问题星球

@Z·Y. 问：

听说哭能减肥，请问这是真的吗？

李十一（复旦大学临床医学专业研究生） 答：

这是一个比较有趣的说法。在相关研究中，有观点认为通过进食摄取热量是人体抵抗情绪压力的一种方式（吃高热量食物可以让坏心情变好），而因情绪波动引起的流泪可以调节相关激素，让我们不再觉得此时摄取热量是必要的，起到脂肪消耗的作用。但是，在一定范围内，通过哭泣达到的体重下降程度是比较有限的。

这一观点其实更强调情绪的合理表达：在适当的情况下通过哭泣排解情绪压力、稳定自己，不必对“哭泣”本身感到羞耻。但是过度的哭泣可能会导致抑郁、焦虑等负面情绪的产生，甚至达到需要精神干预的程度——此时体重减轻也只能用“消瘦”而非“苗条”来形容了。

在青春期，同学们难免会在意自己的身材、容貌。比起为了减肥而放纵大哭，同学们更应学会接纳自己的不完美，通过更健康的方式提升自己，追求身心健康。

@丸子汤 问：

在刚刚结束的寒假，我成功地利用家里的空气炸锅成为新晋美食达人。可我有个疑问，它为什么叫空气炸锅呢？

小 青（北京交通大學动力工程及工程热物理专业研究生） 答：

空气炸锅内部是由高速空气循环技术和空气加热技术组成的独特的高温空气循环系统。风扇产生高速气流，气流流经热管被加热后在密闭的炸锅内形成循环。空气炸锅的核心部件就是这个强大的风扇，它能完成高温空气在炸锅内的循环，并将加热过程中产生的水汽抽吸出锅外。新进入的低温空气经风扇循环继续流经热管加热，使炸锅内的气体持续保持高温高速流动……空气就这样替代了原本炸锅里的热油。与传统油炸通过加热食用油让食物受热相比，空气炸锅以空气为加热介质，可以减少食用油的使用，甚至不使用食用油。同时，空气可加热至200 ℃以上，高温使食物表面迅速变得酥脆，并锁住食物内部的汁液，使之口感嫩滑。同时，均匀加热可以最大限度地保留食物的原始风味和口感。

@猪蹄蹄 问：

我在书上看到“拐弯抹角”“钩心斗角”原是描述建筑结构的成语，而“绿茶”“白莲花”“国粹”等与传统文化相关的词，也在今天的使用中变了味。网络流行语严重影响了文字的传播，我们该怎么看待？

周 敏（杭州师范大学文化创意与传媒学院副教授） 答：

先澄清一点，拐弯抹角、钩心斗角的变味，倒不是网络流行语的“锅”，而是它们在使用的过程中从本义逐渐派生出了引申义，是词义演变的自然结果。词义的演变是再正常不过的事情，由此可以看到一个词的活力。

但是词语正面的含义真的被“严重影响”了吗？我看不见得。对词的理解要结合语境。比如，看到“我爱喝绿茶和红茶”，我们只会从本义理解。当词的本义对应的现实指代仍真实存在、有活力，那就说明它并未被严重影响。比如“某人满嘴国粹”，只是一种揭示事实的调侃，国粹依旧是伟大的，我们总会由衷地自豪和赞叹其文化含蕴。

一个时代有一个时代的语言。传统词汇被新的网络流行语吸纳，释放出新的意思，在多数情况下是好事，说明传统在这里被激活，这是文化传承的常见方式。你举的这几个词较为生动地描述了一些新的现象和我们对此的态度，但它们不算含糟粕的坏词。

当然，我们也要警惕网络流行语对人的思想的消极作用。现在有不少人只会说网络流行语，语言的贫乏说明了思想的贫乏。我们要以开放的态度欢迎网络流行语，但不能只会说网络流行语。

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