日光温室番茄Z型整枝高产高效栽培技术研究

于新超　王志红　徐璐　王海水　于宗波　张广宇

番茄在我国种植范围较为广泛，凭借着果实丰富的营养价值和经济价值，一直以来深受消费者的喜爱。但是受到温度气候条件的影响，部分地区无法露地栽培番茄，为了能够一年四季种植番茄，在栽培时应采用日光温室的种植方式，提高番茄Z型整枝栽培效率，并达到高产高效栽培目的。日光温室栽培Z型整枝番茄时，应做好大棚技术管理，对植株生长的各个环节加强控制，从而更好的提升番茄的产量与质量。

一、科学选种

1、种子的选择

番茄的品种有很多，不同区域可种植的番茄类型各有不同，因各地区在气候和温度上有所差异，适合栽种的番茄品种必须具有针对性的特点。总的来讲，必须选择抗病性较强、长势较好的番茄品种，选种工作中，应选择和种植标准相适应的番茄品种。适合用于番茄Z型整枝栽培的品种有很多，比如“中杂9号”、“金鹏10号”等具有無限生长型特征的番茄品种。要求番茄单果可以均匀生长，耐低温寡照，且植株在生长方面有着良好的生长态势与抗病能力。此外，对于番茄种子的选择，还需根据当地消费者的饮食习惯进行调整。

2、种子的处理

选好种子后，还要对种子进行科学处理，这是保障番茄种植产量与栽培质量的关键手段。种植番茄之前，及时剔除出现霉变或损坏的种子，留下外形饱满且有光泽的种子，这样做是为了提升番茄的成活率。选择种子后，还要对种子进行晾晒处理，晒种的时间至少达到48小时，随后在温水内浸泡晒好的种子，要求温水的温度达到50℃即可，浸泡过程中可有效杀灭种子外表的细菌，预防病虫害问题发生。接下来，还要更换温水，继续浸种大约10小时，以此达到激活种子的目的，提高番茄种子的活性。使用纱布包裹种子，外部覆盖湿毛巾，再将覆盖完成的种子放在温度为25℃左右的环境内，在规定时间内翻动种子，提升种子在纱布内的透气性，且达到受热均匀的效果，等待番茄种子开始露白，该阶段即可进行播种作业。采用以上种子处理方法，可有效提升番茄种子的发芽率。

二、土壤耕作

加强土壤耕作旨在合理控制棚中土壤深度，提升其透气与透水效果，让土壤的肥力有所提升。采用浅耕法，在夏秋季节对土壤翻耕处理，清除其中的杂草，提高有机质含量。采用免耕技术，人工与机械相结合的方式完成耕作，及时清理杂草。采用覆盖法，具体是指在土壤表面覆盖秸秆，经过覆盖物的腐质分解，提升土壤内有机质含量，以达到良好的蓄水保墒效果。土壤表面覆盖地膜，控制水分蒸发，提升土壤物理性能。

三、选地与整地

由于南北方之间气候差异明显，在种植之前应遵循因地制宜的原则搭建日光温室，以此保障番茄在生长期间拥有充足的光照，且温室保温性能较强，通风情况与保温情况良好。温室内做好土地整理工作，番茄的生长对土壤有着通透性要求，要求土壤含氧量不能低于2％，谨防植株死亡。选择地势平坦且排水便捷的位置搭建温室大棚，同时还要确保土壤有机层较好，满足番茄对土地养分的需求。适宜番茄生长的土壤酸碱度在6-7范围内，种植之前需及时检测土壤pH值。

科学整地，对土地进行深翻，为解决土壤团块结构，要求＜3a的深翻厚度为20cm，≥3a的深翻厚度为40cm。对土壤进行酸碱调节，化肥使用期间必须保障适当，避免土壤板结或酸性过高。如果土壤湿度比较大，外表会产生青苔；如果土壤比较干，整体会偏红锈色，面对这一情况，应做好土壤酸碱性调节，可采用生石灰60kg/hm２，也可以按照20∶20∶60的比例调配硅、钙、钾，配置好的调节剂按照55kg/hm２的参数使用。对土壤进行熏蒸处理，使用35％威百亩水剂，熏蒸完成后开始翻地，等待1周后释放有害气体即可。土壤内加入生物菌废料，实现对土壤的科学整理。

