“一带一路”背景下山西药茶国际化发展路径探析

梁瑜 白赟 张希春 门九章 袁苏

［摘 要］山西药茶国际化发展是弘扬中华传统文化、满足全球健康保健需求、助力山西转型发展的需要。本文通过研究山西药茶产业在文化积淀、基地建设、政策支持、产品研发等方面的现状，分析了在一带一路背景下，山西药茶走向国际的可行性。研究结果显示，山西药茶国际化发展需要克服诸如规模小、起点低、竞争力弱等问题，从产业规划、品牌塑造、人才培养、资金筹措四方面进行全方位国际化拓展。

［关键词］一带一路；山西药茶；国际化

0     引 言

自2012年开始，我国经济在经历了30多年的高速发展阶段后，开始进入一个低速高质发展的新常态。2013年9月与10月，习近平总书记先后在出访中亚和东南亚国家期间，提出共建“丝绸之路经济带”和“2l世纪海上丝绸之路”的重大倡议。党的十八届三中全会通过了《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》，进一步明确提出了“加快同周边国家和区域基础建设互联互通建设，推进丝绸之路经济带、海上丝绸之路建设，形成全方位开放新格局”。

在“一带一路”背景下，我国将中医药相关产业的发展提到了国家战略的高度。2019年10月，《中共中央国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》正式发布，中医药产业上升为国家战略。这是党中央、国务院印发的第一个关于中医药的文件，明确了中医药传承创新发展的目标方向、重点任务和具体举措。

2020年3月24日，山西省委、省政府印发《关于建设中医药强省的实施方案》，提出要“扎实推进中医药传承”，“拓展中医药交流合作，支持山西中医药‘一带一路对外交流合作联盟面向沿线国家（地区）民众提供中医药服务，推动中医药文化海外传播”。山西省委、省政府结合自身的实际情况，充分发挥山西自身的环境和文化优势，将发展“山西药茶”产业作为贯彻落实习近平总书记“三篇光辉文献”精神、推动我省经济转型发展的重要抓手。

山西药茶是以山西道地中药材为原料，兼具药的功效、茶的味道，是独具山西特色的优势品牌。在“一带一路”背景下，山西药茶的国际化发展具有了时代的必要性与迫切性。

1     山西药茶国际化发展的必要性和可行性

1.1   山西药茶国际化发展的必要性

1.1.1   弘扬中华传统文化的需要

中医药文化和茶文化都是中华传统文化的瑰宝，而药茶作为两种文化的交叉融合，代表的是调和五脏、改善身心、茶疗袪疾、养生健康［1］。山西作为中华文明的发源地，药茶的制作久负盛名。《玉樵医令》里记载，黄芩茶、连翘茶以山西为最，清康熙帝曾御赐平定冠山连翘茶为“延年翘”。

山西药茶因其悠久的历史文化积淀而独具特色。随着我国一带一路倡议的不断深化，加强“山西药茶”的对外交流合作，大力开展药茶文化的挖掘与提炼，不仅是对中华文化的传承创新，也是实现中华民族伟大复兴的重要途径之一［2］。

1.1.2   全球健康保健的需要

山西是中华文明的发源地，其独特的地理环境孕育了种类繁多的道地药材资源。山西药茶按照中医养生和组方理论配伍，以药食两用道地药材为主要原料，采用制茶与制药复合工艺制作，兼具药的功效和茶的味道。作为一种健康生活方式的代表，山西药茶的推广在一定程度上契合了全球對健康保健的强烈需求。

1.1.3   山西转型发展的需要

山西作为中西部地区资源型省份转型发展的重要试验区，选择符合自身优势的产业不仅对山西自身的发展意义重大，而且会对其他省份发挥示范效应。2020年，山西省委、省政府联合出台了《关于加快推进农产品精深加工十大产业集群发展的意见》，决心重点扶持以药茶等产品为重点的农产品精深加工十大产业集群，以此振兴乡村经济，推动山西转型发展。

1.2   山西药茶国际化发展的可行性

1.2.1   山西悠久的药茶历史和丰富的中药材资源

晋商作为中国古代十大商帮之首，因其三大成就而名闻天下：一是货通天下，二是金融创新，三是开辟了万里茶路，深刻影响和带动了欧洲人的饮茶习惯。这为山西药茶的国际化打下了坚实的历史基础。

