在网红旅行目的地品美酒

孙萌

岛屿，因其独特的地理形态，在文艺作品中总能被赋予很多的情绪。比如，乡愁。正是因为与众不同的地理特征，当我们在谈论岛屿的时候，又总是会提起它的自然环境，就像是阳光、沙滩、海风等。正是这些元素构成了我们对岛屿的强烈认知，那就是度假。度假时不可或缺的美酒佳肴，很多岛屿都能做到自给自足。在交通运输并不便利的百年前，为了满足人们的“口腹之欲”，岛屿上因地制宜地种植上葡萄，酿造出葡萄酒。或许这些“土产”无法与全球顶级佳酿相媲美，但历史赋予的深刻意义，加之“尝本地特色美食”的观念越来越深入人心，本地酒有了复苏的迹象。如今，这些网红小岛上都在酿造什么样的美酒？我们不妨来一探究竟吧。

布鲁尼角灯塔    图/ South Bruny National Park， Bruny Island

Tasmania

塔斯马尼亚 

 澳大利亚

黄金海岸、悉尼歌剧院、还有海滩、沙漠和袋鼠。这是我们看到澳大利亚定会联想到的自然和人文风光，当然还有葡萄酒——奔富（Penfolds），但澳大利亚远不止于此。其东南角的塔斯马尼亚，又被称为“世界的尽头”。不仅有着与澳大利亚大陆不一样的风光，更有冷凉气候下更适合生长的霞多丽、黑皮诺和让人愉悦的起泡酒。

巴斯海峡虽将澳大利亚的陆地和塔斯马尼亚岛分隔，海峡两岸却同属适宜葡萄种植的冷凉气候，葡萄品种也类似。若要认真分类，或许把塔斯马尼亚与新西兰划分成同类风格的葡萄酒更为恰当。

近几年，长相思、雷司令等白葡萄，赤霞珠、品丽珠等红葡萄的种植也在增加。不过，澳大利亚的陆地最为常见的设拉子却鲜有种植。岛上的气温本就比大陆低，偏偏这里地势多山。大部分的葡萄都種在较低的山坡或山谷中，以享受更舒适的海洋性气候。

与大陆隔绝的地理环境，使得塔斯马尼亚酒的销路还是以本地为主。也就是近些年，越来越多人认识到这里的酒品质不错，才使得当地更重视葡萄酒的种植与酿造，岛上葡萄酒的产量有大幅度上涨。可以在6到9月的时候，去塔斯马尼亚追极光，顺便一路向南，去看称为“世界的尽头”的布鲁尼岛（Bruny Island）灯塔。

班歌葡萄园    图/塔斯马尼亚旅游局

当然，别忘了带上本地美酒，位于煤炭河谷（Coal River Vally）的拓普多葡萄园（Tolpuddle Vineyard）和霍恩河谷（Huon Valley）的查托酒庄（Chatto）的黑皮诺和霞多丽很有特色。当然，还要试试当地美味的大生蚝。

粉红沙滩    图/撒丁岛旅游局

Sardinia

撒丁岛 

 意大利

也许你还不曾听过撒丁岛，但你肯定知道意大利有西西里岛。著名的电影《西西里的美丽传说》将那里的风土人情透过导演的镜头传递给世人。作为意大利的第一大岛，这里的葡萄酒也名声渐起，而基本只被欧洲人自己熟知的撒丁岛，则是意大利的第二大岛。它正好位于意大利地图“高筒靴”的跟部，与拉齐奥和坎帕尼亚大区相距不过数百千米。这里的人潮没有西西里岛那么拥挤，安静的氛围使其更受欧洲皇室和名流偏爱，成为他们的度假目的地之一。

之前，有本书介绍全球五个地区健康长寿人士的生活饮食，分别是日本、哥斯达黎加、希腊，以及美国加利福尼亚和意大利的撒丁岛。撒丁岛上一款以歌海娜为主要品种的酒很快就进入了人们的视野——撒丁岛卡诺娜（Cannonau di Sardegna）。它几乎只在本地销售，岛外的人除非是葡萄酒的重度发烧友，或者是曾在这座地中海小岛上度假，不然都无从了解这款酒。它占据了本土销量的五分之一，而当地人又以长寿闻名，九十岁甚至百岁老人都不少，这更让不少人坚信“长寿与这款酒肯定有关联”。

歌海娜中的丰富的花青素和多酚类物质固然有抗氧化的作用，适量饮用也能对长寿起到一定的辅助作用，但岛上居民健康的饮食习惯和运动习惯，才是真正的长寿秘诀。

除了红葡萄酒，8月去岛上度假更适合来一杯维蒙蒂诺（Vermentino）。躺在奥尔比亚（Olbia）翡翠海岸或者布代利岛（Budelli）的粉色海滩上，沐浴阳光，享受酸度清脆、口感清爽的白葡萄酒，与刚从海中打捞出的海鲜正是绝配。或者是拓拔托（Torbato），只有塞拉和莫斯卡（Sella & Mosca）酒庄酿造，橙皮和木瓜的芬芳，饱满又让人心情舒畅。

