围内有一部分有机肥料当中添加的有机物可能受到污染影响。之所以会受到污染最直接的影响因素就是农药与抗生素，这类原料在添加到肥料之前并没有经过完善检测，所以极易导致有机肥料最终的质量受到不同程度的干扰。

对有机肥料的原料、总养分含量、有机质含量、重金属含量、微生物含量等参数的检验很大程度上保证了有机肥料营养成分的标准化和合理化，同时对有毒有害的物质进行防控，从源头上保障了农产品的绿色健康。但目前的检测方法也有一定的局限性，这就使部分商家有了可乘之机。

3 NY/T 525-2021《有机肥料》标准中存在的不足

NY/T 525-2021是由全国农业技术推广服务中心联合相关高校、研究院和测试中心统一起草，在原先的NY525-2012的基础上进行了适当改进，以替代NY525-2012用于规范农业相关企业的相关行为。但是在实际有机肥料质量检测当中可以发现，有机肥料中所含有机物存在“掺杂”情况。目前部分企业为了追求利益，根据有机质检测过程中存在的问题调配原材料，使其符合标准要求，但是用于调配的“高有机质”不仅不利于作物生长和土壤改善，还可能对环境与相关产品产生负面影响。

3.1 原材料要求方面

NY/T 525-2021标准能够适用于禽畜类动物的粪便，同时将相关的动植物进行特殊的加工处理可得到一定的配料，而后对相关的配料进行腐熟处理，最终制成有机肥料，此标准不能应用于绿肥、农家肥或者是由农民自积自造的有机粪便肥料中。因为NY/T 525-2021标准当中并未详细针对禁止添加的原料与辅料相关问题进行详细讨论，导致部分企业为了使有机肥料满足NY/T 525-2021标准要求而在肥料中加入三元复混肥与“高有机质”等。此种有机肥料不仅会对土壤造成污染，还可能对作物生长带来不利影响，另外还有一部分有机质的质量虽高，氮分子式相对复杂，无法在短时间内被降解，进而导致作物无法充分吸收有机肥料，甚至还存在部分企业会借助石粉来对肥料加重。由此可见，在有机肥料加工时，应秉持安全绿色、环保生态的原则，选择最佳的原材料，并加强对原材料的质量检查与监督，为后续的有机肥料加工制备提供支持。

3.2 关于机械杂质

NY/T 525-2021标准中要求有机肥料应具备以下特征：肥料中应当不存在机械杂质，且颗粒大小均匀，并无任何异味。通过对此标准中的文字表述分析可知，规定中对机械杂质的界定语言并不严谨，并没有针对机械杂质的物理性能、外观特征进行详细严谨地表述，容易给后续的有机肥料制备工作开展造成一定不利影响。因为机械杂质这一术语表达，常见于石油加工的相关产品当中，工作人员可肉眼观察到产品中的机械杂质，而有机肥料的形状与颜色较为特殊，一旦相关机械杂质混入其中后，无法对其进行快速有效地筛选与识别，使得有机肥料检测结果的可信度下降。

3.3 关于水分检测方法

针对GB/T 8567《复混肥料中游离水含量的测定真烘箱法》与GB 5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定减压干燥法》进行对比研究，前者规定“待测样品2 g置50 ℃±2 ℃，通干空气调整真空度在6.4×104～7.1×104Pa”，而后者则要求“用恒重称重瓶称出2～10 g的样品，放置在真空干燥箱中，把真空干燥箱与真空泵相连，抽走真空干燥盒中的空气（需要的压力通常是40～53 kPa），并将其加热到60 ℃±5 ℃。将真空泵上的活塞关闭，切断排气，让真空干燥箱内维持一定的温度及气压，4 h后，将活塞开启，将空气通过干燥器缓慢送到真空干燥箱中，当气压恢复正常后，即可开启。”

复混肥和有机肥料的含水量差别显著，通常复混肥的含水量在1%～3%之间；有机肥料含水量在10%～30%。复混肥检验过程可完全按照国标进行，有机肥料则因含水量高，在烘箱内易达到气化平衡，且样品之间存在相互干涉，游离水也不能完全汽化，造成平行试样测定结果的绝对偏差超过容许偏差。为此，在实际检测时，必须严格执行检测规范要求，消除常见的检测误差。

