礼县果药间作产业现状及发展趋势

赵利生

摘 要：随着礼县苹果产业经济的发展，农民种植苹果的规模也在不断发展壮大，由于苹果树生长周期长、见效慢，在幼树期间果园行间地块闲置，导致杂草生长，造成营养和水分的损耗。近年来，礼县农业农村局不断探索实践，立足打造山地梯田果园的战略定位，紧盯苹果幼园早期无收入的实际，着力全县中药材产业链延链、补链、强链，因地制宜，按照“以果养药，以药促果”的发展思路，在苹果幼园套种中药材，补充了幼树生产的短板，增加了农民收入，经济和生态效益显著，是可以大力推广借鉴的高效栽培模式。

关键词：礼县；果药间作；产业现状；趋势

礼县近年来不断优化调整产业结构布局，新建农业产业示范点72个，新增流转土地1万亩以上，建设中药材标准化示范基地2万亩，中药材种苗生产基地1000亩，果药间作500亩，加强特色农产品有机认证，完成“三品一标”认证4个，扶持4家企业进入国家追溯网络平台，打造特色农产品优势品牌。

礼县以乡村振兴，产业先行， “举特色旗、走富民路、建小康县”为总体目标，把大力发展特色果业产业作为调整结构、促农增收的主要措施，坚持规模质量两手抓。同时根据市场需求，不断挖掘延伸产业链，加强技术服务功能，促进果业产业长效发展，推广果药间作种植模式，助推苹果、中药材产业效益稳步提高，果农收益不断增加。

1 礼县果药间作产业发展现状

1.1 礼县果药间作产业现状分析

近年来，礼县大力实施农产品结构调整，制定出台了一系列解决“三农”问题的政策文件，为果药间作产业的发展提供了强有力的政策支持，这对礼县果药间作产业健康可持续发展提供了有利的条件，大大拓宽了果药间作产业的发展空间和发展平台。面对新机遇新挑战，礼县果药间作就必须遵循市场经济“优胜劣汰”规律，不断创新果药间作种植新模式，加大果药间作套种模式推广应用，审时度势，扬长避短，加快发展步伐。

1.2 以苹果栽植为主，合理选用适宜中药材品种，实现果药优势互补

果药间作可以有效提高果园效益，在间作过程中必须控制好中药材与苹果树之间的距离，不宜选用木质化较强、长势较旺的品种，避免药材与果树争夺养分。特别注意连作障碍，实行间作中药材品种换茬。间作品种需坚持选用礼县的特优中药材品种，主要间作的中药材品种有柴胡、半夏、黄芩、藏红花、白术（图1）、蒲公英、款冬花等，均可提高果园附加经济收益。

1.3 示范引领，转型升级促发展

把特色做特、把优势做优。礼县果业发展已有百年历史，以果业产业振兴为目标，礼县全面引进现代果业发展理念和技术革新，坚持以标准化果园建设为依托，大力实施“优果促药”工程和“果药间作”模式，推动礼县果药产业转型升级。

坚持科技引路，立足市场需求和新技术的应用，在祁山镇赵家村、西汉村创建国家级果品出口基地5700亩。积极探索“果、畜、沼、肥、药”五配套生态果园模式，提高了果园的绿色化与有机化程度，为发展循环农业奠定了良好基础。按照“政府引导、企业参加、分期建设、以点带面”的发展思路，礼县政府与礼县海越农业有限公司初步达成在石桥镇古泉村建设500亩集示范带动、旅游观光为一体的矮化密植果药间作种植示范区的协议。2019年以来，在永坪镇周家村、上寺村，宽川镇下湾村，盐官中川村，祁山镇曾家村建成果树矮砧密植示范园6650亩，果药间作园500亩（图2）。

1.4 长短互补，为乡村产业振兴注入新动能

在全县因地制宜大力发展果药间作产业，大力推行“机械化耕作、标准化管理、规范化运营、集约化生产、规模化发展”的模式，做强做优示范区，开辟果药套种助力农业增效、农民增收致富的新路子，实现“资金变资产、资产变收益、药材变药财”的发展目标，确保合作社规范化提升、企业盈利、村集体创收、群众增收致富。“果园投入大、成本高、周期长、见效慢，一定程度上影响了果农积极性，果药间作套种的新模式可有效解决幼树期果园早期无收入的问题，推进产业多元化发展，增强抗风险能力，为实现全面乡村振兴注入新动力、培育新动能。”永坪镇采取“党支部+合作社+龙头企业+农户”的发展模式，把党组织嵌入产业发展链条，把党员植入果药间作产业发展关键环节，大力推广果药间作技术，充分发挥新型农民经营主体优势和党员“领头雁”示范带动作用，将群众有效嵌入产业链，通过后续增收效应，辐射带动和规范引导更多农户和村组加入合作社，共同分享产业增值收益。

1.5 标准管护，促农增收

为了推动果实套袋、配方施肥、花前复剪、果药间作、中药材种植管理等技术的应用，县委、县政府坚持把科技培训作为发展果药间作产业的首要任务，采取分级分类多层次的技术培训方式，狠抓农民科技宣传培训不松手，抓科技入户不松懈，抓农业适用技术推广不松劲，培育了一大批懂技术、会管理的土生土长的专业技术人才（图3）。