四、播种育苗技术

正式播种之前，需要对苗床进行消毒，防止其中的病菌给番茄植株带来病害影响，通常会使用多菌灵处理苗床。番茄播种期间应保障种子的均匀性，要求深度达到2.5cm，播种后覆盖一层营养土，厚度1.5cm即可。随后，在覆土之上覆盖地膜，这样做是为了提高土壤温度，保持湿润度。完成播种之后，要求苗床的温度处于20-25℃范围内，昼夜存在温差，对温度有着不同的要求，建议白天苗床温度为25℃以上，但不宜超过30℃；夜间苗床温度应达到至少20℃，这样才能更好的保持播种质量。

五、科学定植

一般情况下，番茄对定植的要求很高，建议选择绿色叶片的植株。嫁接前根据需求搭设滴水管线，以此保障灌溉稳定，后续还要控制幼苗种植的间隔距离，防止番茄的生长受到影响。定植后及时进行施肥与灌溉操作，适当的施用钾肥与磷肥。

六、田间管理

1、温度与湿度管理

在温度管理工作中，相关技术要点如下：①苗期温度管理。番茄缓苗期的白天温度应达到25℃以上，夜间温度为20℃。缓苗之后，要求白天温度在20-25℃之间，夜间温度适当降低到17℃。当温度低于15℃时，植株将会生长缓慢，一旦温度降低到10℃以下，植株将会停止生长。②授粉阶段的温度管理。该时期对温度要求也很高，要求温度被控制在20-25℃范围内，夜里温度＜15℃或＞22℃将会影响植株的授粉，甚至会引发落花和畸形果的现象。一旦温度长期无法达到8℃，番茄的果实将会无法发育良好，容易结出酸浆果。所以，应按照上述要求加强对温度的有效控制。③果实着色期的温度管理。以保证番茄色泽鲜艳为目的，白天温室内的温度应达到20-30℃，夜晚温度不宜低于15℃。通常每日上午温室内的温度会不断上升，在达到33℃时需要放顶风，温度下降到25℃且持续上升，可继续放风。到了下午，大棚内的温度处于20-25℃以内，棚中温度下降到20℃后可以关闭通风口，加强对温度的有效控制，可有效预防灰霉病的发生。④特殊天气条件下也要加强对大棚的温度管理，尤其是阴雪寒流天气，为保障番茄高产，必须做好防寒保温工作。在寒流来临之前在垄上与垄沟之间撒草木灰，以此达到较好的保温效果，夜间可采取火炉或电加热措施。对温室的后墙进行粉刷，粉刷为白色，距离地面1m位置挂好反光膜。冬季少浇水和通风，保持温度，清除积雪，确保棚上覆盖物干燥。

湿度管理工作中，缓苗期田间的湿度应被控制在80％左右，开花坐果期应达到70％；结果期的湿度应达到60％。当湿度无法达到预期要求时，应及时采取通风排湿手段。

2、光照管理

每年的冬季与春季时节自然光照比较弱，且光照时间比较短，阴天情况下改善棚中光照条件。对此，以下建议可供参考：①适当稀植，保苗3.75万株/hm2。定植时采用南北垄向的方式。②整枝打顶，疏花疏果，合理控制番茄植株的生长，选择Z型整枝，不宜过早的摘心，侧枝发育之后等到侧芽长到3cm时再进行。大中型番茄可留下3个穗果，偏小的番茄可留5个穗果，随后在中午温度较高的时候打顶。