同时，山西有着丰富的中药材资源。现已查明的野生中药材种类1788种，其中野生连翘面积达千亩以上，约占全国60％；红枣面积约320万亩，占全国11%；沙棘350万亩，面积全国第一。山西境内可作保健食品原料的中药材有66种，占全国的58%。在药食同源的110种中药材中，山西有59种，占比54%。在可作为新资源食品原料的20种中药材中，山西也占了7种［3］。

1.2.2   政策的全力支持

2020年2月，山西省出台了《关于加快推进农产品精深加工十大产业集群发展的意见》，提出打造饮品、保健食品、中医药品等十个特色鲜明、结构合理、链条完整的农产品精深加工十大产业集群，制订了分产业推进计划。

其中，《山西省饮品产业集群推进计划》确定了构建饮品标准化体系、实施品牌营销战略、全方位宣传山西药茶等七大任务，并提出明确的产业发展指标，在药茶产业的发展方面给予大力支持。

1.2.3   一定的产业基础

据不完全统计，山西已有连翘叶茶、沙棘叶茶等单品茶和黄芪普洱茶、枸杞菊花茶等拼配茶200多种，产品商标90多个［2］。

目前，山西省有一定规模的药茶加工企业（合作社）110家，年销售额100万元以上的42家。其中加工连翘叶茶的企业（合作社）28家、菊花茶25家、蒲公英茶17家、桑叶茶11家、沙棘叶茶9家、毛建草茶6家。全年加工药茶原料8 800多吨，产量1 600余吨，年销售额约2亿元［3］。

另外，鉴于药茶的生产流程与中成药/食品生产流程基本相同，这些企业具有完整的前处理、炒制、发酵、提取、成形、稀配、灌装等生产线，并有成熟的生产技术队伍，因此可借助此类企业进行生产。全省目前共有中药饮片、中药制药企业98家，食品生产企业2 900家［4］。

1.2.4   一定的基地建设和研发基础

山西中药材种植面积310万亩，药茶种类44类，分布于全省90%以上的市县。目前，“山西药茶”在全省范围内已经形成了六大优势产区：太行山、太岳区域以连翘叶茶为主；晋南边山丘陵区以槐米茶、菊花茶为主；恒山以黄芪茶、枸杞芽茶为主；吕梁山以沙棘叶茶、红枣叶茶为主；晋东南以桑叶茶、黄芩茶、党参茶为主；管涔山以毛建草茶为主。

一些企业也初具规模。以山西中药龙头企业振东集团为例，振东集团现有68万亩标准化中药材种植基地，6万平米标准化仓库，企业拥有完善的质量追溯系统。在研发方面，振东集团设有科技中心，目前已通过CNAS国际认证。

2     山西药茶发展存在的问题

2.1   产业整体规模较小

药茶加工企业小而散，固定资产投资不足1亿元，部分企业投资额仅50万元左右。年销售总额约2 亿元，不及一些品牌茶销售额的1/6。

2.2   标准体系尚未形成

药茶企业多数以民间配方、初加工为主，产品等级标准不明确，部分山区进行人工采摘，没有形成统一的质量和加工工艺标准。

2.3   新资源食品原料认证滞后

由于新资源食品原料认证程序较为繁杂，部分药茶产品，如毛建草茶、红枣叶茶等，只能按农特产品进行销售。

2.4   品牌知名度不高

部分药茶企业已注册了“晋茶传奇”等商标，但知名度不高。药茶产品多而杂，未形成品牌效应。

2.5   技术研发能力不足

我省药茶企业大都体量小，研发能力不足，一些科研院所与药茶企业也未能建立有效的产学研联结机制［5］。

3     山西药茶国际化发展路径探析

3.1   完善产业规划，开展标准化种植基地建设和多类别产品布局

3.1.1   种植规划

依托目前的六大优势产区，开展标准化种植基地建设。山西中药材六大优势产区及其种植品种见表1。

3.1.2   产品规划

按照药茶现有分类，进行产品开发（参见表2）。

3.2   塑造品牌形象，开发国际电商平台

（1）建立“药茶”质量标准体系：充分利用山西道地药材如党参、黄芪、连翘等药茶原料，在已有品牌基础上，深挖各类药茶“功效”，建立一套全程溯源的管控体系。

（2）打造爆品，进行品类设计：结合茶叶便捷化、消费年轻化、应用标准化、价格亲民化的未来消费方向，聚焦亚健康群体的消费需求，有针对性地在目标市场推出符合消费者需求的产品。如可根据四季气候变化，开发春季养肝茶、夏季养心茶、秋季养肺茶、冬季养肾茶，以及24节令茶等，在产品种类、形式、口感、功效上下功夫。