1.6 发展新产业，培养新农民，推广新技术，建设新农村

礼县先后邀请多位知名专家开展专题讲座，并进行实地指导，每年培训农民科技明白人5000多人，果药间作区已基本实现了每户1个明白人。积极组织技术人员参加全省举办的“果药间作技术”、“全国果树轻剪栽培技术培训班”等培训。全县上下一股劲，紧盯果药间作产业发展不放松。通过加强技术培训等工作，示范区域内果园中药材间作的管理模式、方式更加趋于一致，果园中药材间作生产管理技术更加统一，果农的思想认识进一步增强，发展果药间作产业的积极性越来越高。广大果农念果药经、走果药路、靠果药富，把果树变成“摇钱树”、果园变成“聚宝盆”和“绿色银行”，把中药材变成“致富药”。

2 礼縣果药产业发展趋势

2.1 突显果药间作套种效益

按照不同中药材生长有耐旱、喜湿、喜阳、喜阴的生长特性，在果园幼树生长期间选择合适的中药材品种进行间作套种，实现果药效益双赢，使农民经济收入最大化[1]。在果药间作过程中应考虑二者技术管理的兼容性，这是取得果药效益双赢的关键。因此礼县农业农村部门在推广的过程中不断总结经验，因树因药制宜地探索出适合礼县果业实际情况的果药套种经验和方法。

2.1.1 适宜的生态相通关系 果药间作套种是复合性种植，中药材的生长优势很大程度上补充了果树生长过程中的生态空缺，使二者资源优势互补，获得可观产量，这与土壤层营养的分布和对资源的有效利用程度密切相关。所以果药间作不仅可以增加农民收入，还可以有效保护生态环境。

2.1.2 充分体现物种之间和谐共生关系 果药复合种植可以有效化解连作障碍。在果药间作种植过程中，利用中药材和果树品种之间的共生性，减轻物种之间分泌物等因素的影响，促进果树的正常生长。通过它们之间生长优势互补，和谐共生，不断提高果品、中药材品质和产量。

2.2 提高种植技术水平

应综合运用现代科技来提升礼县果药种植水平，例如种植新品种，提升栽培技术水平，提高土地利用率，探索果药间作新模式，优化果园管理措施，促进幼果期苹果树尽快挂果。

2.3 实行品牌化经营

品牌经营方面可以加大对品牌形象的推广力度，激发消费者购买欲望；同时，深化果品、药材多渠道、多层次宣传，建立新的消费偏好，进一步提升礼县苹果及中药材的影响力。目前，全县建成了一批生产经营为一体、产供销相结合、农户+协会+基地的苹果、中药材产业龙头企业，推广果药间作种植模式，兴建贮藏设施90座，总库容达到14.18万吨，形成了生产、贮藏、加工（图4）、营销、包装一条龙产业链条。

2.4 优化政策支持环境

政策环境方面，可以加大果药间作产业获取资金支持或其他形式的优惠政策的力度，有效引导礼县果药间作种植和产业发展。另外，也要不断完善农民进入果园加工企业的政策，提高苹果、中药材加工企业的竞争力，进一步提升当地苹果中药材产业的效益。

2.5 品质优先，追求高端市场

随着经济水平的提高，消费者对果品质量和安全性的关注越来越高。未来，果树产业将更加注重品质的提升，加强品种和品牌建设，追求更高的市场价值。市场运营方面，可以立足当地，发挥专业种植、产品加工，市场运营等方面的优势，强化集中经营，压减礼县果业、中药经营成本，同时更加注重本地化市场营销，参加国内、省内、市内果品、中药材展销会，促进礼县果品和中药材在市场上的占有率及获得更多消费者认可。

2.6 向绿色有机、健康环保方向迈进

随着人们对健康生活方式的追求，对无公害、绿色产品的需求也日益增长。未来，果药产业将更加注重生产过程的绿色化和环保化，应大力推广有机果药种植技术，减少化肥农药的使用，提高果药的健康品质。

2.7 科技兴果促药，推动产业升级

农业科技的不断进步将进一步推动果药产业的升级。未来，果树产业将更加注重科技创新，加强果药间作、种植、管理和采收等环节的技术研究，提高生产效益和产品品质。同时，利用现代信息技术推动果药间作产业的数字化、智能化发展，提高管理和决策效率。

3 结束语

近年来，礼县以抢抓机遇、担当实干，促进产业发展、增加农民收入为出发点，以标准化果园建设为依托，大力实施“果药间作”工程，坚持走果药间作产业“特”“优”路线，实现规模化布局、标准化生产、品牌化销售、产业化经营，紧跟信息化发展步伐，新建果药间作产业大数据平台，为礼县果药间作技术赋予了智能化、数字化、标准化和科技化的新發展模式，以产业振兴赋能乡村振兴，持续书写果药间作高质量发展的精彩篇章。

参考文献

[1] 舒志明，牛秋红，刘培伟，等. 陕西果药间套的原则与前景[J]. 西北园艺（综合）， 2017（1）：4-5.