3、田间管理，Z型整枝

在番茄高效高产栽培的田间管理工作中，要做到连续摘心，培养结果枝。主茎第一花序开花之后，第二花序准备开花，此时可在上面留出两片叶摘心，将其作为第一结果枝。留下第一花序上的强壮分枝，这不仅是延长枝，同时也是下一个结果枝，当该分枝上的花序开花之后，建议在第二花序开花之前留出两片叶摘心，这就是第二结果枝。随后，再次留下强壮分枝，以此类推，平均每株番茄上留出6个结果枝，共计10-12穗果左右，其他分枝必须全部剪掉。

对番茄整枝进行扭枝处理，某结果枝上出现坐果的情况后，果实直径通常会在2cm左右，随着第二花序防落素沾花，种植人员可在晴朗的中午且温室内温度不低于25℃时，右手捏结果枝的基部左右方向旋转90°，再稍稍下按，让结果枝与向上生长的结果枝保持垂直关系。通常情况下，第一结果枝主要会向大垄的一侧扭动，而第二结果枝的扭动方向与其相反，不断按照左右方向且向上排列，以此达到Z型整枝栽培管理效果。最后，还需要对番茄进行剪叶剪枝处理，扭枝完成后在结果枝上的第一花序留下大约3-5片叶，同时还要留出2片功能叶，再剪掉其他叶片，5月份之后及时剪除果实收获后的结果枝，这样做可以更好的达到通风透光的种植效果。

与传统番茄整枝栽培方法基本相同，但是由于番茄Z型整枝栽培时生长周期比较长，且番茄的植株呈现出矮化的特点，番茄果实生长量较大，平均产量比较高，植株在生长期间对水肥需求较大，因此在采收之后还要随着水源灌溉施加尿素和蔬菜复合肥，其中尿素150kg/hm2，蔬菜专用复合肥225kg/hm2。在田间管理工作中，应保持大棚的棚膜干净整洁，下雪之后清扫上面覆蓋的积雪，随后在温室的后墙位置挂反光膜。夏季时，种植人员需要在温室的通风口处安装防虫网，以达到预防虫害的目的，低温期使用防落素。

七、水肥管理技术

1、平衡施肥

将化肥、有机肥与微生物菌肥相互配合使用，根据土壤的肥力情况，结合番茄生长发育规律，适当的使用有机肥或腐熟的农家肥。堆肥中加入微生物菌剂，以此消灭虫卵，加速物料的分解。针对日光温室条件下番茄Z型整枝栽培技术，比如春大茬越夏连秋栽培时，番茄的生长期比较长，最长可以达到10个月，为了实现植株的高产，在施肥期间需要采用有机肥，翻地的同时施加腐熟有机肥至少75000kg/hm2。除此之外，还要施加蔬菜专用肥750kg/hm2和腐熟饼肥2250kg/hm2。对土地进行深翻处理，依据南北方向进行起垄。

2、灌溉与排水

日光温室内番茄的生长还需加强灌溉与排水操作，遵循因地制宜的种植原则，根据番茄根部分布状况排水和灌溉，采用侧旁灌溉的方式，加强对水分的控制，保证土壤能够浇透。开沟之后，需要在其中铺放麦草或玉米秸等材料，要求覆盖的厚度达到25cm左右，沟的两头留出大约10cm的秸秆茬，方便氧气从中进入。覆草后准备向沟中浇水灌溉，对于水量的控制，应保障秸秆湿透，随后在垄上使用规格为12#钢筋材料制作长度为80cm的“T”形钯，打孔的规格参数为25×20cm，孔的深度需要穿透秸秆层，这样做可以保障氧气成功进入内部，加速秸秆转化。在灌溉方法上，可选择滴灌措施，安装一条滴灌带，要求主管的直径达到60mm，选择PVC材料主管，滴灌管选择25mm的PE毛管，每垄都要安装滴灌带，滴口间距30cm即可。与此同时，还要在水肥管理期间配置一个单相潜水泵和回水阀，为更好的施肥，可采用专业施肥器，设备安装完成后及时查看连接处是否存在漏水的情况，等到整棚栽满番茄，再开始滴灌，平均每次滴灌大约3小时。浇水完成后还要进行排水作业，谨防大棚中出现大量积水，灌溉与排水作业期间应坚持水肥平衡，同时遵循少量多次的原则，提高番茄生长质量。