（3）实现文化赋能：搜集整理“山西药茶”历史，挖掘晋商开拓“万里茶路”时的品牌、文化和故事。在现代媒体平台设立“山西药茶”专栏等，深度解析山西药茶的文化、历史和功能［6］。

（4）打造国际电商，利用媒体平台进行推广：在阿里巴巴、亚马逊等电商平台设立店铺，并借助Facebook、Instagram、TikTok等媒体，通过“广交会”

“世界茶博会”等国际大型展会，积极推介“山西药茶”品牌；复制国内专营模式，结合当地文化，在各国的主要城市，打造出一批“山西药茶”国际连锁专营店，鼓励海外华人、华侨就业创业；推动“山西药茶”专柜进入国际卖场、超市、酒店等公共場所，打造“山西药茶”全球品牌专营网络。

3.3   引进培养中医药国际化人才

（1）中医药国际化人才非常紧缺。一方面，培养国际留学生的中医药素养，充分发挥其在国际交流与合作中的桥梁作用；另一方面，加强中医药教育标准化建设，培养符合国际标准的中医药人才。

（2）开展国际中医药教育政府间合作。以“一带一路”建设为契机，加强政府的引导，建立高等中医药院校中外合作办学专项基金，加快推进中医药院校与“一带一路”沿线国家知名大学合作办学［7］。

3.4   募集社会资本，鼓励“山西药茶”企业上市

（1）成立山西药茶产业发展基金。为突破重点领域瓶颈，可由政府牵头，吸引机构投资者、民间资本，以股权、债权或股债结合等方式成立产业发展基金，积极支持“山西药茶”产业创新发展。

（2）鼓励“山西药茶”企业上市。锁定1～2个具有核心技术、模式创新、运行规范、发展潜力大、核心竞争力强的“山西药茶”企业，通过强化培训、规范股

改、畅通渠道、对接资本等方式，扶持打造上市公司，进而促进“山西药茶”产业实现跨越式发展，带动山西省经济竞争力全面提升。

4     结束语

随着“一带一路”建设的深入发展，大健康产业必将迎来新一轮高速发展。“山西药茶”作为健康保健领域的新品类，以“茶的味道”链接消费者对茶文化的情感认同，以“药的功效”解决亚健康群体痛点需求，发展前景广阔。“山西药茶”的国际交流与合作，也将开辟一条带动山西转型跨越发展的新万里茶路。

主要参考文献

［1］王静坤．中国茶企业国际化战略问题研究［J］.福建茶叶，2017，39（11）：46.

［2］朱晓玲．一带一路背景下我国中医药国际化进程推进及可持续发展探讨［J］.中国中医药现代远程教育，2021，19（20）：172-174．

［3］王秀娟.山西药茶香飘京华［N］. 山西日报，2020-09-07（1）.

［4］齐永红，刘瑞宇.山西药茶产业现状及发展思考［J］.中国农技推广，2020，36（5）：8-10.

［5］曾俊秀. 国际化进程中中医药企业的文化营销策略论析：基于同仁堂集团的分析［J］.中外企业家，2013（1）：55-56.

［6］司富春，张勤.中医药国际化人才培养研究［J］.中医研究，2018，31（5）：3-5.

［7］雷波，曹艳，李晓，等.农业产业联盟网络管理服务平台的构建［J］. 广西农业科学，2010（12）：1354-1357.

［收稿日期］2023-07-08

［基金项目］山西省中医药科技专项科研项目“‘一带一路背景下‘山西药茶对外交流与合作研究”（2020ZYYC014）；山西省中医药科技创新工程项目“基于山西省优势药食同源原料的保健酒研发”（CZ2023041-018）。