增施不同生物有机肥对结球甘蓝产量的影响

李智红 ，胡兴德 ，马赛玲 ，刘梧玲

（1.云南省蒙自市农业技术推广中心，云南 蒙自 661199；2.云南省蒙自市果蔬技术推广站，云南 蒙自 661199）

结球甘蓝（BrassicaoleraceaL.var.capitataL.），又名卷心菜、包菜、莲花白等，为十字花科芸薹属植物，是我国广泛栽培的蔬菜品种之一[1-2]。蒙自市冷泉镇地处蒙自市西南地区，镇内地势中部高，由南向北逐渐下降，立体气候十分明显，属亚热带季风气候，年平均气温18.6 ℃，全年无霜期337 d，最高海拔2 275 m[3]。冷泉镇气候湿润，土地肥沃、气候宜人，水土保持状况较好，空气新鲜，常年种植蔬菜有白菜、萝卜、辣椒、生姜等，是蒙自市适宜种植结球甘蓝的山区乡镇之一。随着蔬菜产业规模的扩大，为追求经济效益而长期过量施用化肥，致使土壤生态条件恶化，土壤板结、酸化、肥力减退、养分用效率降低等，严重影响甘蓝产品质量安全及产业的可持续发展。有机肥的合理配施是实现作物高产、优质和提高土壤肥力的一种有效手段[4-5]。因此，通过开展结球甘蓝增施生物有机肥及化肥减施的对比试验，明确结球甘蓝增施生物有机肥的施用效果，以期实现化肥减量，确保结球甘蓝增产增收，促进蒙自市结球甘蓝产业发展。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于冷泉镇夺底村委会望哨坡村，东经103.398 48°，北纬23.239 25°，海拔1 792.3 m，年平均气温15.2 ℃，降雨量1 300 mm。该地块为山区缓坡地，泡灰土，质地壤土，较为疏松，土壤肥力中等。前茬作物白菜。

1.2 试验材料

供试结球甘蓝品种为碧绿，市购。

供试肥料为活性生物有机肥、灭活生物有机肥，粉状，生产执行NY 884—2004 标准（活性生物有机肥有效活菌数≥0.2 亿/g；有机质≥40%；水分≤30.0%；pH 5.5～8.5），由红河蒙生生物有机肥有限公司生产；尿素（含氮量≥46%），由云南云天化股份有限公司生产。

1.3 试验设计

采用随机区组排列试验，共4 个处理，3 次重复。处理1，施活性生物有机肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（习惯施肥减量10%）；处理2，施灭菌生物有机肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（习惯施肥减量10%）；处理3，施尿素40 kg/667m2（习惯施肥）；处理4（CK），不施任何无机肥料和有机肥。小区面积20 m2（4.0 m×5.0 m），小区间留0.3 m 宽的走道，重复间设0.3 m 宽走道。每小区130 株（10 行×13 株），株行距（0.385 m×0.4 m），移栽密度4 330 株/667m2。

施肥方法为处理1 和处理2 生物有机肥作底肥一次性施用，定植后第16 天进行第一次追肥，施肥量为总量的50%，莲座期进行第二次追肥，施肥量为总量的50%。处理3 定植后第16 天进行第一次追肥，施肥量为总量的50%，莲座期进行第二次追肥，施肥量为总量的50%。各小区肥料按试验设计称量到地块进行塘施，小区施肥实物量见表1。各处理其他田间管理措施均一致。

表1 小区施肥实物量g

1.4 试验过程

试验于2022 年5 月15 日播种育苗，7 月14 日进行移栽，苗龄60 d。采用人工打塘定植，移栽后降雨灌溉。移栽后16 d，7 月30 日结合浇灌水进行追肥；移栽后29 d，8 月12 日进入莲座期，结合灌水进行第二次追施。试验过程中结合土壤墒情，做好试验田的灌水、排涝工作。监测田间病虫害的发生情况，重点防治地下害虫、小菜蛾、软腐病。试验期间调查记录作物生育期等相关生育性状，记录株高、茎粗及单株重等产量指标，收获时取样考种。收获时按小区单采单收。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理结球甘蓝的生育期