八、病虫害防治技术

番茄的生长发育过程中常会遇到病虫害问题，这不仅会影响植株栽培质量，还应对最终的果实产量造成影响。所以，在番茄Z型整枝栽培管理期间，必须加强对病虫害问题的有效防治，尽可能的采用绿色防治措施，防止农药使用过多对土壤造成危害，提升番茄品质。

1、病害防治

早疫病是影响番茄生长发育的一个重要病害，它会直接对果实质量产生影响。番茄早疫病的发病初期，植株主茎和叶片位置出现病斑，随后病斑集中于植株的底部，以圆形为主要特征，颜色较深，一般为黑褐色，发病之后的番茄会提前落果。如果番茄种植的环境湿度偏大，那么早疫病的传播几率将会提升，严重情况下将会出现提前落果与断枝的情况。因此，针对早疫病，需从选种工作开始，选择抗早疫病较好的番茄品种，定植之前进行科学施肥管理，及时清园，对病叶与病果集中处理，谨防病害的蔓延。如果田地间早疫病比较严重，建议将番茄和其他作物一同轮作。在药剂施用时，应用浓度为40％的百菌灵处理地块，用量为1125g/hm2。除此之外，为达到良好的预防效果，可使用80％代森锰锌可湿性粉剂2250g/hm2，采用喷雾防治措施。日光温室条件下，对于番茄Z型种植栽培，可安排人员定期门棚7d，保障棚中细菌被杀灭。

裂果病是番茄种植时主要存在的生理性病害问题，会直接对番茄的果实品质造成影响，裂果病的发生有着不确定性的特点，种植人员很难在其中找到发病规律，发病之后果实会在短时间内出现裂痕，影响果实的销售。引发裂果病的原因比较多，比如植株生长出现畸形化问题，或者使用的生长调节剂未控制好浓度和用量，严重引发了番茄的生理失调。对于裂果病，需首选抗病能力较强的品种，通常番茄的果皮比较厚，能够有效防止果实裂开，育苗过程中加强对种植环境温度的有效控制，防止强光对果皮直接照射，还要适当的控制棚中土壤的干湿度，湿度不宜超过80％。适当的增加有机肥，使土壤结构得到优化，从而满足根系生长期间对土壤内营养元素的需求，还要做好整枝打杈操作，促进番茄叶片生长，加快水分蒸发的速度，这样做可以有效预防果实裂开。

2、虫害防治

蚜虫是番茄生长期间的常见虫害，主要吸食番茄植株的汁液，造成植株枯萎直到死亡。日光温室条件下大棚栽培番茄，但大棚内部因为温度湿度的问题十分容易滋生蚜虫，从而加大了虫害问题的防治难度。面对这一情况，可选择适当喷洒农药的方法，首选毒性低但防治效果较好的药物，通过不同药物的轮换防止蚜虫对某一种药物形成耐药性，选择50％灭蚜松乳油，联合相应物理手段提高蚜虫防治效果。在容易发生虫害的部位放黄色粘虫板，以达到诱杀蚜虫的目的。

根结线虫的发生与高温闷棚杀虫不彻底有关，秧苗的周围产生根结线虫。对于这一虫害，可采用45kg/hm2的淡紫拟青霉菌，或75kg/hm2球孢白僵菌，通过灌根与滴灌的方式即可达到良好效果。

综上所述，番茄作为人们日常食用的蔬菜，由于具有较高的营养价值，人们采用大棚栽培番茄的方式，为消费者提供反季蔬菜。基于日光温室条件种植番茄，采用Z型整枝栽培技术，经过科学选种与整地，加强对植株的施肥管理与温湿度管理，把握番茄栽种要点，做好病虫害防治工作，从而提高番茄的产量与质量。