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罾簖润乡情

2024-05-07宫凤华

思维与智慧·上半月 2024年5期
关键词:渔人鱼虾乡情

宫凤华

“竹笋才生黄犊角,蕨芽初长小儿拳。”闲暇时光,我喜伫立河边蒿草丛中,凝望远岸近水随意点染的渔家罾簖。天地简静,菰蒲凝绿,乡情溢满心胸。

清浅河流里点缀着罾簖,令人走进宋元古画。春水边有挽裤捡螺的村妇,疑是古画中的端庄仕女。暮色清凉而欢悦,炖鲹鱼和清炒螺蛳的清香在蚰蜒村巷里萦纡、飘荡。

勤扳罾,懒张簖。扳罾的每隔半个钟头扳一次,张簖的隔一夜倒簖。晨光熹微,水鸟翩跹,村姑撑柳叶小船,在河面上轻轻划过,留一脉胭脂红。

临河人家喜用罾网扳鱼。罾网的四周系在两根交叉的粗竹竿上,交叉处系在一根粗竹竿的顶端,在交叉处的十字架上扣着粗大的缆绳,缆绳又连着铁滑轮,另一端固定在辘轳上。扳动辘轳,牵动缆绳,罾网就从河里升起,便见水花四溅,鱼虾乱蹦。扳罾渔人明白“四两拨千斤”,利用滑轮,渔网徐徐上升。渔人操作稔熟自如。

村中专事扳罾的老汉皱纹纵横,满面沧桑。他栖身的老屋有泥土样的灰褐色,土墼垒墙,麦秸苫顶,屋檐低矮,烟囱焦黑。门前淘箩在风中吟唱,卤汀河拐一个弯,显出孕妇般的丰饶身段。

扳罾渔人都有平和恬淡心境,“十网九网空,捞住一网就中”。春风撩拨,扳罾渔人弓步站着,臀部后坠,两手交替扳绞。见网里有跳跃的小鱼,便用网兜抄上来,养在河边码头笭箵里。小鲫鱼或罗汉鱼,只能晒干炖着吃,或蒸熟了用黄酱拌着吃。

晚风轻拂,霞光濡染,有时会扳到青鲲、鳜鱼、草鲢等,泼剌剌挣扎。大家欢呼雀跃,把网扳到岸上放平,再扑上去抱住,脆刮笑声惊飞苦楝上栖息的鸟雀,搅碎一河霞光。

临河人家也擅张簖。将竹枝和竹篾编为栅栏样的簖帘,横插于河道,拦住鱼虾的去路,只留一个齐于水面的“口门”,供船只通行。

渔人用木棍或竹竿钉在水里做桩,桩附近的水底设有鱼簖。鱼簖每一节都像一个小圆桶,入口有倒刺,进去的鱼虾再也出不来。簖里设有猪肝、蚯蚓等鱼饵。夜里竹竿上吊着一盏马灯,应和着清冷月光,一河碎银闪烁迷离,令人恍入梦境。

驾船过簖,见簖口挂着两盏马灯,船底贴着簖帘的“口门”滑行,听竹箔滑过船底的声响,嘎嚓悦耳,再现郑板桥“船过簖抓痒,风吹水皱皮”美妙意境。残阳下或月夜里,黝黑古拙的罾簖是水乡田园牧歌的一种意象。

翌日清晨,天色靛青,宋瓷般饱满诱人。倒簖大多是小鱼小虾,也有昂刺、螃蟹,龙虾、鲹鱼尤多。鲢鱼、螃蟹吐着白沫,用稻绳串着,拎到菜场上格外引人注目。

渔姑河边蹲坐,头绾螺髻,柳丝拂面,天地澄明。用竹筷分拣青螺和杂鱼。布谷啼鸣,河鲜泼剌,圩堤上有水牛剪影,牧歌轻飏,一派古雅意蕴。

下簖人家都有小木船,渔姑轻盈纤细,青丝乌鱼般光亮,竹篙一点,小船在蛋清水皮上划过,波纹如晋人书法潇洒的撇捺。

故园早晨,天甫亮就有人高喊:“卖小鱼小虾哟——”百转千回,如珠入玉盘,扰动心底的柔软和感动。人们买上几斤鱼虾,回家煮上两盘,抿几口自酿米酒,梨花掩门,月蹲树梢,清辉泻地,尘世的幸福伸手可触。青虾白酒一“醉”,淋上陈醋、麻油,出水笃鲜。鲫鱼豆腐汤,牛乳般洁白,味蕾沦陷鲜美沼泽中。烧好的鳝鱼段,形似马鞍,又如拱桥。搛之嚼吮,鲜脆软嫩。糖醋虎头鲨,酥脆香甜,色美味浓,风味隽永。举杯投箸之际,是一种农家生活的清苍疏旷,是一种无羁无绊的浮世清欢。

村妇把买来的小鲹鱼掐洗干净后,腌制坛里。苇席上晾曬,廊檐下阴干。煮饭时,饭锅里炖。起锅,一股浓香沁透肺腑,胜过餐桌上的玉盘珍馐。

翻阅典籍,水乡罾簖散发幽绿之光。《楚辞·九歌》中有“扳罾何为兮,木上作鱼网”的记载。在故宫收藏的明清山水画轴中,多有扳罾题材画作。唐杜甫《寄刘峡州伯华使君》诗:“林居看蚁穴,野食待鱼罾。”宋陆游《夜登小南门城上四十韵》:“野艇鱼罾举,优场炬火明。”清姚燮《迈陂塘·蓉江舟夜》词:“鱼罾晴闪枫边影,远岸沙痕一碧。”明代王叔承诗:“偶过杨柳桥西宅,鱼罾蟹簖当门立。”清代魏源诗:“滩声渐急篙渐警,知有截溪渔簖近。”罾簖是村庄的注脚,是村庄的抒情诗,古人钟爱罾簖可窥一斑。

“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢”。故园春意流淌,让人游目骋怀,丰沛的情愫也随罾簖河鲜清香愈加浓烈。品咂水乡春鲜,舌尖有精灵翩然起舞,清芬飘忽、萦绕。水乡罾簖是一幅乡情浓郁的风俗画,悬挂在幽邃的时间深处,明亮而温暖。

(编辑 高倩/图 槿喑)

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