樱桃大树改造技术

高照全

摘 要：在生产中树形不合理、光照郁闭的樱桃树通过改造可迅速增加果园产量，主要是树形改造和合理修剪两个方面。通过落头、疏大枝等措施调整骨干枝数量和分布，进而改变树形结构、改善内膛光照条件、增加新梢数量；通过回缩、摘心等措施促进花芽形成，提高产量品质。详细介绍了樱桃大树改造的技术措施，可为果农郁闭果园的改造提供借鉴。

关键词：樱桃；树形；整形；主枝

前文介绍的修剪都是理想情况下樱桃修剪技术，在生产中经常会出现技术偏差、管理不到位等问题造成树形紊乱、樱桃花少等现象。最常见的情况有两种，一是幼树期管理不到位，造成七八年生时樱桃树成花少、果树徒长；二是进入盛果期后没有及时调整树形和管理方法，导致十多年生大树树冠郁闭，果枝减少，产量品质严重下降。这两种情况都需要对树形和枝组进行大的改造。下面笔者结合十多年樱桃大树改造经验介绍一下相关改造技术（初果期旺树改造技术另文待发）。

1 改造的意义

樱桃结果以后枝干会继续生长和加粗，树形和枝组结构都需要根据实际情况调整。没有掌握好大树修剪技术，或舍不得修剪就会造成树冠郁闭，大枝多、结果枝少，光照郁闭，成花减少，内膛光秃（图1、图2）；同时果个也会变小，品质下降。解决这类问题的关键就是解放思想，大胆对大树进行改造。

对十多年生的郁闭樱桃园进行改造，主要有两项内容：一是通过骨干枝进行调整，改良树形，改善内膛光照条件，增加新梢数量（图3、图4）；二是通过回缩、摘心等措施促进结果枝形成（图5），提高产量，增大果个。大樹改造最好冬剪时进行，采后夏剪时也可对樱桃大树进行改造。夏剪改造时要注意先进行施肥浇水，增强树势，另外树势弱的樱桃不宜夏季改造，应首先加强肥水管理，然后冬季改造。

2 樱桃大树改造技术

2.1 落头

有的果园疏于管理，造成树头越来越高，或徒长的主枝形成新的树头，这种情况首先要落头。分年落头更有利于保持树势稳定，延长结果年限，一般分2～3年落头到位（图6）；树龄不太大的果树也可以一步落头到位，但要注意留活桩，并且树头萌发的新梢当年不夏剪，以利于养根壮树。

2.2 疏除部分骨干枝，改善内膛光照条件

郁闭樱桃园主要是因为骨干枝太多、太乱，因此大树改造重点是疏除部分骨干枝。对于树形维持较好的樱桃树，主要是去掉部分过密枝、疏掉大侧枝和背上大枝。对于在幼树期树形没有培养好的大树，也不必强调树形，只要将骨干枝分开，打开光路，改善树冠光照条件即可。这类大树重点要去掉内膛或主干上的直立枝、过密枝、大侧枝和背上大枝（图7）。背上和侧生的大枝宜早去，主枝可缓去，即对于位置不合理或粗度过大的主枝宜先去掉大侧枝、大枝组，第2年再将其疏掉。大树改造应分2～3年完成，一年去掉大枝过多容易造成树势衰弱，缩短结果年限。当然改造当年不合理的骨干枝疏除最多，大概占不合理骨干枝总数的一半。

2.3 枝组回缩，促发新梢

郁闭果园因放任生长、内膛不见光，造成结果枝少，且主要集中在树冠外围。增加结果枝最有效的方法就是通过主枝、枝组回缩，促进内膛枝发新梢，然后再通过摘心等手段培养新的结果枝。培养大量新枝结果，尤其是新的枝组结果，不但能提高产量，也能有效增大果个，提高优质果率和内在品质。

枝组回缩工作主要包括，当主枝延长头小于30厘米时，说明长势已弱，要适当回缩，一般回缩1/3左右。当枝组过长、细弱时，对枝组回缩1/3～1/2，细弱长枝组重回缩2/3；一般而言当大中型枝组延长枝长度小于15厘米时，说明长势变弱，应回缩复壮（图8）。背上枝组一般留10～15厘米重回缩。对于过密、没有空间生长的枝组，也可直接疏掉。通过回缩，主枝上和树冠内膛就会萌发大量新梢，既恢复了树势，又为新的结果枝培养提供了基础（图9）。对于枝组上的各类枝条，以短截、疏剪为主，和前文所述基本一致。