3.4 有机质检测的问题

NY/T 525-2021《有机肥料》中，以重铬酸钾滴定法测定有机肥料中有机质的含量。其基本原理是，向有机肥中添加适量的重铬酸钾一硫酸溶液，使有机物在较高温度下进行氧化，而在此过程中，用硫酸亚铁标准液进行滴定，以二氧化硅做空白，根据氧化前后氧化剂的消耗量，得出有机物的数量，再乘以各因子，就可以得出有机肥中有机物的浓度。经多次试验表明：用煤、木炭、有机溶剂、植物油脂、木屑和皮革粉等原料的有机含量测定值都在100%以上。一些无良企业就是利用检测手段上存在的缺陷，其中掺入了与上述物质相似的物质，这些物质虽能增加肥料中有机质的含量，但并非真正的有机质，施用后非但没有改善作物的质量，还可能造成作物的减产，就会给农民带来极大的损失，对生态环境和人类健康造成伤害。

4 有机肥料检测相关建议

4.1 需要提高检测有效性

有机肥料的组成成分和营养物质较为丰富，对肥料质量产生影响的因素较多，这也在一定程度上增加了有机肥料检测工作的困难，由此可知检测结果是否准确是有机肥检测工作的核心。要提高有机肥检测的准确率必须从两个方面入手。第一，要强化人才队伍的培训。由于检测的种类较多，造成检测难度较大，所以检测过程中必须有专门的工作人员参与，这样才能保证检测工作的高效进行。第二，要改善检测仪器的性能。因为肥料检测过程很困难，所以对设备的需求也就越来越高。为此，有关部门需要引入更多先进的检测设备，准确测定重金属含量、有机元素含量、污染元素含量和微生物含量，健全设备是进行高效有机肥料检测工作的基础。

4.2 相关机构加强检测方法的革新

对于有机肥检测工作而言，检测管理也是必要的工作流程之一，专业机构在完善针对有机肥料检测工作的最新要求时，应紧密结合该项工作的具体要求，保证各项指标均满足生产实践要求，真正体现有机肥的品质。首先，要对化肥产业的发展动向及市场的要求进行分析，并针对产业发展的特定要求，不断改进检验规范。为保证有机肥质量检验工作不断跟上时代步伐，不断顺应时代发展，为有机肥资源的合理开发打下理论基础。其次，第三方检验组织要严格遵守相关法律法规的规定进行检验。主要内容是遵守国家有关规定，保证测试过程的公平、公正、公开；与此同时，也要注意到国家在环保和安全等方面的需求，保证有机肥检验工作能够与国家的总体策略相一致。与此同时，需要从国家层面入手分析，目前国家相关机构与部门针对有机肥料检测工作制定的检测方法、标准与各项条例的更新与完善进度相对缓慢，也就导致有机肥料检测标准无法适应有机肥料行业日益更新的检测需求。无论是国家还是机构，在制定相关条例时都应该及时更新，以期能随时满足肥料行业的发展需求。

4.3 农业监管部门应加强重视

目前，农业相关部门应该针对有机肥料的质量检测工作进行进一步探究，以期能尽快解决有机肥料质量检测过程中出现的问题，保证从根源上解决质量问题，使得有机肥料从制造阶段就避免质量安全问题的出现，坚决抵制有问题的有机肥料流入市场，被应用到作物种植中，有效避免其对作物与土壤产生影响，预防有害元素可能对人体生命安全与自然环境产生的不良影响。对此，相关监督管理部门应该及时针对市场中流通的有机肥料进行抽样检测，如若发现存在不合格肥料则需要加大处罚力度。除此之外，监督管理部门还应该加大绿色原生态作物的宣传力度，大力提倡农民在种植过程中能够积极应用有机肥料，并需要做好区域内销售市场的监督与管理，避免销售市场出现存在问题的肥料产品，从各个环节严格控制有机肥料质量。

5 干扰因素及消除的方法

5.1 氯离子对检测结果的影响

由于有机肥中含有大量的氯，且重铬酸钾对土壤中的氯离子具有较强的氧化性，所以，当检测人员发现土壤中含有氯离子时，土壤中的有机物含量就会出现较大的变化。若发生这样的现象，只需除去溶液中的氯离子，或者在计算的过程中扣除相应的氯离子，按照已学的化学知识，可以通过加入适量的银离子来除去氯离子，从而排除氯离子的干扰。

5.2 尿素对检测结果的影响

尿素是有机物，它同样可以被重铬酸盐所氧化.但通常情况下，尿素并非有机肥，它的出现会使检测结果出现偏差。因此，在开展检测工作之前，要确保清除了尿素的作用。一般情况下，只要控制好水温，就能消除尿素对测量的干扰。

6 结语

综上，文章简要介绍有机肥料检测工作中出现的有机肥料重金属含量超标、有机物受污染等问题，为了解决这些问题，不仅需要加强对有机肥料检测技术的研究和创新，提高检测有效性，农业监管部门应加强重视，做好监管工作，维护市场秩序，以期为有关部门提供借鉴。