由表2 可知，处理1、处理2 的全生育期均为118 d，处理3 为125 d，CK 的全生育期最长，为128 d。处理1、处理2 较处理3 提前7 d，较CK 提前10 d。

表2 不同施肥处理结球甘蓝的生育期

2.2 不同施肥处理结球甘蓝的经济性状

由表3 可知，处理1、处理2 的各经济性状均明显高于处理3 和CK。株高处理2 最高，为20.57 cm；处理1 其次，为20.48 cm；CK 最矮，为11.80 cm；处理1、处理2 分别比处理3高3.57 cm、3.66 cm，分别比CK 高8.68 cm、8.77 cm。茎粗处理1 最粗，为2.13 cm；处理2其次，为2.09 cm；处理1、处理2 分别比处理3粗0.42 cm、0.38 cm，分别比CK 粗0.85 cm、0.81 cm。单株重处理1 最重，为0.97 kg；处理2其次，为0.92 kg；处理1、处理2 分别比处理3 重0.20 kg、0.15 kg，分别比CK 重0.67 kg、0.62 kg。有效株各处理相差不大，为127～30 株/667m2。

表3 不同施肥处理结球甘蓝的经济性状

2.3 不同施肥处理结球甘蓝的产量

由表4 可知，处理1 的产量最高，为4 217.24 kg/667m2，较CK 增产2 917.24 kg/667m2；处理2 其次，为3 986.27 kg/667m2，较CK 增产2 686.27 kg/667m2；处理3 第三，为3 322.00 kg/667m2，较CK 增产2 022.00 kg/667m2；CK 最低，仅1 300.00 kg/667m2。处理1和处理2 与处理3、CK 间存在极显著差异，处理1 显著高于处理2，CK 极显著低于其余处理。

表4 不同施肥处理结球甘蓝的产量

2.4 不同施肥处理结球甘蓝的经济效益

由表5 可知，处理1 和处理2 的产值均达6 000 元/667m2以上。处理1 产值和纯收入均最高，分别为6 747.58 元/667m2和4 997.58 元/667m2；处理2 其次，产值和纯收入分别为6 378.08 元/667m2和4 838.08 元/667m2。投产比处理1 最高为1∶4.76，处理2其次，为1∶4.74。

表5 不同施肥处理结球甘蓝的经济效益

3 小结

试验结果表明，施用有机肥处理促进结球甘蓝的提早成熟，施活性生物有机肥料300 kg/667 m2＋尿素36 kg/667m2（习惯施肥减量10%）和施灭菌生物有机肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（习惯施肥减量10%）的结球甘蓝生育期均为118 d，较常规施肥提前7 d，较不施肥提前10 d。同时有机肥和化肥配合施用的结球甘蓝的经济性状表现均较好，株高、茎粗、单株重均明显高于常规施肥和不施肥，施活性生物有机肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（习惯施肥减量10%）和施灭菌生物有机肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（习惯施肥减量10%）结球甘蓝的株高分别为20.48 cm、20.5 7 cm，茎粗分别为2.13 cm、2.09 cm，单株重分别为0.97 kg、0.92 kg。施用生物有机肥处理的产量极显著高于常规施肥和不施肥，施活性生物有机肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（习惯施肥减量10%）的结球甘蓝产量、产值和纯收益分别为4 217.24 kg/667m2、6 747.58 元/667m2和4 997.58 元/667m2，投产比为1∶4.76；施灭菌生物有机肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（习惯施肥减量10%）的结球甘蓝产量、产值和纯收益分别为3 986.27 kg/667m2、6 378.08 元/667m2和4 838.08 元/667m2，投产比为1∶4.74。其中，施活性生物有机肥料处理的结球甘蓝产量显著高于施灭菌生物有机肥料处理，施生物活性有机肥料增产效果较为明显。

有机肥的施用不仅可提高产量，还可促进结球甘蓝提早成熟，增强抗病性，提前进入市场进而获得更好的经济效益。同时有机肥的施用能合理有效地改善土壤的理化性状，为作物生长提供良好的水分、通气和温度条件，配合化学肥料施用，可有效提高肥料的利用效率[6]。在蒙自市结球甘蓝生产中推荐施活性生物有机肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（习惯施肥减量10%），可实现化肥减量，保护环境，确保增产增收。