对于树相完整的郁闭果园，改造时主要是疏掉部分骨干枝和枝组回缩（图10）。对5～6米高的樱桃大树，往往中下部光秃，冬剪改造时主干在3～4米高处落头，其他过高主枝枝头全部重回缩（图11），首先降低树冠高度，促进下层和内膛枝组萌发，以后再逐年调整骨干枝分布和枝组分布。

2.4 新梢摘心，促进成花

正常樱桃树通过疏骨干枝和枝组回缩，会萌发大量新梢，对新梢主要采用摘心技术促进花芽分化，进而培养出新的结果枝和结果枝组（图12）。

2.5 疏枝回缩作用

通过疏大枝、回缩枝组等大树改造技术的应用，可有效改善郁闭果园光照，促进营养集中。改造当年樱桃坐果率会显著提升，特别是内膛结果枝组的坐果率提升效果更显著。通过改良树形结构和培养枝组结果，形成了立体结果树形（图13）；改造后培养出大量新的结果枝，这些新结果枝为改造后樱桃树持续高产稳产提供了基础（图14、图15）。

3 樱桃采后大树改造技术

樱桃采后也可以对郁闭果园进行改造，其主要方法和内容与冬季改造一致，但修剪量一般不超过冬季修剪量的1/3，且对衰落树不宜采用。重点是落头（图16）、疏过旺骨干枝和背上枝组回缩。大侧枝、结果枝组，特别是中下层的枝条的修剪应在冬季完成。即改造任务分两个阶段，采后处理一部分，冬季继续改造。采后改造树形可改善内膛光照，促进当年花芽发育，提高第2年樱桃园产量。

3.1 疏除部分骨干枝

对过密主枝、过旺的大侧枝、背上枝、背下枝进行疏除，是改善内膛光照条件的主要手段（图17）。改造前后树冠光照如图18所示。

3.2 枝组修剪

采后改造树体时过旺、过长的枝组也可回缩（图19、图20），个别过长新梢也可短截（图21、图22）。但枝组回缩量不宜过多，大部分枝组宜留到冬剪时回缩。6月底改造能促进樱桃树再发新梢，新梢长出后注意及时摘心，可当年成花。

无论是采后改造还是冬季改造，其目的都是培养更多的结果枝结果。改造能够培养结果枝的原因就在于营养集中，通过疏枝和回缩让营养更加集中在内膛骨干枝和枝组上，促其萌发新梢。因此对第二年萌发的新梢要及时摘心（图23），否则事倍功半。

4 大树改造效果

近二三十年以来我国樱桃面积飞速发展，已成为世界上栽培樱桃最多的国家。因发展过快，不少新区樱桃栽培技术并没有掌握到位，造成很多乔化大树生长过旺，产量品质下降，严重影响了果农收益。笔者曾与张显川老师在山东省新泰市开展过樱桃大树改造工作，并在北京、河北等地进行了大量应用，均取得良好效果。大树改造不需要任何额外投入，当年改造、翌年增产增收。

大树改造是针对十多年生乔化郁闭果园进行，主要是疏除部分骨干枝和枝组回缩。如山东新泰某示范园（图24），该试验树冬剪前干高28厘米，大主枝10个，大侧枝23个；冬剪后干高28厘米，大主枝10个，大侧枝14个，回缩剪口441个。改造后因养分集中，樱桃坐果率大幅提高，主枝和内膛枝组大量坐果（图25、图26）。同时果个显著增大，平均单果质量8.3克；一级果率在80%以上，而对照不足30%；平均含糖量为18%～20%，比对照增加了2～3个百分点（图27）。山东省科技厅连续在当地举办多次现场观摩会，深受广大果农欢迎。

樱桃一般在5月中上旬开始花芽生理分化，在大树改造中笔者发现在山东新泰等地6月底夏剪后冒出的新梢通过摘心还能2次成花，即当年改造、当年成花，第2年产量品质大幅度提升。山东7月中下旬改造一般难以2次成花，北京采后改造一般不会二次成花，可能由气候造成新梢生长期不够而产生该现象。

致谢：本文相关技术得到北京市昌平区科委原主任张显川老师的悉心指点，特致谢意！