图/视觉中国

Aegean Islands

爱琴海岛屿 

 希腊

湛蓝的天空、纯白的圆顶屋、阳光下闪闪发光的蓝顶教堂，很多人对地中海小岛——圣托里尼的第一印象，同时它也是不少新婚夫妇蜜月旅行的目的地。炎热、干燥的气候，使得白葡萄酒需求旺盛。尤其是当地旗舰品种——阿斯提可（Assyrtiko）酿造的干白，清新自然、柑橘芬芳扑鼻，酸爽可口。这种酒恰好也是当下流行的趋势，岛外也销量不错，我们在国内也能享受到。

除去干白，甜美的圣托酒（Vinsanto）更少见。无花果、杏子、太妃糖的美味与极高的酸度相平衡，美好的下午来上一杯甜酒，搭配偶尔放纵的甜点，定会让假期更加难忘。说到希腊的甜酒，必喝榜上一定有萨默斯（Samos）。它既是爱琴海东边岛屿的名字，也是这款用小粒麝香（Muscat Blanc à Petits Grains）酿造的甜酒名。岛上几乎98%的葡萄园都在种植这款葡萄，也几乎都来自萨默斯合作社（Samos Co-operative），买它不会错。

希腊第一大岛是克里特岛，位于爱琴海的最南端，也正是大家熟知的希腊神话发源地。神秘、古老的米诺斯文明可以在岛上的伊拉克利翁（Heraklion）考古博物馆和克诺索斯王宫（The Palace of Knossos）中一探究竟。与其他岛上盛产白葡萄酒不同，克里特岛上芳香型的浅红色葡萄酒更出名。深邃近黑色的列提可（Liatiko）葡萄是主角，不过葡萄皮上的颜色很难萃取，所以我们喝到的酒都呈现浅红色。此外，列提可还能用来酿造出色的甜红，同样深受好评。

图/视觉中国

Canary Islands

加纳利群岛 

 西班牙

“这有我深爱的海洋，有荒野，有大风，撒哈拉就在对岸。”三毛在《归》中所写的，正是她和荷西所生活的大加纳利岛，位于加纳利群岛之中。虽地属西班牙，但它距离北非国家摩洛哥非常近，所以风情地貌不同于大多西班牙地区。

这里的天气炎热、潮湿，应该属于热带气候，理论上并不适合酿酒葡萄的生长。比起葡萄，当地的香蕉更适合酿酒，不过高海拔的地势，很大程度缓解了高温，因而在岛上孕育出了欧洲海拔最高的葡萄园，平均500至1000米的山坡土地很好地保留了葡萄酿酒所需的酸度和新鲜度。

锦上添花的是火山喷发后留下的土壤——种在上面的葡萄汲取着各种矿物质，最终得以在杯中释放出微妙、鲜美、有矿物感又芬芳的滋味。当地种植的多是西班牙本土品种，帕洛米诺（Palomino）、马尔维萨（Malvasia）、马马胡埃罗（Marmajuelo）等，这些品种既能承受亚热带地区的湿热，还能在收获时保留足够高的糖分，为酿造可长期陈年的甜型葡萄酒打下良好基础。这些本土品种还有不少是百年老藤，得益于与大陆隔绝的地理位置，根瘤蚜虫病并未蔓延至此，老藤得以保存至今。今天，不少人仍认为根瘤蚜虫病流行之前的葡萄所酿造的酒更美味。

恩维内特（Envinate）酒庄在岛上有很多酿造项目，有些酒款售价高达80欧元，这已经是品质顶级酒款的价格。作为源自岛上的葡萄酒，这个价位非常少见，足见对其品质的认可。群岛中特内里费（Tenerife）岛是最主要的产区，其中塔迦南（Táganan）葡萄园中都是至少百年的老藤，它们匍匐着攀爬在陡峭的斜坡上，面朝大西洋。不少旅行者行至此也会被这样的风光所吸引，以至于酒庄不得不立块警示牌：禁止入内偷吃葡萄。下次去大西洋的时候，可以带上一瓶吹过大西洋海风的当地酒。用当地美酒搭配当地美景，一定别有一番风味。

种植酿酒葡萄的岛屿远不止上文提到的这四处。

同样拥有副热带气候的葡萄牙马德拉在加强葡萄酒的世界中独占一席，奥地利皇后——大家熟知的茜茜公主曾在马德拉岛上度过半年清净的时光。

拿破仑的故乡，地中海第四大岛科西嘉虽属法国，但是风情更接近意大利，就连葡萄品种也是桑乔维塞（Sangiovese）和维蒙蒂诺。

作为岛国，日本虽不是主流产酒国，但本土杂交的品种——甲州葡萄的名字已经逐渐出现在市场上。

严格来说，新西兰应该是岛屿中酿造葡萄酒最为著名的之一，不论是使其声名显赫的长相思，还是后来居上的黑皮諾、霞多丽，都表现出色。

岛屿独特的地理特征为其赋予了“与世隔绝”——双刃剑一样的特点。不过全球贸易盛行的今天，我们即便端坐家中也能享受千里之外的美酒。当然，要是能亲临其境，相信佳酿一定更加令人回味无穷。